2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El veritable plaer a la cuina rau en fer postres, perquè es basen en el perfeccionisme. La subtilesa més important de qualsevol postre és la precisió. El secret està en els pesos, en la seqüència d’afegir els productes, en els graus. Si seguiu exactament el que està escrit a la recepta, obtindreu un resultat excel·lent.
I, tanmateix, sempre hi ha petits secrets que fan que una crema sigui diferent de les altres. Ens centrarem en els secrets dels més populars crema de postres, que s’elabora al nostre país: crema de caramel.
Tothom ho sap la crema de caramel perfecta és dens, sense porus i molt saborós. Com fer-ho exactament així?
Els ous han de ser frescos
El millor és utilitzar ous casolans frescos. Si no en podeu trobar, podeu consultar els que hi ha al mercat. Endevinareu posant l’ou en un got d’aigua amb sal. Si s’enfonsa, és fresc i, si queda a la superfície, ja és vell. No utilitzeu ous vells, la crema no serà bona.
Un indicador d’ous bons frescos és el color del rovell. El color saturat és un indicador que els ous són frescos. Quan es fa batre, la barreja es torna de color groc pàl·lid i després de coure la crema té un color daurat. Els ous han d’estar a temperatura ambient.
Utilitzeu llet calenta
Si afegiu llet freda als ous, la nata es tornarà porosa. Tan calent-lo si s’ha refredat. Els ous no es creuaran i la crema tindrà la mateixa consistència. Si afegiu algun sabor a la llet, com ara diverses herbes i sabors, assegureu-vos de colar la llet abans d’afegir-los als ous. Colar la llet també us garanteix una consistència suau de la crema de caramel.
L’aigua de cocció ha d’estar a temperatura ambient
Crema de caramel Es cou al bany maria, posant els bols de nata en una paella i afegint aigua al centre. L'aigua del bany d'aigua no ha d'estar calenta i bullir durant la cocció, perquè la nata es creuarà. El millor és mantenir l’aigua a temperatura ambient perquè s’escalfi al forn de manera uniforme amb la resta de productes.
Aquests són petits trucs i secrets la preparació de crema de caramelque farà que les postres tinguin una densitat agradable i molt saborosa.
No és obligatori convertir-lo en platet, però si el voleu decorar amb xarop o fruita, el plat de postres us ofereix aquesta oportunitat. El vostre sopar serà inoblidable si acaba amb unes postres meravelloses, és aquest detall culinari que fa que la vetllada sigui especial.
Recomanat:
Els Secrets De La Deliciosa Carn Picada
La carn picada és un producte principal per a diversos plats, des de delicioses mandonguilles fins a l’addició d’espaguetis i altres. Ocupa un lloc molt important a la nostra taula. A cadascun de nosaltres ens ha passat comprar carn picada i no compleix les seves expectatives.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Els Deliciosos Secrets De La Crema Casolana
T’agrada menjar melmelada? Si sou fan de les temptacions del sucre, estem segurs que les cremes són una de les coses que no oblidareu provar. Tothom en recorda el gust crema casolana a la teva àvia. Si heu anat al jardí d’infants, a la tarda us han servit flam d’ous casolà.
El Caramel Crema I Els Tomàquets Van Assolir Preus Rècord
Les postres preferides dels búlgars: la crema de caramel i una de les verdures més consumides, els tomàquets, han assolit preus rècord durant l'últim any. La crema de caramel ja està a la venda per a BGN 4. Els tomàquets han augmentat el seu preu un 100% durant l'últim any, segons un informe de la Comissió Estatal d'Intercanvis de Mercaderies i Mercats.
Els Secrets De La Crema Catalana
La crema catalana (Crema Catalana), és una crema tradicional de postres a Barcelona. Està disponible a gairebé tots els restaurants i cafeteries, tant en forma de crema com en forma de licor. Són obligatoris a la crema catalana la canyella i la llimona.
