2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
T’agrada menjar melmelada? Si sou fan de les temptacions del sucre, estem segurs que les cremes són una de les coses que no oblidareu provar.
Tothom en recorda el gust crema casolana a la teva àvia. Si heu anat al jardí d’infants, a la tarda us han servit flam d’ous casolà. Tan saborós, esponjós i lleuger: qui s’hi resistiria? Però sabeu com preparar-lo deliciosa crema casolana? Aquí teniu alguns secrets!
Els ous
Una cosa molt important és quan fer crema casolana és tenir ous frescos. Fins i tot seria millor que fossin domèstics que les gallines criades en llibertat. Assegureu-vos que tingueu ous frescos i agradables. A més, és bo deixar els ous a temperatura ambient, no a la nevera, abans de començar a fer la crema.
La llet
Per ser esponjosa i tendra, la crema casolana no només necessita ous, sinó també llet fresca. Aquí la regla és la mateixa que per als ous: confieu en productes casolans i en llet fresca. Però, a més de la llet casolana, ha de ser calenta. D’aquesta manera evitaràs l’error de creuar-te la crema. Quan escalfeu la llet i hi afegiu els ous, d’aquesta manera la vostra crema quedarà suau i sense grumolls.
Sucre
També és molt important quin sucre faràs servir. En la majoria dels casos, els xefs depenen del sucre blanc. Però també podeu substituir-lo per sucre en pols. També podeu afegir sucre morè. Però si voleu que la crema sembli blanca com la neu, tingueu en compte que el sucre morè no us ajudarà. Per contra, si afegiu sucre morè, la nata adquirirà un color lleugerament marró.
Mantega
Per a una deliciosa crema casolana, el secret és posar mantega. Per descomptat, com els ous i la llet, el millor és utilitzar mantega casolana. Però si no en teniu, compreu un oli bonic i car per assegurar-vos que sigui de qualitat. I, com els ous, no l’utilitzeu immediatament després de treure’l de la nevera, sinó deixeu-lo una estona a temperatura ambient.
Barrejar els productes
Un altre secret és barrejar els productes un per un, separant-los. Amb aquest propòsit, podeu separar els rovells dels blancs. En primer lloc, batre bé els ous i el sucre.
Recomanat:
Els Secrets De La Deliciosa Carn Picada Casolana
La carn picada és un aliment bàsic per a molts dels nostres plats preferits: des de delicioses mandonguilles i kebabs fins a un complement d’espaguetis, moussaka i verdures farcides. Sovint, però, depenent de la carn picada de kupeshka, ens pot decebre.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Fem Una Crema De Rebosteria Casolana
La nata és un dels productes lactis més calòrics i nutritius. Es fa des de fa segles i la manera com es fabricava era l’única disponible en el passat: la crema es traia de la llet refredada i es deixava reposar al fred. Així es va fer la crema alhora.
Els Secrets De La Deliciosa Crema De Caramel
El veritable plaer a la cuina rau en fer postres, perquè es basen en el perfeccionisme. La subtilesa més important de qualsevol postre és la precisió. El secret està en els pesos, en la seqüència d’afegir els productes, en els graus. Si seguiu exactament el que està escrit a la recepta, obtindreu un resultat excel·
Consells Per Fer La Crema Casolana Perfecta
imagina’t la crema perfecta - Sabor i aroma rics, textura cremosa, suau i vellutada, fantasia absoluta. Potser creieu que això s’aconsegueix amb mescles ja fetes a la botiga? Pensa-ho de nou! Hi ha una altra manera fàcil d’arribar la crema casolana perfecta però fet per tu.