2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La nata és un dels productes lactis més calòrics i nutritius. Es fa des de fa segles i la manera com es fabricava era l’única disponible en el passat: la crema es traia de la llet refredada i es deixava reposar al fred.
Així es va fer la crema alhora. Avui en dia, la crema es prepara per diversos mètodes i es pot fer fins i tot a casa. La crema de pastisseria es diferencia de la crema normal perquè s’hi afegeix una mica de sucre per endavant.
La forma més senzilla de fer crema a casa és seguir l’antic principi. Tot i això, necessitareu llet sencera.
No s’ha de pasteuritzar ni bullir. Traieu la nata de la llet, que hauria de quedar bastant espessa. Després, romangueu uns dies al fred i la crema estarà llesta.
La crema també es pot fer a partir de crema pasteuritzada. S’escalfa a 20 graus a foc lent. A continuació, s’afegeix una mica de iogurt a la nata.
Durant les tres primeres hores haureu de remenar la crema tres vegades, després de la qual cosa es deixarà fermentar en pau. Un cop fermentada la nata, es barreja bé, es refreda a 8 graus i es deixa madurar 30 hores en un plat de porcellana. A continuació, afegiu-hi una mica de sucre.
La crema no només és nutritiva, sinó que també és molt útil. Conté greixos útils, així com vitamines que tenen un efecte enfortidor sobre el cos.
La crema conté vitamines A, D, E, B1, B2, PP i vitamina C. El greix de la crema l’absorbeix molt més fàcilment que el greix d’altres productes.
La crema de confiteria es prepara sense madurar. Amb aquesta finalitat, la nata refredada es barreja amb una mica d’àcid cítric i una gelatina inflada en aigua. Barregeu-ho tot fins que espesseixi.
Recomanat:
Fem Una Mantega Casolana
La mantega casolana és saludable i no conté els típics colorants i additius d’oli de color. A més, la mantega casolana és més saborosa. Vegeu com preparar-lo a casa. Agafeu tres litres de llet de vaca i aboqueu-la en un recipient més gran i deixeu-la a la nevera.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Fem Una Delícia Turca Casolana
Podeu fer la vostra pròpia delícia turca i mimar als vostres convidats amb aquestes delicioses postres. Podeu fer delícies amb diferents sabors i gustos. Delícia turca cítrica es fa a partir de 5 culleradetes de sucre, 2 tasses d’aigua, mitja tassa de midó, pela ratllada d’una llimona o taronja, 3 gotes d’essència de llimona o taronja, 5 cullerades de sucre en pols.
Fem Una Salsitxa Casolana
Hi ha molts tipus diferents a les botigues embotit , però el més deliciós continua sent la salsitxa casolana, preparada a casa amb carn fresca. Podeu fer una llonganissa vosaltres mateixos, amb la qual podeu dibuixar familiars i convidats i ser coneguts com autèntics amos d’aquesta deliciosa cuina búlgara tradicional.
Fem Una Xeringa Casolana
Hi ha moltes opcions per fer una xeringa casolana. Si voleu fer una xeringa eclair, agafeu un sobre d’un sol ús d’un litre. Un dels extrems d’un dels costats inferiors es talla amb un angle d’uns 0,5 cm. Després d’utilitzar-lo, podeu rentar-lo i tornar-lo a utilitzar.