2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La mantega casolana és saludable i no conté els típics colorants i additius d’oli de color. A més, la mantega casolana és més saborosa. Vegeu com preparar-lo a casa.
Agafeu tres litres de llet de vaca i aboqueu-la en un recipient més gran i deixeu-la a la nevera. La llet no s’ha de bullir. Deixeu reposar a la nevera com a mínim 15 hores. Agiteu-ho o remeneu-lo de tant en tant, perquè la finalitat és recollir la crema obtinguda de la part superior.
Com més temps deixeu que quedi la llet, més crema podreu recollir. Quan hàgiu acabat d’esperar, recolliu la crema recollida. El millor és esperar 3 dies. Per preparar la mantega necessitareu almenys una galleda de iogurt farcit de nata. D’ella obtindreu uns 120 g de mantega.
Aboqueu la nata recollida en un bol profund i col·loqueu la batedora. El millor és cobrir els laterals amb un paper d'alumini transparent perquè no ruixin.
Comenceu a colar, que trigarà uns 10 minuts. Al principi, la crema es tornarà més prima, però al setè minut obtindreu una barreja com la crema. No deixeu de batre i veureu com l’oli s’enganxa a l’agitador i es separa del sèrum que s’obté. Aquest és l'estat en què es pot deixar de trencar.
Separeu l'oli resultant en un recipient separat i renteu-lo amb aigua freda. Això purifica l’oli i separa el sèrum de llet. Ja teniu mantega casolana!
Si el guardeu a la nevera, durarà fins a 10 dies i al congelador fins a uns quants mesos. Podeu utilitzar la llet que heu utilitzat per a receptes amb llet descremada.
Feu mantega casolana, perquè només així estareu segurs de les seves qualitats. És una font de vitamines A, E i D i betacarotè, que ajuda a les funcions del cor i dels pulmons.
Recomanat:
Fem Una Delícia Turca Casolana
Podeu fer la vostra pròpia delícia turca i mimar als vostres convidats amb aquestes delicioses postres. Podeu fer delícies amb diferents sabors i gustos. Delícia turca cítrica es fa a partir de 5 culleradetes de sucre, 2 tasses d’aigua, mitja tassa de midó, pela ratllada d’una llimona o taronja, 3 gotes d’essència de llimona o taronja, 5 cullerades de sucre en pols.
Com Batre La Mantega Casolana
Hi ha literalment dotzenes de tipus d’oli disponibles a la xarxa de botigues. Els preus del producte són variats, però malauradament no podem dir que es corresponguin amb el gust i la qualitat. Hi ha una manera d'aconseguir un equilibri perfecte entre el sabor i la qualitat de l'oli sense preocupar-se pel contingut d'aquestes E nocives.
Fem Una Salsitxa Casolana
Hi ha molts tipus diferents a les botigues embotit , però el més deliciós continua sent la salsitxa casolana, preparada a casa amb carn fresca. Podeu fer una llonganissa vosaltres mateixos, amb la qual podeu dibuixar familiars i convidats i ser coneguts com autèntics amos d’aquesta deliciosa cuina búlgara tradicional.
Fem Una Crema De Rebosteria Casolana
La nata és un dels productes lactis més calòrics i nutritius. Es fa des de fa segles i la manera com es fabricava era l’única disponible en el passat: la crema es traia de la llet refredada i es deixava reposar al fred. Així es va fer la crema alhora.
Cinc Passos Per Fer La Mantega Casolana Perfecta
L’oli es prepara a partir de valuosos nutrients animals. L’estructura física de l’oli consisteix en àcids grassos. L’oli que s’ofereix a les botigues no és tan saludable ja que conté conservants i impureses. La majoria estan fets de llet pasteuritzada.
