2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
La crema es pot afegir a un plat o un pastís de forma diferent, segons el que requereixi, així com en funció de les preferències personals del xef o dels seus convidats.
Crema de cuina
Comencem per la crema de cocció, que s’utilitza habitualment en la preparació de plats salats. Probablement heu escoltat les delícies adequades de la varietat de bolets amb nata o el pollastre amb nata. Bé, està en camí crema de cuina. També es podria fer per fer alguna cosa dolça si s’hi afegeix sucre en pols, ja que generalment no s’endolceix.
Crema batuda
Crema batuda és una de les varietats més delicioses, que s’utilitza generalment per a decoracions i farcits. El seu contingut en greixos ha de ser elevat (més del 30%). S’obté afegint sucre llis o en pols a la nata i batent la mescla amb una batedora fins obtenir una consistència espessa i esponjosa. Pots fer-ho tu mateix a casa o comprar-lo. Normalment també es ven en forma d’esprai, cosa que facilita els cuiners que pensen en decorar-hi la seva confiteria.
Crema agra
Crema agra s’assembla més al gust del iogurt, per això molts ho prefereixen quan es giren a la cuina. Es pot utilitzar per preparar plats tant dolços com salats. El seu contingut en greixos és del 25-30% aproximadament.
Crema de pastisseria
Podem jutjar quina és l'aplicació crema de confiteria pel seu nom. Participa en la creació de gairebé totes les obres mestres de la cuina dolça: pastissos, cremes, pastissos petits i pastissos més grans, souffles i fins i tot gelats. Es converteix fàcilment en nata muntada quan la col·loqueu sota les batedores de la batedora. Afegiu-hi una mica de sucre i, abans de saber-ho, tindreu una crema fantàstica per a les vostres temptacions preferides.
Ja teniu la informació necessària per a la preparació de meravelloses creacions culinàries dolces i salades, així que no teniu excusa per no començar-ne una ara mateix.
Recomanat:
Quina Diferència Hi Ha Entre La Canyella Cassia I La Canyella Ceylon?
A tots ens encanta l'aroma de la canyella , sobretot per Nadal. Hi ha alguns tipus de canyella , però avui em detindré amb més detall en dos i us explicaré de què es tracta la diferència entre la canyella de Ceilan i la cassia . La canyella de Ceilan és molt més estimada, preferida i apreciada que la cassia.
Quina Carn Es Va Fer Més Barata I Quina Es Va Encarir En Un Any
El porc és el producte que ha caigut de manera més dràstica en l'últim any, segons dades del Centre d'Investigacions Agràries. Els preus per quilogram van caure un 20% de mitjana respecte al mateix període del 2017. Al març i abril d’aquest any, el preu mitjà del pes de la canal va ser de 2,86 BGN.
Quina Diferència Hi Ha Entre El Prosecco I El Xampany?
Molta gent opina que l'única diferència entre prosecco i xampany és que el primer es produeix tradicionalment a Itàlia, el segon - a França. La veritat és que la diferència és enorme i l’única similitud són les petites bombolles dels escumosos.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Sal Marina I La Sal
La sal de cuina conté calci, magnesi, fòsfor, sodi i potassi. El sodi és un dels principals cations necessaris per al bon funcionament del cos humà. Els ions de sodi es troben a la sang, la llet materna, les secrecions pancreàtiques i molts altres fluids corporals.
Quina Diferència Hi Ha Entre Vegetarianisme I Veganisme
Les persones que no segueixen aquestes restriccions solen confondre els dos conceptes. Per tant, si voleu renunciar a la carn i a altres productes, però no esteu segur de si voleu ser-ho vegans o vegetarians , us ajudarem a triar revelant detalls sobre tots dos.
