2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tota bona mestressa de casa té trucs i trucs que aplica a la cuina per preparar magistralment els seus plats. Aquí en teniu alguns d’utils per cuinar.
Per evitar que la carn s’enganxi quan es fregeix, afegiu uns quants trossos de pastanaga tallada al greix.
Si preferiu que els filets siguin suaus, cal que els fregueu amb greix i vinagre unes hores abans.
Si esteu preparant un cervell, us ajudarà a facilitar la pell de la pell si la submergeu uns minuts en aigua tèbia.
A l’hora de fregir cebes, si no voleu tenir les vores cremades, és bo fer rodar la ceba amb farina i obtindrà un color daurat.
Perquè la carn estigui ben cuita, s’ha de bullir més de tres hores si es tracta de pollastre, si és carn d’ovella o de vedella, fins a tres hores, vedella, porc, ànec i oca d’una a dues hores, pollastre de mitja a una hora.
Podem saber si l’oli està prou calent deixant caure un tros de pa. Si es forma escuma al seu voltant i el pa flota, ja podem fregir la carn.
El fetge fregit serà més saborós si el posem en aigua calenta un o dos minuts abans, després s’ha de rentar amb aigua freda.
Si voleu cuinar la carn estofada més ràpidament, es recomana afegir àcid cítric, vinagre de vi, suc de magrana o pasta de tomàquet.
Es pot evitar l’olor que omple la cuina quan cuinem la col. N’hi ha prou amb posar un drap humit a l’olla. Actua com a filtre i conserva la mala olor.
Perquè el brou es mantingui net quan s’escalfa, s’ha de fer a foc suau i tan bon punt el brou bulli, traieu-lo immediatament del foc.
Quan obtingueu una nova paella de ferro colat, primer cal escalfar-la i després fregar-la amb sal abans d’utilitzar-la. D’aquesta manera s’allargarà la seva vida útil i es facilitarà la neteja.
Recomanat:
Petits Secrets Per Cuinar Bolets
Els bolets acabats de collir s’han de processar immediatament; els heu de netejar, processar i menjar per gaudir del seu sabor perfecte. No obstant això, els bolets salvatges s’han d’utilitzar amb precaució i no s’han d’utilitzar en excés. No s’ha de menjar més de 250 g a la setmana, perquè encara contenen l’element radioactiu cesi 137, adverteixen l’Institut Fresenius.
Petits Secrets Per A Un Fetge Deliciós
Els fetges de pollastre formen part de la cuina tradicional búlgara i són el plat preferit de molts. Però, com preparar-los a casa perquè el gust competeixi amb el de les tavernes i els restaurants búlgars? Hi ha alguns petits secrets per cuinar el fetge que ara us revelarem.
Per A Amfitrions Pràctics: Congeleu Per Estalviar
Gairebé tots amfitrions afrontar el dilema de com alimentar la seva família de forma sana sense tenir un impacte fatal en el pressupost familiar. A més, les dones modernes estan carregades per un munt d’altres responsabilitats, de manera que intenten cuinar el més ràpidament possible per tenir temps per a tot.
Petits Trucs Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
En menjar, les postres se serveixen per darrer lloc i, per tant, s’han de digerir fàcilment. Les postres han de ser diferents del plat principal, han de complementar el menú principal pel que fa a productes. - Quan vulguem que el pastís tingui una aroma agradable, haurem de tacar la forma amb mantega, que pre-espolvorearem amb una mica de vainilla;
Els Petits Trucs Culinaris Que Salven Totes Les Mestresses De Casa
Tota bona mestressa de casa té petits secrets i trucs que l’ajuden a ser mag a la cuina. Cuina amb un gronxador i fes servir aquests trucs per convertir la cuina en una passió, no en una rutina. Aquests són els nostres petits consells.
