2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
En menjar, les postres se serveixen per darrer lloc i, per tant, s’han de digerir fàcilment. Les postres han de ser diferents del plat principal, han de complementar el menú principal pel que fa a productes.
- Quan vulguem que el pastís tingui una aroma agradable, haurem de tacar la forma amb mantega, que pre-espolvorearem amb una mica de vainilla;
- El rovell amb què estendrem el pastís no s’enfosqueix si hi afegim 3-4 gotes de suc de llimona o oli;
- Podem saber si la massa pastissera està cuita, quan no queda cap massa enganxosa en un escuradents enganxada i extreta d’ella;
- Els fruits que posarem al pastís s’han de rodar prèviament amb sèmola;
- Fixarem el pastís cremat deixant-lo refredar i després haurem de raspar amb cura el pastís cremat amb un ratllador fi;
- Els ous que farem servir per als pastissos s’han de treure de la nevera amb antelació durant un temps a temperatura ambient;
- Quan fem servir la pasta de full com a base per a pastissos, perquè la massa no s’infli al forn, després de rodar hem de perforar amb una forquilla;
- Esteneu una fina capa de massa amb clara d’ou ininterrompuda perquè no s’estovi quan disposem el farcit per sobre;
- Els pastissos de pasta de full s’han de coure a temperatura elevada i el forn ha de ser més fort a la part inferior;
- Si abans de coure deixem el fetge en repòs durant 2 hores en suc de tomàquet, obtindrà un gust molt agradable;
- Primer hem de mesurar la proporció d’aigua i arròs: 1 tassa d’arròs i 3 tasses d’aigua, ja que en afegir aigua al plat ja posat al forn amb arròs, l’efecte serà enganxar els grans d’arròs;
- Les croquetes de patata es tornaran cremoses i saboroses per dins i es pot afegir 1/2 sobre de crema de bolets a la barreja de patates en lloc de sal.
Recomanat:
Uns Secrets Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Cadascun mestressa de casa té els seus propis secrets culinaris i trucs que ha acumulat al llarg dels anys o que ha après de les seves mares i àvies. Els secrets més populars que simplifiquen i escurcen el procés de cocció a la cuina:
Trucs De Cuina Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Aquests són alguns consells de cuina que potser no sabreu, però que sens dubte us seran útils: Poseu les verdures congelades als plats sense descongelar-les prèviament. Les verdures bullen més ràpidament i conserven el seu valor nutritiu si es couen amb aigua salada.
Trucs Culinaris Més Importants Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
El primer truc que us presentaré, suposo que la majoria de vosaltres sabeu, és, però us ho diré de totes maneres: per facilitar la retirada de les llavors de carbassó o d’altres verdures similars, feu servir una cullera de gelat. Amb la punta esmolada trauràs més fàcilment les llavors de les verdures.
Trucs Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Tota mestressa de casa sap alguna cosa a la cuina. Tot i això, tothom té alguna cosa a aprendre. Per exemple, no sabia que es col·locés una tovallola sota la taula de tallar perquè no es mogués en tallar. Però aquest és un altre tema. Ara us explicaré alguns trucs en la cuina pròpia de deliciosos plats que sorprenen cada dia a les nostres famílies.
Uns Secrets Vegetals Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Poseu les verdures en aigua bullent i coeu-les tapades. Si voleu mantenir el contingut de vitamina C a les verdures, traieu-les ràpidament quan estiguin cuites, ja que, deixades a l’aigua, perden aproximadament 2/3 del contingut de vitamina en 1 hora.
