2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Poseu les verdures en aigua bullent i coeu-les tapades.
Si voleu mantenir el contingut de vitamina C a les verdures, traieu-les ràpidament quan estiguin cuites, ja que, deixades a l’aigua, perden aproximadament 2/3 del contingut de vitamina en 1 hora.
Poseu una mica de vinagre a l’aigua quan cuineu patates sense pelar perquè no s’esquerdin.
Les pastanagues i els tomàquets conservaran millor el seu color si els guiseu tapats.
La coliflor conservarà el seu color blanc si afegiu llet fresca a l’aigua en què la bulliu (per 1 litre d’aigua - 1 tassa de llet). El plat no s’ha de tapar.
Si la coliflor és fresca s’entén passant la mà lleugerament per la seva superfície. Si a la palma us queden petites molles blanques, vol dir que la coliflor és vella.
L’amanida de col i pastanaga serà més gustosa si la regueu amb cacauets rostits triturats.
L’amanida de remolatxa serà més gustosa si la prepareu amb remolatxa rostida en lloc de bullida.
L’all no s’assecarà si el pelem i el disposem en petits pots (com ara menjar per a nadons) i el cobrim d’oli, que absorbeix l’olor d’all. Podeu abocar-la sobre l’amanida.
Si teniu remolatxa pelada bullida, no llenceu l'aigua. Hi podeu cuinar arròs, que agafarà un bonic color vermell. Podeu afegir-lo al puré de patates en lloc de la llet. També es tornarà de color vermell brillant. L’efecte s’incrementa si col·loqueu puré de colors i sense color al costat i decoreu amb branquetes de julivert fresc.
Recomanat:
Uns Secrets Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Cadascun mestressa de casa té els seus propis secrets culinaris i trucs que ha acumulat al llarg dels anys o que ha après de les seves mares i àvies. Els secrets més populars que simplifiquen i escurcen el procés de cocció a la cuina:
Petits Trucs Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
En menjar, les postres se serveixen per darrer lloc i, per tant, s’han de digerir fàcilment. Les postres han de ser diferents del plat principal, han de complementar el menú principal pel que fa a productes. - Quan vulguem que el pastís tingui una aroma agradable, haurem de tacar la forma amb mantega, que pre-espolvorearem amb una mica de vainilla;
Trucs De Cuina Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Aquests són alguns consells de cuina que potser no sabreu, però que sens dubte us seran útils: Poseu les verdures congelades als plats sense descongelar-les prèviament. Les verdures bullen més ràpidament i conserven el seu valor nutritiu si es couen amb aigua salada.
Trucs Culinaris Més Importants Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
El primer truc que us presentaré, suposo que la majoria de vosaltres sabeu, és, però us ho diré de totes maneres: per facilitar la retirada de les llavors de carbassó o d’altres verdures similars, feu servir una cullera de gelat. Amb la punta esmolada trauràs més fàcilment les llavors de les verdures.
Trucs Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Tota mestressa de casa sap alguna cosa a la cuina. Tot i això, tothom té alguna cosa a aprendre. Per exemple, no sabia que es col·locés una tovallola sota la taula de tallar perquè no es mogués en tallar. Però aquest és un altre tema. Ara us explicaré alguns trucs en la cuina pròpia de deliciosos plats que sorprenen cada dia a les nostres famílies.
