2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L'Agència búlgara de seguretat alimentària ha iniciat una inspecció a tot el país per determinar la qualitat del gelat que s'ofereix i, al principi de les inspeccions, ha registrat infraccions.
Les omissions més freqüents dels comerciants al nostre país estan relacionades amb la manca de roba de treball del personal. En alguns llocs no emmagatzemaven gelats a la temperatura obligatòria de menys 18 graus centígrads, motiu pel qual es van emetre dues receptes.
La temperatura d’emmagatzematge més baixa, a més de fondre lleugerament el gelat, també el predisposa a espatllar-se més ràpidament.
Els inspectors de la BFSA també comprovaran la data de caducitat, els documents adjunts, els llibres sanitaris obligatoris per al personal i la higiene dels llocs.
La doctora Silvia Kamenova de l'Agència diu que aquests són els requisits obligatoris per a tots els llocs del nostre país que venen productes alimentaris.
També es controlarà el gelat per veure si és fresc, ja que segons la normativa no s’ha de fondre i tornar a congelar.
L'expert va aconsellar als clients que compressin gelats només en llocs regulats i, en cas de dubte sobre la qualitat del producte, es posaran en contacte amb l'Agència d'Aliments al telèfon 0700 122 99 o al seu lloc web oficial.
Durant les inspeccions, es van prendre mostres per realitzar proves de laboratori. Els resultats es donaran a conèixer al final de la campanya.
La inspecció de la BFSA continuarà a tot el país, inspeccionant punts de venda a l'engròs i al detall, així com llocs mòbils temporals com ara màquines de gelats. Només a Sofia, fins ara s’han inspeccionat més de 50 llocs.
En cas de manca de roba de treball establerta, s’emet una recepta mèdica i, en absència d’etiquetes i documents d’origen, el comerciant és sancionat i la multa comença a partir de 2.000 BGN.
Recomanat:
I Lyutenitsa Al Nostre País Amb Un Estàndard De Qualitat
Els estàndards per a la producció de lyutenitsa ja són un fet. Segueix sent un misteri què hem difós exactament a les nostres llesques fins ara, però durant diversos dies al mercat podeu trobar lyutenitsa, en la qual no està permès l’ús de colorants i conservants.
El Pa Al Nostre País: De Dubtosa Qualitat A Causa Del Transport
La qualitat del 70 per cent del pa que s’ofereix al nostre país està en dubte a causa del transport del productor al comerciant. Molt sovint les idees de pa es transporten en autobusos bruts. La Federació de Forners i Pastissers de Bulgària adverteix que la llei té una greu omissió en el control de pa .
Al Nostre País Van Agafar Un Altre Lot De Gelats Infectats Per Fipronil
Durant les inspeccions a Bulgària, es va trobar un segon lot de gelats fets de pols d’ou amb fipronil infectat. El contingut de fipronil estava per sobre dels nivells permesos. S'ha afegit 93 quilograms de rovell d'ou en pols en 12,5 quilograms de gelat al problemàtic lot, que ja s'ha retirat del mercat i que serà enviat a destrucció, assegura l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària.
També Van Trobar Verat Al Nostre País
Un altre producte, distribuït al mercat búlgar, va trobar contingut de carn de cavall . Una de les mostres enviades a principis de mes per provar-les en un laboratori alemany va mostrar un resultat positiu pel que fa al contingut de carn de cavall no regulat.
Un Nou Mètode Controlarà La Qualitat De La Cervesa Al Nostre País
La qualitat de la cervesa autòctona es controlarà més estrictament gràcies a un nou desenvolupament, creat conjuntament pel Centre de Biologia dels Aliments de la Universitat de Sofia. Kliment Ohridski i l’Institut de Criobiologia i Tecnologia dels Aliments.
