2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La qualitat de la cervesa autòctona es controlarà més estrictament gràcies a un nou desenvolupament, creat conjuntament pel Centre de Biologia dels Aliments de la Universitat de Sofia. Kliment Ohridski i l’Institut de Criobiologia i Tecnologia dels Aliments.
La Unió de Cervesers Búlgars va donar la benvinguda a la innovació i va dir que estaven disposats a posar-la en pràctica quan estigui completada.
És una inscripció digital especial a cada ampolla de Cervesa búlgara. La inscripció serà única per a cada marca i mostrarà la qualitat dels ingredients abans de beure la beguda escumosa.
Es pot identificar tot tipus de substàncies, fins i tot fins al punt que es pot determinar la ubicació d’una fàbrica, es poden identificar les varietats d’ordi i llúpol, es poden diferenciar i identificar les diferents soques de llevat de cervesa, va dir la professora associada Silvia Mileva Televisió Nacional Búlgara.
Tot i això, el Centre de Biologia dels Aliments continua buscant una manera de diferenciar les marques de cervesa.
De moment, s’està acumulant i introduint informació en una base de dades, que mostrarà les característiques de cada marca amb l’ajut de la ressonància magnètica.
Els estudis encara no s’han acabat, però al final de l’estudi serà possible dibuixar una cal·ligrafia típica de cada individu Cervesa búlgara.
Si s’aprova i s’introdueix el mètode per a la cervesa búlgara, es convertirà en el primer amb signatura digital a Europa, diuen els experts.
Fins ara, aquest desenvolupament només s’ha utilitzat per avaluar la mel al nostre país, però es creu que es poden utilitzar els mateixos mètodes en cervesa i vi.
Recomanat:
Què Conté La Cervesa Autòctona I Com Reconèixer La Cervesa De Qualitat
Tot i que Bulgària no és el país líder en consum de cervesa al món, quan arriba la calor de l’estiu, ja no hi ha beguda popular al nostre país. Tanmateix, el que conté la cervesa autòctona i com distingir la qualitat de la baixa, revela la secció Llegiu l’etiqueta de bTV.
I Lyutenitsa Al Nostre País Amb Un Estàndard De Qualitat
Els estàndards per a la producció de lyutenitsa ja són un fet. Segueix sent un misteri què hem difós exactament a les nostres llesques fins ara, però durant diversos dies al mercat podeu trobar lyutenitsa, en la qual no està permès l’ús de colorants i conservants.
El Pa Al Nostre País: De Dubtosa Qualitat A Causa Del Transport
La qualitat del 70 per cent del pa que s’ofereix al nostre país està en dubte a causa del transport del productor al comerciant. Molt sovint les idees de pa es transporten en autobusos bruts. La Federació de Forners i Pastissers de Bulgària adverteix que la llei té una greu omissió en el control de pa .
El BFSA Va Trobar Violacions De La Qualitat Dels Gelats Al Nostre País
L'Agència búlgara de seguretat alimentària ha iniciat una inspecció a tot el país per determinar la qualitat del gelat que s'ofereix i, al principi de les inspeccions, ha registrat infraccions. Les omissions més freqüents dels comerciants al nostre país estan relacionades amb la manca de roba de treball del personal.
Una Breu Història De La Cervesa A Tot El Món I Al Nostre País
La cervesa és una beguda preferida tant dels homes com de les dones, joves i grans. La cervesa Sa Majestat és una de les begudes més antigues del món. Es va preparar 5.000 anys abans de Crist. A l’antiga Mesopotàmia i Sumer, els encantava beure cervesa.
