2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per conservar l’aroma i les propietats beneficioses de l’anet i el julivert, cal guardar-los adequadament. Després de comprar julivert o anet, emboliqueu-los amb paper de diari i poseu-lo en niló.
Poseu aquest paquet a la part inferior de la nevera perquè les espècies verdes quedin fresques i perfumades durant molt de temps.
Podeu emmagatzemar anet o julivert d’una altra manera, submergint-los en un pot o un got d’aigua. Però si no canvieu l’aigua durant uns quants dies i no traieu les fulles groguenques, les espècies verdes no conservaran les seves propietats.
L'anet i el julivert es poden congelar. Rentar i picar finament l’anet o el julivert. Ompliu una safata de glaçons amb les espècies verdes picades i tapeu-la amb una mica d’aigua.
Un cop congelats, traieu els verds tallats a daus i poseu-los en una caixa de congelació. Si cal, poseu el nombre de daus requerit als plats. També podeu afegir-les a les amanides, però heu de descongelar-les prèviament.
Un altre mètode per emmagatzemar anet i julivert és salar aquestes espècies verdes. Les plantes es renten, es tallen finament i s’omplen en pots de vidre amb molta sal.
S’afegeixen uns 200 grams de sal a 1 kg d’espècies verdes. Els pots tancats s’emmagatzemen en un lloc fresc i fosc. La nevera és un bon lloc per guardar espècies salades.
L’anet i el julivert també es poden guardar en oli d’oliva. Les espècies verdes es renten, es tallen finament i es col·loquen en pots. Regueu-ho amb oli d’oliva perquè quedi completament cobert de greix i quedi 1 dit de greix al damunt. Els pots s’emmagatzemen en un lloc fresc i fosc.
El julivert i l’anet també es poden emmagatzemar amb vinagre. Els greens es renten, es tallen finament, es barregen amb sal i vinagre i es col·loquen en pots hermètics. A sobre, poseu-hi oli d’oliva o oli vegetal, que ha de cobrir completament la barreja verda.
El greix protegirà les espècies de floridures i s’emmagatzemarà durant uns 4-5 mesos. Per cada 100 grams de verdures poseu 1 culleradeta de sal i 1 cullerada de vinagre. El julivert i l’anet preparats d’aquesta manera s’utilitzen per a sopes i salses.
Recomanat:
Emmagatzematge D’anet, Ortiga I Julivert
El gust de l’anet, l’ortiga i el julivert és una part integral de la cuina tradicional búlgara. Aquí teniu algunes regles senzilles per emmagatzemar-les. Emmagatzematge de l'anet Polvoritzeu lleugerament les tiges de l’anet al llarg de tota la seva longitud amb un aerosol, després emboliqueu-les amb paper de cuina i tanqueu-les en una caixa o sobre de plàstic que es col·
Com Assecar Julivert, Anet I Orenga
Imagineu-vos el gust dels vostres plats aquest hivern si teniu les vostres pròpies espècies del jardí per afegir-les. La sàlvia, la farigola, el salat d’estiu, l’anet, el llorer, l’orenga, el romaní i el julivert no són tan difícils d’assecar a causa de la poca humitat que contenen a les fulles, que poden assecar-se o congelar-se fàcilment.
Emmagatzematge De Julivert
El julivert és una de les espècies verdes més utilitzades: s’utilitza per condimentar sopes, plats, amanides i decorar entremesos. El julivert afegeix un sabor i aroma agradables a qualsevol plat. Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar el julivert perquè es pugui utilitzar en qualsevol moment com a complement dels vostres plats preferits.
Congelar El Julivert I L’anet
Molts diran que les espècies fresques estan a la venda durant tot l’any i que emmagatzemar-les és completament inútil. Però no és així! Moltes vegades hem estat en una situació en què comencem a cuinar alguna cosa imprevista i cal afegir julivert o anet immediatament.
Per Què Hem De Menjar Més Julivert I Anet?
Espècies fresques són una bomba de vitamines i ho sabem tots. Per exemple, es recomana consumir la vitamina K molt útil durant tot l'any. Moltes de les espècies també creixen als hivernacles i, per tant, podeu obtenir-les fàcilment a la tardor i al fred hivern, quan el cos les necessita més.
