2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts diran que les espècies fresques estan a la venda durant tot l’any i que emmagatzemar-les és completament inútil. Però no és així!
Moltes vegades hem estat en una situació en què comencem a cuinar alguna cosa imprevista i cal afegir julivert o anet immediatament. En aquests casos, hem d’aconseguir amb urgència les espècies d’algun lloc i és molt convenient si les tenim congelades al congelador.
Congelar-se en si mateix sembla una tasca fàcil, però encara hem de tenir en compte algunes peculiaritats, sobretot si no som cuiners experimentats.
Abans de congelar les herbes verdes, hem de classificar-les amb cura, eliminar totes les branques danyades i malmeses. Després esbandiu bé. Normalment les espècies verdes es renten sota gel, amb aigua corrent. És bo escórrer l'aigua i assecar-la.
Després d’assecar, trossegeu el julivert i l’anet, tal com fem a l’hora d’afegir-los als plats.
L'anet i el julivert picats es poden barrejar i combinar. Podeu preparar fàcilment una barreja verda al vostre gust.
A continuació, ompliu-los amb bosses petites i segelleu-les. Posem un adhesiu amb una inscripció sobre el contingut i el mes de congelació. En aquest formulari, les espècies es poden emmagatzemar fins a un any.
Un altre mètode d’emmagatzematge és amb l’oli. A la mantega fosa afegiu julivert o anet picat. La mantega ha d’estar tan fos com es pugui barrejar amb els greens.
Aboqueu l'oli aromàtic als motlles d'una caixa de bombons. Quan les cel·les estiguin plenes, poseu-les al congelador. N’hi ha prou amb unes hores perquè els motlles s’endureixin. Les fem servir per fer salses, sopes, guisats i només llencem les formes de caramels sense rentar-les.
Recomanat:
Emmagatzematge D’anet, Ortiga I Julivert
El gust de l’anet, l’ortiga i el julivert és una part integral de la cuina tradicional búlgara. Aquí teniu algunes regles senzilles per emmagatzemar-les. Emmagatzematge de l'anet Polvoritzeu lleugerament les tiges de l’anet al llarg de tota la seva longitud amb un aerosol, després emboliqueu-les amb paper de cuina i tanqueu-les en una caixa o sobre de plàstic que es col·
Com Assecar Julivert, Anet I Orenga
Imagineu-vos el gust dels vostres plats aquest hivern si teniu les vostres pròpies espècies del jardí per afegir-les. La sàlvia, la farigola, el salat d’estiu, l’anet, el llorer, l’orenga, el romaní i el julivert no són tan difícils d’assecar a causa de la poca humitat que contenen a les fulles, que poden assecar-se o congelar-se fàcilment.
Emmagatzematge D’anet I Julivert
Per conservar l’aroma i les propietats beneficioses de l’anet i el julivert, cal guardar-los adequadament. Després de comprar julivert o anet, emboliqueu-los amb paper de diari i poseu-lo en niló. Poseu aquest paquet a la part inferior de la nevera perquè les espècies verdes quedin fresques i perfumades durant molt de temps.
Per Què Hem De Menjar Més Julivert I Anet?
Espècies fresques són una bomba de vitamines i ho sabem tots. Per exemple, es recomana consumir la vitamina K molt útil durant tot l'any. Moltes de les espècies també creixen als hivernacles i, per tant, podeu obtenir-les fàcilment a la tardor i al fred hivern, quan el cos les necessita més.
Mantingueu L’anet Fresc Durant Diversos Mesos Sense Congelar-lo
Teniu o heu comprat molt d’anet i voleu conservar-lo fresc? No el congeleu! T’oferim una idea d’anet fresc sense congelar i la recepta és tan fàcil de seguir. Recolliu l'anet del vostre jardí, renteu-lo i eixugueu-lo molt bé; ha d'estar completament sec abans de passar al següent pas.
