2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Podem fer melmelades durant tot l’any perquè depenen de la fruita que tinguem en aquest moment. Aquests són alguns consells importants per preparar-los:
- No exagereu la cocció i l’espessiment de l’almívar, ja que després d’abocar-los en pots i una certa estada, la melmelada s’espesseix sola;
- Quan no tenim pots amb tapes giratòries que tanquin bé, podem utilitzar pots normals. Després d’abocar la melmelada calenta, deixeu els pots oberts durant 24 hores, en un lloc fresc per agafar una escorça lleugera que eviti el deteriorament. Després només podem cobrir amb una làmina de cel·lofana i lligar;
- A l’hora d’omplir els pots, la capa superior no ha de ser de fruita, sinó d’almívar. D’aquesta manera es conserven millor les melmelades;
- Per donar un gust més fi a la melmelada, poc abans de la cocció final podem afegir 100 ml de licor, per exemple, albercocs - amaret, préssecs - licor de coco, etc;
- Podem ennoblir el gust de la melmelada amb caramel. Hem de deixar 100 g de sucre perquè es caramelitzin fins que es daurin en una paella. Afegiu el caramel a la melmelada i remeneu fins que es fongui completament, però amb molta cura per no danyar la fruita. Aboqueu-ho immediatament en pots i tanqueu-lo immediatament;
- A més, hem de tenir en compte que els fruits no conserven la seva forma com en melmelada, sinó una mica pelats;
- Per no cremar la melmelada, podem deixar reposar la fruita esquitxada de sucre.
Aquí teniu una recepta de melmelada de préssec
Triem i comprem 3 kg de préssecs madurs, sobre els quals es separen les pedres. Rentar bé i tallar per la meitat, treure la pedra i pelar la pell. Talleu-les a rodanxes fines. Aboqueu tota la quantitat en una paella gran. Escampeu-les amb 1 kg de sucre i enforneu-les fins que l’almívar espesseixi lleugerament.
Ens assegurem de tant en tant que la fruita no bulli i es caramelitzi al fons del forn, cosa que aleshores és molt difícil de netejar. Afegiu a la melmelada 1-2 culleradetes de limontozu. Traieu i aboqueu la barreja calenta en pots. Tanquem amb taps giratoris.
Recomanat:
Consells Ràpids I Pràctics Per Cuinar Gambetes
Els mariscs, com les gambes, poden donar un aspecte sofisticat a qualsevol taula, amb ocasió o sense. A part, els productes rics en vitamines i minerals són extremadament útils per a la salut humana. Afortunadament, avui dia es pot comprar gambeta a qualsevol botiga gran.
Cinc Maneres De Fer Sarmis Ràpids I Deliciosos
El sarma farcit pot diferir tant pel seu farciment com pel que fa al seu embolcall. El xucrut més comú es fa amb xucrut o col fresca. És característic de la col fresca que primer s’ha de blanquejar amb aigua salada per estovar-la. Els sarms embolicats en moll i fulles de vinya també són populars, però la principal diferència entre tot tipus de sarmes és el seu farcit.
Pots Adequats Per Fer Melmelades, Melmelades I Gelees
S’ha de prestar una atenció especial els pots quan feu menjar d’hivern. Ni els pots ni els taps han de tenir un lloc entallat, en cas contrari poden no tancar-se bé. Els anells de goma dels pots de tancament han de ser elàstics. Els pots amb l’anomenat Twist-off Glassern són especialment adequats per conservar melmelades, melmelades i gelatines.
Els Amants De Les Melmelades Pateixen De Falta De Tendresa
La psicoterapeuta canadenca Liz Burbo creu que els nostres hàbits alimentaris són tan importants per entendre el nostre caràcter com els nostres somnis o les línies de les nostres mans. Si no es pot viure sense dolços i en absència de dolços atapeïts de sucre, pateix una manca de tendresa.
7 Consells Ràpids Per A La Salut Del Vegetarià
La majoria d’aquests consells s’apliquen realment a tothom, no només vegetarians . Poden semblar trivials, però són provats i certs i notareu la diferència en els vostres nivells de salut i energia. Consell 1: mengeu verdures verdes fosques almenys 3 vegades a la setmana Bròquil, espinacs, col arrissada i similars:
