Pots Adequats Per Fer Melmelades, Melmelades I Gelees

Vídeo: Pots Adequats Per Fer Melmelades, Melmelades I Gelees

Vídeo: Pots Adequats Per Fer Melmelades, Melmelades I Gelees
Vídeo: Stérilisation des bocaux de confiture ou de gelée maison : nos astuces 2024, De novembre
Pots Adequats Per Fer Melmelades, Melmelades I Gelees
Pots Adequats Per Fer Melmelades, Melmelades I Gelees
Anonim

S’ha de prestar una atenció especial els potsquan feu menjar d’hivern. Ni els pots ni els taps han de tenir un lloc entallat, en cas contrari poden no tancar-se bé. Els anells de goma dels pots de tancament han de ser elàstics.

Els pots amb l’anomenat Twist-off Glassern són especialment adequats per conservar melmelades, melmelades i gelatines. Es tracta de pots amb taps de mitja volta que tanquen bé el pot. Assegureu-vos d’utilitzar aquests pots quan treballeu amb gelificants i menys sucre.

Els pots recollits a la llar sempre es poden utilitzar, sempre que els taps estiguin segellats i que no hi hagi llocs rovellats. I, per descomptat, el segellat a l'interior de les tapes ha de ser a la cara i impecable.

El tipus d’ompliment és important quan s’utilitzen aquests taps. Aquests pots sempre s’han d’omplir fins a la vora i tancar-los immediatament. Es recomana deixar els pots cap per avall uns 5 minuts perquè es tanquin bé i el contingut no formi floridura. Els amfitrions han de triar la mida dels pots que utilitzen, traient-los amb cura si s’esquerden o es fan malbé durant la conserva.

Abans jutgem quins pots (de quin tipus) utilitzarem, s'han de netejar a fons. Per tant, els pots i taps es netegen amb aigua molt calenta i detergent. Després esbandiu bé i eixugueu-vos amb una tovallola. Les gomes d'esborrar i taps de goma, així com els taps Twist-off, s'esterilitzen bé. Podeu deixar-los estirats a l’aigua fins a l’ús.

Si en una llar es faran melmelades, melmelades i altres existències no destinades al consum immediat, és recomanable considerar l’emmagatzematge.

L’armari fresc, sec i fosc és ideal (amb la temperatura més baixa de 4 graus, la temperatura més alta a curt termini de 12 a 16 graus). És adequat un armari per a aliments ben ventilat o una habitació fresca. Si és possible, poseu els pots a la foscor. La llum afecta negativament la qualitat i el color de les llaunes.

Si no teniu una habitació adequada, és possible congelar part de la fruita i, si cal, amb una part per fer melmelada, que es pot consumir durant diverses setmanes. Això també s'aplica a la preparació de gelatines, ja que el suc de fruita es pot extreure de la fruita durant tot l'any i processar-lo immediatament.

Recomanat: