2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Nigel s’anomenen llavors de la planta amb flor anual de la família dels ranuncles. Es troba a la regió del sud-oest d’Àsia, la Mediterrània, l’Orient Mitjà i el nord d’Àfrica. Les seves llavors i l’oli que en surt també es poden trobar com a api de camp, coriandre romà i oli del faraó. Els noms comí negre, les llavors de ceba i les de sèsam negre són inexactes i enganyoses.
Nigella també és coneguda a l'Imperi Romà. Es deia coriandre grec i s’utilitzava com a complement alimentari. Avicena descriu el nigel amb les paraules: La llavor que estimula el cos i l’ajuda a fer front a la fatiga.
Composició nutricional de la nigella
Les llavors de nigella contenen 15 aminoàcids, inclosos vuit dels nou elements essencials, hidrats de carboni, àcids grassos, olis volàtils, alcaloides i fibra. També conté els minerals calci, ferro, coure, fòsfor i vitamines B1, B2, B3, B9.
Beneficis per a la salut del consum de nigel
Al Pròxim Orient, Índia i Indonèsia nigella S’utilitza per a problemes d’asma i bronquis, reumatisme, diarrea, tos, diabetis, refredats, mals de cap, hipertensió, grip, congestió nasal, millora de la memòria, dolors musculars, alleujament de la tensió nerviosa, impotència i altres.
També s’utilitza per reduir la pressió arterial i els nivells de colesterol dolent, així com el càncer. En combinació amb cisteïna, vitamina E i safrà, s’utilitza com a complement per alleujar els efectes secundaris d’alguns medicaments de quimioteràpia.
Els estudis demostren que la llavor negra té propietats antibiòtiques, antitumorals, antiinflamatòries, antibacterianes i antial·lèrgiques. També redueix el sucre en sang.
IN nigella conté la timoquinona química, que millora la sensibilitat dels receptors GABA (àcid gamma-aminobutíric). També es creu que augmenta la concentració d’àcid al cervell.
Els extractes de nigella mostren propietats neuroprotectores comparables a les de l’aspirina.
Riscos per a la salut en consumir nigel·la
La llavor negra és absolutament segura durant l’embaràs i la lactància, així com per als nens.
Les persones amb problemes de coagulació de la sang s’han de tractar amb precaució quan consumeixen, ja que la nigella pot frenar encara més la coagulació.
Pot baixar el sucre en la sang si té proves d’anomalies.
Ús del nigel
Nigel s’utilitza com a espècia en pastisseria, postres, arròs, etc. Tradicionalment, la nigella es cou al forn per millorar el seu aroma, però d’aquesta manera es destrueixen alguns olis essencials i les llavors perden gran part de les seves propietats curatives.
Les llavors crues mòltes barrejades amb aliments són la millor manera de consumir per aconseguir tots els beneficis del seu ús sense passar sense processar pel tracte gastrointestinal.
Recomanat:
L’ordi és Un Menjar Miracle! Conté 12 Aminoàcids
Per a malalties com l’asma, l’artritis, la impotència, problemes de pell, anèmia, obesitat, restrenyiment, diabetis tipus 2, hipertensió arterial, malalties cardiovasculars o renals, heu d’aprendre més sobre els beneficis del consum d’ordi. Els estudis dels darrers anys indiquen que regula els nivells de sucre en la sang.
Què Conté L’all I Per Què L’hem De Menjar?
Els beneficis de l'all es deuen al contingut de l'alicina química vital, que és un gran agent terapèutic. L’al·licina, que conté sofre, és la culpable de l’aroma dels alls. La humanitat fa més de tres mil anys que utilitza alls. Durant la Primera Guerra Mundial, els cirurgians van utilitzar l'all com a antisèptic per tractar les ferides.
Què Són Els Aminoàcids
Els aminoàcids formen generalment proteïnes al cos humà. Es divideixen en irremplaçables i substituïbles i són extremadament importants per al desenvolupament muscular. Quins són els aminoàcids essencials? S’anomenen insubstituïbles perquè el cos no les produeix, però les hem de prendre a través d’aliments, suplements o medicaments.
Per A Què Serveix El Coco I Per A Què Conté?
El coco té molts beneficis per a la salut. Això es deu a l’alt contingut de vitamines B i C, així com a les sals minerals necessàries per al cos humà: sodi, calci, ferro, potassi, glucosa, fructosa i sacarosa. Cent grams de la part blanca del coco contenen 3,9 g de proteïna, 33,9 g de greixos, 200 mg de fòsfor, 28 mg de calci, 257 mg de potassi, 257 mg de sodi, 2,3 mg de ferro, 0,4 mg de nicotina .
Sasha Inches: El Superhome Amb Tots Els Aminoàcids Que Necessiteu
Sasha polzades , també coneguda com a cacauet inca, és la llavor d’una planta que creix a les regions muntanyenques del Perú. Són herbes tropicals amb grans en forma d’estrella, cosa que significa que aquests cacauets són tècnicament llavors, no fruits secs.
