2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
AlcoholJa sigui vi, aiguardent o algun altre tipus, és habitual en moltes receptes de cuina. Millora el gust i sovint afegeix un toc de sofisticació. Molta gent que no pot beure begudes d’alta qualitat per diversos motius encara pot consumir-la plats amb alcoholperquè l'alcohol real es crema durant el procés de cocció.
Tanmateix, per una raó o una altra, de vegades cal buscar una alternativa. En aquests casos, es requereix una mica de creativitat perquè aquests plats siguin tan bons com la versió que inclou licors.
De fet, hi pot haver molts ingredients sense alcohol substituts d'un alcohol. I sovint són ingredients habituals i que probablement ja teniu disponibles a l’armari o a la nevera. Alguns alcohols tenen diversos elements que es poden utilitzar com a substitució, de manera que, quan feu això, podeu experimentar i decidir quin sabor us convé més.
Aquí trobareu una llista d'alguns alcohols que es requereixen a les receptes, així com ingredients no alcohòlics que es poden utilitzar com a substituts de l'alcohol.
Amaretto
La paraula és en realitat italiana i significa una mica amarga, però el licor és dolç amb un fort sabor a ametlla. L’amaretto se serveix sol com a aperitiu o després de sopar i sovint s’afegeix al cafè, però el gust fort de les ametlles el fa popular per afegir quan es cuina. El substitut més fàcil és l’extracte d’ametlla. Com que té un gust molt més fort, utilitzeu només aproximadament ¼ de la quantitat d'amaretto necessària.
Xampany
Tot i que la paraula xampany no es pot utilitzar tret que contingui raïm cultivat a la regió de Xampanya, en realitat és un vi escumós. És per això que qualsevol suc de fruita carbonatada funcionarà com a substitut. Les pomes, el raïm o els sucs vermells funcionen bé en aquest cas.
Licor amb gust de cafè
L’espresso és un gran substitut quan una recepta requereix tal licor. El podeu endolcir tant com vulgueu.
Cognac
Aquí es podria utilitzar suc de préssec o albercoc, perquè el sabor del cognac sol tenir una nota afruitat.
vi negre
El suc de nabiu o el raïm són bons substituts de l'alcohol com el vi negre. Però si el vi és per a una recepta de "forn", intenteu afegir suc de tomàquet o fins i tot brou de verdures per donar al menjar un sabor més ric.
Rum
Es pot utilitzar extracte de vainilla o rom sense alcohol. El suc de pinya i de poma també són bons substituts.
Recomanat:
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
Idees Per A Substituts De Greixos
Tothom coneix els danys causats pels greixos del nostre cos a causa de la informació generalitzada sobre el problema. Tot i així, es necessiten greixos a la cuina. Cal trobar-los substituts greixos saludables , que conserven les qualitats dels plats durant la cocció i alhora eliminen els danys dels greixos.
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
9 Substituts Del Cafè I Per Què Hauríeu De Provar-los
El cafè del matí per a moltes persones substitueix l’esmorzar, però d’altres prefereixen no prendre’l per diverses raons. De vegades, l’alt contingut en cafeïna de la beguda pot causar nerviosisme i agitació i fins i tot pot causar problemes digestius o maldecaps.
Alcohol Adequat Per A La Cuina
Alguns plats es combinen amb l’alcohol més que bé. Gairebé tothom sap quin alcohol es serveix amb quin plat. Tot i això, hi ha la possibilitat que es puguin utilitzar molts tipus d’alcohol durant la cocció, cosa que millora el gust dels productes o redueix el temps de cocció.
