2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Alguns plats es combinen amb l’alcohol més que bé. Gairebé tothom sap quin alcohol es serveix amb quin plat. Tot i això, hi ha la possibilitat que es puguin utilitzar molts tipus d’alcohol durant la cocció, cosa que millora el gust dels productes o redueix el temps de cocció. Aquí teniu els tipus d’alcohol adequats i per a quins aliments.
Patates i cervesa
Les patates amb cervesa són un clàssic a l’hora de servir aquest plat. Tot i això, la cervesa també es pot utilitzar quan es couen patates. A l’hora de fer patates al forn, en lloc de l’aigua que s’aboca, podeu posar cervesa lleugera en les mateixes proporcions. És millor que la beguda sigui lleugera per evitar el sabor amarg que resulta d’un contingut més alt de malt. Finalment, cobreix-ho amb paper d'alumini i coure de la manera familiar.
Vodka amb pollastre
A diferència d'altres tipus d'alcohol, el vodka no té sabor residual. Per això és un ingredient perfecte per a qualsevol adob d’aviram. Fa que la carn sigui molt tendra, només es fon al gust i, alhora, s’evapora durant el rostit.
Vi i diversos tipus de carn
El vi negre i les carns vermelles, el vi blanc amb carns blanques és un clàssic que també s’aplica a les marinades. Quan s’afegeix alcohol al plat, durant el tractament tèrmic penetra a la carn i el seu gust canvia. Per tant, el vi ha de ser de classe mitjana o alta, si s’afegeix al procés de cocció.
Els kebabs i les marinades, així com els guisats, es fan amb vi negre. Si la carn es xopa a la marinada amb vi negre, no s’ha d’afegir durant la cocció, perquè es saturarà massa i això matarà les espècies. Tingueu en compte que el vi té la capacitat d’estrènyer la carn i no d’afluixar-la.
Les mateixes condicions s'apliquen als vins blancs. Es poden afegir quan es couen aus, peix i marisc.
Ouzo i els regals del mar
Pel que fa al marisc, les begudes anisades com l’ouzo i el llentiscle són molt adequades. Durant la cocció, l’alcohol s’evapora deixant un plat aromàtic meravellós.
Cognac en tàndem amb fruits secs
Si el fruit sec s’utilitzarà en amanides de fruita o postres, és bo remullar-lo amb una mica de cognac o aiguardent. Definitivament, d’alta qualitat. A partir de l'alcohol, les fruites desenvolupen el seu sabor i aroma i, alhora, es tornen més suaus i saboroses per menjar.
Recomanat:
Adorn Adequat Per A Carns De Caça
Les dones dels caçadors són autèntics fakirs a la cuina, que són conscients de totes les complexitats de la preparació deliciós cérvol . Tenen l'aroma apetitós de tota mena de carn de caça de lluny, perquè no hi ha secrets per a ells en el seu sabor, guarnició i servei.
Adorn Adequat Per A Carn Rostida
Segons el tipus de carn rostida per a ell són adequats diferents tipus de guarnicions . El rostit de patates cuites o bullides és adequat per a porc rostit. El xucrut guisat també és adequat per a porc, així com per a diversos tipus de guarnicions vegetals.
Com Triar L’arròs Adequat Per A La Paella
La paella és un plat de fama mundial que prové de la regió de València a l’est d’Espanya. Actualment es consumeix àmpliament a totes les províncies d’Espanya, així com a tots els continents del món. Com moltes altres receptes populars, la paella valenciana originalment era un plat del país.
Substituts D'alcohol Per A La Cuina
Alcohol Ja sigui vi, aiguardent o algun altre tipus, és habitual en moltes receptes de cuina. Millora el gust i sovint afegeix un toc de sofisticació. Molta gent que no pot beure begudes d’alta qualitat per diversos motius encara pot consumir-la plats amb alcohol perquè l'alcohol real es crema durant el procés de cocció.
Idees Per A Un Sopar Adequat Per Baixar De Pes
En moltes dietes, s’ha d’adherir estrictament al menú diari que s’hi descriu. Tot i això, tots sabem que això pot ser molt molest, sobretot si el nostre sopar ha de ser el mateix durant diversos dies. És per això que aquí us oferirem algunes opcions que es diversificaran al mateix temps sopar i ser apte per perdre pes .
