2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les castanyes són adequades per a plats salats i dolços. Hi ha moltes tecnologies diferents per preparar-les. Per comprar castanyes, heu de saber les coses següents: primer, el seu color ha de ser marró vermellós, tenir una superfície completament llisa, sense forats ni rascades.
A més, les castanyes que trieu han de ser brillants i pesades, no a una gran distància entre la closca i la nou. Respecte a la seva mida, és clar que hi ha castanyes petites i grans. Els més petits no tenen menys gust que els altres, només tenen un gust més dolç.
Per emmagatzemar correctament les castanyes, heu de tenir en compte que la temperatura del lloc on les guardareu ha de ser prou baixa. Poseu-los a la nevera en una bossa independent, no amb altres fruites i verdures. Podeu guardar-les a la cistella de verdures a la nevera, però no les heu de guardar durant més de deu dies.
Les castanyes es preparen de diverses maneres, però primer ens centrarem en el seu tipus més popular: les castanyes torrades.
Podeu comprar castanyes amb closques, totalment sense processar del mercat, però la seva preparació és bastant lenta. Una opció millor és comprar castanyes ja pelades i enllaunades, però tindran un impacte més seriós en el vostre pressupost: l’elecció és vostra i aquí teniu com fer castanyes rostides:
Abans de posar-los a coure, cal tallar la castanya en forma de creu perquè el líquid s’evapori d’ella. Per a la vostra comoditat, utilitzeu un ganivet amb una fulla dentada. Disposeu-los en una paella i deixeu-los mitja hora al forn a 200 graus. Aquests talls facilitaran la pelada després de coure-la.
Si voleu preparar una crema, una amanida o un plat principal amb castanyes, heu de coure-les prèviament, de nou durant una mitja hora. Sabreu que estan a punt ja que es trencaran: el temps de cocció exacte depèn de la mida de la castanya. Amb aquest tipus de tractament tèrmic no és important dividir-lo, però si ho feu, es cuinaran molt més ràpidament.
Si ho desitgeu, podeu combinar la torrada i la cocció de les castanyes: cuineu les castanyes picades a l’estufa durant uns 10 minuts i, a continuació, poseu-les al forn durant 15 altres.
Recomanat:
Castanyes
Castanyes durant segles han estat un mitjà de tractament i embelliment popular i freqüentment utilitzat en medicina popular. Avui en dia, els seus avantatges es complementen amb la seva aplicació culinària, ja que es poden preparar bullits, cuits al forn, com a guarnició de cremes, amanides i una gran varietat de plats.
Els Francesos Van Inventar El Peix Amb Castanyes
La recepta d’un deliciós peix amb castanyes, que pot convertir-se en una sorpresa nadalenca per a aquells a qui no els agrada la carn, va ser creada per un xef francès fa més d’un segle. Necessiteu una truita o un filet de salmó: quatre trossos, cent grams de mantega, una tassa de te de nata, cent grams de formatge groc ratllat o parmesà, quatre-cents grams de castanyes, una culleradeta de pebre negre, sal al gust.
La Dieta De Tardor Amb Castanyes Perd Fins A 5 Quilos En 1 Setmana
Les castanyes són un dels regals més útils de la natura. Són una font de potassi, calci, fòsfor, ferro i molts altres minerals. A més, contenen vitamina A, complex vitamínic B i vitamina C. Això és el que els converteix en una font inesgotable de salut i força.
Com Cuinar Castanyes?
Castanyes s’utilitzen àmpliament a la cuina. Contenen el doble de midó que les patates i creen una ràpida sensació de sacietat, per això són especialment preferides al sud d’Europa i a molts països asiàtics com la Xina i el Japó. Tenen un alt contingut en vitamina C, potassi i fòsfor i, alhora, són baixos en greixos.
Quines Castanyes Són Comestibles?
Les castanyes, que són decoratives, són un tipus de castanyer d’equí i s’utilitzen només per a parcs i jardins. En algunes ciutats, les castanyes de cavall es planten al llarg de les voreres perquè floreixen molt bé amb colors semblants a les espelmes.
