2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Castanyes s’utilitzen àmpliament a la cuina. Contenen el doble de midó que les patates i creen una ràpida sensació de sacietat, per això són especialment preferides al sud d’Europa i a molts països asiàtics com la Xina i el Japó.
Tenen un alt contingut en vitamina C, potassi i fòsfor i, alhora, són baixos en greixos. Aquest és un motiu perquè participin en diverses dietes, i el millor és que a Bulgària els podem conèixer en molts llocs i preparar-los nosaltres mateixos.
Es preparen castanyes més fàcil, com es bullen. Això es fa després de col·locar-los en una cassola juntament amb aigua que estigui lleugerament per sobre del seu nivell. Les castanyes es bullen trigueu uns 30-35 minuts, amb compte de no coure massa. El millor és mirar quan comencen a dividir-se. Això vol dir que estan preparats.
Les castanyes bullides es poden utilitzar per a receptes amb carn com ànec amb castanyes, gall dindi amb castanyes, sopa de castanyes, podeu preparar puré de castanyes o unes postres clàssiques com els dolços francesos del Mont Blanc.
Aquí teniu algunes receptes de castanyes per aprendre com es pot consumir castanyes bullides:
Castanyes confitades
Productes necessaris: 250 g de castanyes, 70 g de mantega, 120 g de sucre
Mètode de preparació: La pela de les castanyes està lleugerament dividida, després es posa a bullir. Es treuen, es pelen de l’escorça i de la pell interna. Torneu a posar-ho en un bol d’aigua, afegiu-hi la mantega i el sucre i coeu-los fins que bulli tota l’aigua.
Castanyes dolces amb ous
Productes necessaris: 500 g de castanyes, 5 ous, 1 culleradeta de sucre
Mètode de preparació: Les castanyes es bullen i es pelen i després es passen per un colador. Bateu els rovells amb el sucre i afegiu-los a les castanyes. Segueix trencant. A continuació, bateu les clares i poseu-les damunt la barreja de castanyes. Aboqueu-ho tot en una paella greixada i coeu-ho al forn moderat.
Farinetes de castanyes dolces i carbassa
Productes necessaris: 1 grapat de castanyes, 500 g de carbassa, 1/2 culleradeta de sal, 1 cullerada. mantega, 1. 5 ml de llet, sucre al gust
Preparació: Bullir les castanyes i pelar. Peleu una carbassa, ratlleu-la i bulliu-la en aigua amb sal. S'hi afegeixen castanyes, sucre, mantega i llet. La barreja així obtinguda es bull durant uns 10 minuts i es serveix refrigerada. També hi podeu posar unes boles de gelat.
Recomanat:
Castanyes
Castanyes durant segles han estat un mitjà de tractament i embelliment popular i freqüentment utilitzat en medicina popular. Avui en dia, els seus avantatges es complementen amb la seva aplicació culinària, ja que es poden preparar bullits, cuits al forn, com a guarnició de cremes, amanides i una gran varietat de plats.
Els Francesos Van Inventar El Peix Amb Castanyes
La recepta d’un deliciós peix amb castanyes, que pot convertir-se en una sorpresa nadalenca per a aquells a qui no els agrada la carn, va ser creada per un xef francès fa més d’un segle. Necessiteu una truita o un filet de salmó: quatre trossos, cent grams de mantega, una tassa de te de nata, cent grams de formatge groc ratllat o parmesà, quatre-cents grams de castanyes, una culleradeta de pebre negre, sal al gust.
La Dieta De Tardor Amb Castanyes Perd Fins A 5 Quilos En 1 Setmana
Les castanyes són un dels regals més útils de la natura. Són una font de potassi, calci, fòsfor, ferro i molts altres minerals. A més, contenen vitamina A, complex vitamínic B i vitamina C. Això és el que els converteix en una font inesgotable de salut i força.
Quines Castanyes Són Comestibles?
Les castanyes, que són decoratives, són un tipus de castanyer d’equí i s’utilitzen només per a parcs i jardins. En algunes ciutats, les castanyes de cavall es planten al llarg de les voreres perquè floreixen molt bé amb colors semblants a les espelmes.
Normes Per Cuinar Castanyes
Castanyes són una delícia preferida de l’antiguitat. Als romans i grecs més antics els encantava menjar-los de postres o aperitius de vi. Les castanyes s’utilitzen molt a la cuina europea. S'inclouen al menú de molts restaurants de França, Itàlia i altres llocs coneguts per la seva cuina de qualitat.
