2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan prepareu una amanida, penseu primer en la seva textura i frescor: trieu les fulles verdes cruixents i les verdures més fresques; el seu sabor i frescor afectaran l’amanida.
Eviteu l’ús de productes refrigerats durant molt de temps per a amanides. Utilitzeu només les fulles que acabeu de rentar.
Prepareu els productes per a l’amanida. Asseceu-les bé abans de tallar l'amanida, perquè no hi ha amaniment a les fulles mullades.
Comprar verdures de temporada. Els espàrrecs són més tendres a la primavera, els tomàquets són més deliciosos a l’estiu. Sempre improvisa.
Utilitzeu espècies fresques per crear amanides inusuals, amplieu el vostre horitzó culinari amb ingredients no provats.
Utilitzeu diferents tipus d’amaniment per refrescar cada amanida i donar-li un gust inusual. Les delicioses cobertures també faran que les vostres amanides siguin increïbles.
Feu-los amb antelació i guardeu-los a la nevera no més de dos dies. Una d’aquestes addicions interessants són els crostons del pa àrab.
Talleu-lo a quadrats petits o triangles grans.
Disposeu-los en una paella i barregeu-los amb oli d’oliva, sal marina i una mica de pebre negre mòlt.
Coure al forn a cent vuitanta graus durant vuit minuts com a màxim per aconseguir un color daurat. Emmagatzemar en un recipient després de refredar-se.
Enfornem trossos de pernil o pastrami a foc lent. Quan les peces quedin cruixents, traieu-les del foc i, quan estiguin fresques, aixafeu-les.
Els tomàquets cherry secs també són una gran addició a les amanides. Tallar una dotzena de tomàquets cherry i disposar-los en una safata amb la part tallada cap amunt.
Espolvoreu amb una mica d’oli d’oliva i vinagre balsàmic, espolseu-hi alls ben picats, una mica de sal i pebre. Coure al forn a 150 graus fins que estigui sec.
Recomanat:
Les Amanides D’ous Són Més útils
No excloeu els ous de les vostres amanides, ens aconsellen experts nord-americans. Els ous poden millorar l'absorció dels ingredients beneficiosos de les verdures crues en les amanides, segons expliquen els científics en un estudi recent. Així ho va anunciar Science Alert citant un estudi realitzat per científics de la Universitat de Pardew.
Consells Per A Amanides Delicioses
Guardeu les amanides rentades i ben assecades en bosses de plàstic a la nevera. Quan hàgiu preparat l'amanida, no la tasteu abans de servir-la, ja que espatllarà el gust. No poseu enciam a prop de les parets de la nevera, perquè obtindrà l’anomenada cremada a la nevera:
Amanides De Peix: Lleugeres I útils
Les amanides útils es preparen amb peix fresc i lleuger. El peix és un valuós producte alimentari que conté pocs greixos saturats, però en canvi conté una gran quantitat de proteïnes i àcids grassos omega 3. Gràcies a les vitamines i minerals que contenen els peixos, té un bon efecte sobre la salut.
Consells Per Decorar Amanides
Decorar l’amanida i el menjar en general és gairebé tan important com la pròpia preparació. Quan, a més del gust, també té un aspecte, el plat és sens dubte millor i el gaudim més. El nostre primer suggeriment per a la decoració és una amanida de rave blanc:
Consells Per Guardar Amanides
Tot i que fer una amanida sembla una tasca fàcil, sempre heu de complir alguns requisits si voleu consumir i servir una amanida fresca i deliciosa. Utilitzeu sempre només enciam tendre, així com fulles tendres d’enciam iceberg, ruca o col xinesa.
