2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Les amanides útils es preparen amb peix fresc i lleuger. El peix és un valuós producte alimentari que conté pocs greixos saturats, però en canvi conté una gran quantitat de proteïnes i àcids grassos omega 3. Gràcies a les vitamines i minerals que contenen els peixos, té un bon efecte sobre la salut.
Les amanides de peix són bones per al cor perquè els àcids grassos Omega 3 tenen un bon efecte sobre el sistema cardiovascular. A més, les amanides de peix normalitzen la pressió arterial i també normalitzen el pes.
L’amanida d’alvocat i salmó és deliciosa i molt refinada.
Productes necessaris: 1 alvocat, 200 grams de salmó fumat, anet i sal al gust, 3 cullerades de maionesa.
Talleu l'alvocat per la meitat, traieu la pedra i traieu la part tova amb una culleradeta. Afegiu-hi el salmó ben picat i la maionesa. Afegiu l’anet i la sal i barregeu-ho bé.
L’amanida de truita fumada amb bolets i col xinesa és útil i deliciosa.
Productes necessaris: 200 grams de truita fumada, 500 grams de col xinesa, 300 grams de bolets, 4 raves, 2 cullerades de mantega, 4 plomes de ceba verda, mitja llimona, sal al gust.
La truita fumada es trosseja finament. Fregiu els bolets amb mantega. La col xinesa es trosseja finament i s’afegeix durant 2 minuts als bolets ja preparats. Tot es treu de l'estufa. Els raves es tallen en cercles prims. Piqueu finament la ceba.
Barregeu la col amb els bolets, la truita, les cebes i els raves. Regueu-ho amb el suc de mitja llimona i sal al gust.
L’amanida de tonyina és deliciosa, lleugera i sana. Ingredients: 2 tomàquets, 2 ous, 200 grams de mongetes verdes, 1 enciam o enciam iceberg, 2 patates, 200 grams de tonyina en conserva amb salsa pròpia, 100 grams d’olives, sal i pebre al gust.
Per al vestit: 5 cullerades d'oli d'oliva, 2 grans d'all, 2 cullerades de vinagre, sal i pebre al gust.
Els tomàquets es renten i es tallen a trossos grans. Bulliu les mongetes durant 8 minuts en aigua salada i escorreu-les. Les patates es bullen, es pelen i es tallen a daus. Els ous es bullen i es tallen a rodanxes.
En un bol, barregeu l’enciam picat o l’enciam iceberg, els tomàquets, les patates, les mongetes, espolseu-les amb sal i pebre i remeneu-les. Afegir la tonyina i remenar. Aboqueu-ho sobre l’amaniment preparat amb all fregit durant 2 minuts, prèviament picat.
Refredar l’oli d’oliva d’all, afegir sal, pebre i vinagre. L'amanida està decorada amb olives i rodanxes d'ous durs.
Recomanat:
Els Tipus D’oli De Peix Més útils
L’oli de peix és ric en àcids grassos omega, que tenen un paper important en els processos fisiològics del nostre cos. Regulen la producció d’hormones, participen en els processos de transferència d’oxigen als teixits, mantenen la salut dels vasos sanguinis, milloren la funció del tracte digestiu i del sistema urinari, normalitzen l’activitat cerebral, prevenen el desenvolupament de diabetis i malalties del cor, redueixen inflamació, augmentar la immunitat, participar en l
Les Amanides D’ous Són Més útils
No excloeu els ous de les vostres amanides, ens aconsellen experts nord-americans. Els ous poden millorar l'absorció dels ingredients beneficiosos de les verdures crues en les amanides, segons expliquen els científics en un estudi recent. Així ho va anunciar Science Alert citant un estudi realitzat per científics de la Universitat de Pardew.
Consells útils Per Cuinar Peix
El peix fregit esdevindrà més saborós si el remulleu durant deu minuts amb llet, després el submergiu amb farina i el fregiu amb greix bullent. Per evitar que l’oli esquitxi i que el peix es fregeixi bé, tapeu la cassola amb un colador invertit.
Consells útils Per Fer Amanides
Quan prepareu una amanida, penseu primer en la seva textura i frescor: trieu les fulles verdes cruixents i les verdures més fresques; el seu sabor i frescor afectaran l’amanida. Eviteu l’ús de productes refrigerats durant molt de temps per a amanides.
Les Amanides Càlides Són útils A L’hivern
A l’hivern, les amanides càlides són rellevants. Una de les amanides calentes més populars es fabrica amb enciam iceberg, ceba verda i mossegades de pollastre fregit. Aquesta amanida es completa amb unes llavors de fonoll sofregides, un grapat d’anxoves, unes tàperes i rodanxes de taronja fregides.