![Surimi: Què Hem De Saber? Surimi: Què Hem De Saber?](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1848-j.webp)
2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts europeus saben molt bé que el popular rotlles de cranc, no estan fetes gens de carn contra el càncer, sinó de surimi. Tanmateix, quan algú els pregunta què és el surimi, la majoria només respongueu o respongueu a una resposta que està lluny de la veritat. Per això, vam decidir compartir la veritat sobre aquest producte pesquer.
"El surimi és un producte alimentari d'origen antic, per al qual es porten diversos mites a la majoria d'Europa fins als nostres dies. La seva història comença al Japó, com la seva terra natal, i es remunta a més de nou segles. No obstant això, la demanda mundial del producte marí, que es va originar a l'extrem orient fa gairebé mil anys, creix constantment. El principal motiu d'això és que el surimi és una font de peixos fàcilment accessible, que al seu torn conté substàncies humanes essencials i vitals. En alguns països, el peix és molt car i en altres simplement no està disponible ", va dir un gerent d'una de les empreses de surimi més grans del món.
L’expert enumera alguns fets importants sobre l’origen, la composició i les calories del producte, que mostren clarament per què hauria d’estar present a la nostra taula.
1. Antiga tecnologia de processament
Aquesta forma de processar el peix es remunta al període Kamakura al Japó, a principis del darrer mil·lenni. Per descomptat, avui en dia hi ha una tecnologia molt més moderna que la gent no fa servir les mans per fer surimi, però el producte i el seu mètode de preparació no han canviat molt.
Es tracta d’un producte natural que consisteix en una pasta blanquinosa, inodor i insípida feta a base de carn de peix pura mòlta.
![Rotlles de cranc Rotlles de cranc](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1848-1-j.webp)
2. Producte saludable de la taula japonesa
Els japonesos fa molts anys que fabriquen i consumeixen surimi. Són un poble conegut per la bona salut i l’alimentació saludable. L’esperança de vida mitjana al país és la més llarga del món i un producte perjudicial per als humans no podria sobreviure més d’un mil·lenni.
3. Alt contingut de carn de peix pur
El marisc d’alta qualitat conté aproximadament un 30-50% de peix. Cal tenir en compte que es tracta de proteïna de peix pura, ja que s’elimina aigua i greixos durant el procés de producció. Això significa que el surimi conté més carn de peix per quilogram que el peix mateix. Es necessiten 3-4 kg de peix per preparar 1 kg de surimi.
4. El surimi està fet de peixos de mar
Com a l'antiguitat i avui en dia, el marisc només es produeix a partir de peixos capturats al mar, com el lluç, el pollastre i altres peixos blancs.
![Amanida de surimi Amanida de surimi](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1848-2-j.webp)
Foto: VIČI
5. El surimi és un producte amb poques calories i sense colesterol
En el procés de producció, s’extreuen ossos de peix i els seus greixos; per a la comparació, 100 g de surimi contenen de 90 a 100 calories.
6. El surimi conté proteïnes d’alta qualitat
A més del peix, els productes surimi també contenen una gran quantitat de clara d'ou; en 100 g de surimi hi ha uns 9 g de proteïna.
7. Ric en vitamines i minerals
Quan mengeu surimi, obteniu la mateixa quantitat de nutrients que si mengeu peix, no només proteïnes, sinó també magnesi, vitamina B12, fòsfor i seleni.
![Surimi Surimi](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1848-3-j.webp)
8. Producte preferit per molts vegetarians
Si s’elabora amb el mètode tradicional japonès, el surimi és un producte de peix que no seria la millor opció per als vegans. Tot i això, és el menjar preferit de cada vegada més vegetarians que no mengen carn. Els vegans també poden diversificar el seu menú amb productes similars al surimi, però elaborats amb soja.
9. Un producte amb molts sabors
Hi ha diverses i interessants receptes per fer surimi. Per si sols, es poden preparar pals de cranc de moltes maneres diferents. Es pot utilitzar com a ingredient principal en amanides fredes o calentes, creps, guisats, etc. Per tant, el gust d’un plat ve determinat per tots els ingredients que conté, no només pel propi surimi, i no sempre pot ser el mateix.
10. Llest per menjar
De fet, un dels majors avantatges d’aquest mètode de cocció del peix és que el producte està completament preparat per menjar. Emmagatzemats adequadament, els surimi es poden utilitzar fins a dos mesos des de la data de fabricació. Per tant, el surimi és una opció ideal per a totes les ocasions, ja sigui un dinar ràpid, un sopar fi, un viatge llarg o un berenar.
El surimi és una de les maneres més senzilles i econòmiques de diversificar un menú saludable: només cal afegir un producte de peix nutritiu a la seva dieta. Aquest és un producte fantàstic per a les persones que practiquen esports activament i volen tenir una bona salut i estar en harmonia amb ells mateixos, que busquen un estil de vida saludable.
A Bulgària productes de surimi, peix fumat i marinat, bastonets de peix, marisc, arengades i altres productes de peix, que podeu trobar sota la marca VIČI - líder en la indústria alimentària a Lituània. L’empresa matriu Grup Viciunai s'ha especialitzat durant molts anys en la producció de surimi, peix i diversos productes alimentaris.
![Productes VICI Productes VICI](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1848-4-j.webp)
La cartera de la companyia inclou més de 3000 productes de les marques VIČI, Esva, Columbus, que s’exporten a tot el món, i alguns d’ells amb la marca VIČI es poden trobar a les principals ciutats de les cadenes. Billa, Kaufland i Fantastico.
Recomanat:
Prosecco: Què Hem De Saber?
![Prosecco: Què Hem De Saber? Prosecco: Què Hem De Saber?](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-81-j.webp)
De la mateixa manera que associem la sangria a l’Espanya càlida i assolellada, podem relacionar-nos amb la seva veïna Itàlia i el seu tradicional escumós, conegut per nosaltres Prosecco . Sí, heu d'haver escoltat aquest nom, sobretot des del 2018.
Fideus: El Que Hem De Saber
![Fideus: El Que Hem De Saber Fideus: El Que Hem De Saber](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-82-j.webp)
Diuen que la sopa és un plat per a l’ànima. I qui és l’ànima de la sopa? Alguns poden haver endevinat, ja està el fideu . Què seria una sopa sense el seu farcit i un ingredient inesperadament deliciós: els fideus? Aquesta pasta de la família de les pastes pràcticament no existeix com a plat independent, però és una part integral de les millors receptes de sopes, també es prefereix com a plat secundari a la cuina oriental.
Teobromina: Què Hem De Saber?
![Teobromina: Què Hem De Saber? Teobromina: Què Hem De Saber?](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-83-j.webp)
Teobromina és l'estimulant del cor "ocult" de la xocolata. Hi ha molts mites i llegendes segons els quals els dolços són nocius i s’han de limitar. Sentim a tot arreu que els dolços, i sobretot la xocolata, tenen moltes substàncies nocives i sucre, és cert, però les postres de cacau dolç no només contenen additius que són perjudicials per a nosaltres.
Jamon: El Que Hem De Saber
![Jamon: El Que Hem De Saber Jamon: El Que Hem De Saber](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-84-j.webp)
Entre els amants de diverses delícies de carn, el pernil gaudeix d’autoritat. Té un sabor delicat, aroma agradable i és una carn lleugera que és consumida per una àmplia gamma de persones. Entre els molts tipus d’aquest manjar hi ha autèntiques obres mestres, el preu de les quals és impressionant.
La Pell: El Que Hem De Saber
![La Pell: El Que Hem De Saber La Pell: El Que Hem De Saber](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-85-j.webp)
La pell representa producte diari. Es tracta d’un producte làctic islandès. És popular a tot el món. Aquest producte és molt similar al iogurt colat, però no ho és. Pot ser natural, amb fruites, fruits secs o amb altres edulcorants. En 100 grams skir contingut 60 calories, 10 grams de proteïnes i sense greixos.