2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Aperitius aperitius, baba ganush és un d’aquests deliciosos aperitius de l’Orient Mitjà que al llarg dels segles han conquerit territori rere territori arreu del món. I avui el podeu trobar gairebé a tot arreu, servit amb pa i a punt per fer-vos llepar els dits. De fet, Baba Ganush és una varietat del nostre Kyopoolu, però en una altra versió, no menys deliciosa.
Baba Ganush, en la seva versió oriental, és un puré d’albergínies barrejat amb tahini de sèsam, llimona, all i oli d’oliva. És difícil dir quina és la pàtria d’aquest plat temptador. Podria ser el Líban, però també Palestina.
Es fa durant segles a Turquia i també a Grècia. Per descomptat, tot i que el menjar és el mateix, diferents regions tenen composicions diferents, proporcions diferents de productes i disputes diferents sobre el seu origen.
Tahini més o menys de sèsam, amb iogurt o sense, de vegades una mica de tomàquet i espècies aromàtiques com la menta. Tot és qüestió de gustos. I amb això, els noms canvien.
Al Líban, Síria i Egipte, el temptador berenar es diu baba ganush, a Israel s’assembla més al mutabal (té un sabor més fort amb sèsam i, fins i tot, fins i tot maionesa), a Grècia l’amanida Melizano i, a Turquia, l’amanida d’albergínia. Tots són dignes d’adoració!
Baba Ganush se sol servir com a aperitiu a l'Orient Mitjà, però es pot incorporar a una recepta, per exemple amb pasta o com a guarnició de la carn; serà realment diví. Fresc, fragant, deliciós!
I aquí teniu la recepta d’aquest heroi de les espècies de l’Orient Mitjà:
Quatre persones necessitaran almenys dues albergínies (uns 800 g), 1 cullerada de tahini de sèsam, suc d'una llimona acabat d'esprémer, un gra d'all, sal i oli d'oliva.
Preescalfeu el forn a 200 ° C. Rentar, assecar i tallar les albergínies per la meitat al llarg. Col·loqueu-los sobre paper de forn, podeu afegir una mica de sal i oli d’oliva i coure-ho al forn durant uns 30 minuts.
Bat l’albergínia amb la batedora juntament amb el tahini de sèsam, el suc de llimona, els alls i una mica de sal. Afegiu-hi quatre culleradetes d’oli d’oliva i, si es vol, una mica d’aigua.
Serviu-ho amb unes llavors de sèsam, escampeu-les amb oli d’oliva i cobriu-les amb paper d'alumini. És bo respirar la barreja abans de consumir-la.
Per a el deliciós berenar podeu afegir-hi unes rodanxes torrades, però és millor fer un pa calent al vostre gust.
Recomanat:
Arròs De Gra Mitjà: El Que Hem De Saber
Molts desconeixen la diferència entre els diferents tipus d’arròs segons el tipus de gra. Aquí us presentarem característiques de l’arròs de gra mitjà . Té uns avantatges inestimables que el fan indispensable per a la preparació d’algunes temptacions culinàries.
La Diferència Entre L'arròs De Gra Llarg, De Gra Curt I De Gra Mitjà
L’arròs és un dels cereals més útils. És ric en hidrats de carboni complexos (75% - 85%) i proteïnes (5% - 10%), que són la principal font d’energia per al cos. Per això s’utilitza tant. No obstant això, la seva preparació resulta ser una tasca difícil per a molts.
Chia: El Mitjà Modern Per Perdre Pes Ràpidament
Chia (del qual) és un producte alimentari que s’ha popularitzat molt en els darrers anys. Això es deu al fet que en el passat aquestes llavors s’utilitzaven principalment per a la decoració i no es consumien. Tot i això, resulta que la chia no només és interessant, sinó que també és una manera perfecta de baixar de pes.
El Brunch Perfecte: El Mitjà Daurat Entre El Brunch I El Dinar D'hora
Sí, el brunch és aquell menjar quan s’acaba l’esmorzar, el dinar és lluny i una persona menja alguna cosa deliciós … El brunch ara és prou popular perquè gairebé tots sabem que, tot i que entre els dos àpats principals, es tracta d’un menjar intermedi, que normalment comença entre l’esmorzar i el dinar i sovint s’allarga fins a última hora de la tarda, sobretot els caps de setmana.
Després Dels Controls De Vacances! El BFSA Va Destruir Més D’una Tona I Mitja D’aliments
Al final de les inspeccions de Nadal i Any Nou, l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària va anunciar que durant les inspeccions s'havien destruït 1.535 quilograms de productes alimentaris no aptes. Al voltant de Nadal i Any Nou, els inspectors de l'Agència Alimentària van realitzar un total de 2.