2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quasi no hi ha cap recepta en què no s’afegeixi ni una mica de pebre negre. És el més picant i olorós en comparació amb altres varietats. Es pot trobar sencer, triturat o mòlt.
La pàtria del pebre negre és l’Índia. Allà va jugar un paper clau. Al llarg dels anys, a més de ser una espècia, el pebre negre també s’ha utilitzat com a moneda. Fins i tot a l’antiga Grècia apareixia com una moneda pura. També es considera un dels regals més sagrats que es poden oferir als déus. Anys més tard, a l'edat mitjana, el benestar de les persones es mesurava per la mida de les seves existències de mongetes negres.
Una de les raons per les quals es troba entre les espècies més preferides des de l’antiguitat fins als nostres dies és la propietat de les espècies per emmascarar l’aspecte no tan fresc dels aliments. Especialment a l’antiguitat, això tenia una gran importància a causa de la manca d’equipaments com ara nevera i congelador. Això, combinat amb el fort aroma i el gust picant, fa que el pebre negre sigui realment impagable.
Pebre negre s’obté d’una planta llisa i rastrera anomenada Piper nigrum. També en surten pebrots blancs i verds. La diferència en les varietats s’obté segons les diferents etapes de desenvolupament dels fruits de la planta, així com els mètodes de processament.
La planta d’on s’extreuen els grans de pebre prefereix un clima càlid i humit. Aproximadament tres o quatre anys després de la sembra comença a donar petites flors blanques que es converteixen en grans de pebre.
Per al pebre negre, les flors del raïm es recullen fins que les baies estiguin mig madures, just abans que es tornessin vermelles. El processament s’inicia amb l’assecat, en què es tornen de color negre. Avui en dia, els principals productors de pebre negre són l’Índia i Indonèsia.
Com qualsevol altra espècia, el pebre negre té molts avantatges. S'ha comprovat que la seva ingesta millora els processos digestius, així com el treball del tracte intestinal. Curiosament, estimula els centres gustatius, enviant així un senyal a l’estómac per augmentar l’alliberament d’àcid clorhídric.
Determina el bon funcionament de l’estómac. A més, el pebrot té propietats diaforòtiques: augmenta la secreció urinària. Té fortes propietats antioxidants i antibacterianes.
Recomanat:
El Pebre Negre és Un Curador Natural Universal
El pebre negre s’afegeix a gairebé totes les receptes quan es preparen aperitius, plats principals i amanides. El pebrot negre és una espècia que fem servir a la nostra dieta diària i que molts l’adorem, però no sabem del cert sobre els seus beneficis per a la nostra salut.
Afrodisíacs A L’antiga Grècia
IN Antiga Grècia Es van afegir al vi molts aliments i begudes com ara formatge i all, però al mateix temps era perfectament normal menjar aliments que es consideraven afrodisíacs . Si algú menciona els bulbs, el primer que se us acudeix probablement no és un afrodisíac.
Oli De Pebre Negre! Per Què és Increïblement útil?
Pebre negre: és l’espècia més popular i preferida del món, que dóna a cada plat profunditat de gust i picant. Una mica de pebre negre afegit a qualsevol plat és el millor sabor normal. Ha estat valorat des de temps remots. I sabíeu que aquesta espècia ofereix molts beneficis per a la salut?
Beneficis Per A La Salut I Perjudicis Del Pebre Negre
El pebre negre és consumit per milions de persones a tot el món i probablement pocs sospiten dels seus increïbles beneficis per a la salut. Ajuda amb la tos, els refredats, també ajuda a la digestió, té un efecte beneficiós sobre els cabells i la pell.
La Sal Era La Moneda D’Abissínia
Hi ha molts fets interessants sobre la sal. Per exemple, a Abissínia, la sal ha estat una moneda i una moneda important durant segles. El Salar de Uyuni, el llac salat més gran del món, que mesura 4.000 quilòmetres quadrats a Bolívia, es converteix en un mirall quan hi ha una fina capa d’aigua a la superfície.
