2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts desconeixen la diferència entre els diferents tipus d’arròs segons el tipus de gra. Aquí us presentarem característiques de l’arròs de gra mitjà. Té uns avantatges inestimables que el fan indispensable per a la preparació d’algunes temptacions culinàries.
Algunes característiques específiques
Els grans d’arròs de gra mitjà ni són massa llargs ni massa curts: arriben entre els 5 i els 6 mil·límetres. No obstant això, la seva longitud supera aproximadament el doble i una mica més l'amplada. De color, són lleugerament vidrioses i translúcides. Aquest tipus d’arròs creix millor a les zones temperades i muntanyenques.
Destaca l’arròs de gra mitjà més encara perquè conté un nivell d’humitat equilibrat. Com que no és extremadament humit, com el de gra curt, no s’adhereix a les farinetes enganxoses durant la cocció, sinó que es manté més suau i suau. Això es deu al fet que conté menys midó.
Tampoc és tan sec com el gra llarg, de manera que es pot utilitzar per preparar plats més sucosos. És ric en midó, té una superfície lleugerament rugosa del gra i un sabor agradable i equilibrat. A causa del midó, s’enganxa després de la cocció, però no bull quan es cou correctament.
Què podem cuinar amb arròs de gra mitjà?
Un dels plats principals, en la cocció del qual s’utilitza arròs de gra mitjà, és el preferit de molts risotto i la tradicional paella espanyola. Però molts dels plats búlgars típics de la nostra cuina nacional també es preparen amb arròs de gra mitjà. Això és exactament el que necessiteu per cuinar pebrots i sarma farcits: cassola magra o picada, magra amb arròs al forn, pollastre amb arròs, kebab de vi, sarma de vinya amb arròs i molts altres típics dels nostres plats.
On comprar?
No us preocupeu, no el trobareu arròs de gra mitjà al mercat búlgar: és la més comuna de totes les varietats al nostre país. Pot ser blanc i marró, que és una opció més saludable per preparar àpats dietètics.
No obstant això, el marró té menys varietat que el blanc. Es ven arròs de gra mitjà envasats o a granel. Si trieu la segona opció, compreu de fabricants provats. És encara millor preferir l’arròs orgànic d’un proveïdor fiable.
Recomanat:
Arròs Vermell: Què Hem De Saber?
Arròs vermell és un regal inestimable i deliciós de la natura, àmpliament utilitzat a la cuina per moltes nacions del món. Entre la rica varietat d’arròs que hi ha, es considera la més útil. Això es deu a l’alt valor nutritiu, que té l’abundància de nutrients i minerals que s’hi recullen.
Arròs Instantani: Què Hem De Saber?
L’àmplia varietat de tipus d’arròs pot semblar realment enorme: arròs blanc, arròs integral, arròs blanquejat, arròs Basmati, arròs de gessamí, etc. El que probablement no sabeu, però, és que la nostra xarxa comercial també ofereix arròs instantani .
Arròs De Gra Rodó: El Que Hem De Saber
L’arròs ocupa una posició de lideratge entre diversos cereals del món. Avui en dia hi ha unes 1.500 varietats diferents d’aquest producte, i no només per cap motiu, és molt popular i es consumeix. L’arròs també és molt nutritiu: és ric en cel·
Arròs De Gra Llarg: El Que Hem De Saber
L’arròs és un dels plats secundaris més populars i preferits. Sense ell no ens podem imaginar molts plats diferents: sushi, amanides, sopes, pilaf. En la seva preparació s’utilitzen diferents varietats i una de les més populars és arròs de gra llarg .
La Diferència Entre L'arròs De Gra Llarg, De Gra Curt I De Gra Mitjà
L’arròs és un dels cereals més útils. És ric en hidrats de carboni complexos (75% - 85%) i proteïnes (5% - 10%), que són la principal font d’energia per al cos. Per això s’utilitza tant. No obstant això, la seva preparació resulta ser una tasca difícil per a molts.
