2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’arròs és un dels plats secundaris més populars i preferits. Sense ell no ens podem imaginar molts plats diferents: sushi, amanides, sopes, pilaf. En la seva preparació s’utilitzen diferents varietats i una de les més populars és arròs de gra llarg.
Preparació per cuinar l'arròs
Tots els experts culinaris saben que la varietat no és tan important com la pròpia preparació del producte. Tant si utilitzeu gra blanc o llarg, l’arròs s’ha de rentar a fons abans. Per a això, és necessari:
- poseu 1 tassa d’arròs en un bol;
- ompliu-lo amb 4 gots d’aigua;
- abocar el líquid;
- repetiu el procediment 6-10 vegades.
Orienteu-vos cap al líquid per saber si heu rentat prou l’arròs. L’aigua ha de ser neta i clara, no tèrbola, cosa que significa que heu rentat el midó del cereal. Si esteu a dieta o pateix diabetis, aquest procediment és especialment important per a vosaltres, ja que redueix significativament l’índex glucèmic i les calories.
Cuinar arròs de gra llarg
Per orientar-se com cuinar arròs de gra llarg, Hauries de saber:
- tipus de placa;
- nivell de potència;
- el gruix del plat en què es cuina;
- el volum del producte.
Quan prepareu arròs per a una família de 4 persones, el procés té aquest aspecte:
1. En una cassola de fons gruixut, aboqueu 8-9 tasses d’aigua tèbia neta.
2. Porteu a ebullició.
3. Poseu 1,5 tasses d’arròs de gra llarg.
4. Coure durant 15-17 minuts.
5. Apagueu el foc i deixeu l’arròs 3 minuts més fins que estigui completament cuit.
6. Aboqueu l'aigua.
Si coure arròs de gra llarg sobre una estufa de gas, n’hi ha prou amb coure-la durant 12-14 minuts. Si està escaldat, és important cuinar-lo una mica més, ja que en cas contrari serà més dur, cosa que és bo si el feu servir per a amanides. Per millorar l’arròs de gra llarg, afegiu-hi 50 grams de mantega. Podeu substituir-lo per verdures, de manera que la guarnició no només serà molt saborosa, sinó que també serà perfumada. Tingueu en compte que al final de la cocció s’afegeix sal, ja que en cas contrari és possible que hagueu de coure-la més temps.
Cuinar arròs de gra llarg al microones
D’aquesta manera es pot simplificar molt el procés de cocció, l’únic important és determinar el grau de potència, en funció del model. També heu d’utilitzar contenidors especials per a aquests aparells, ja que no es pot fer servir metall.
Recepta clàssica:
- 1 tassa d’arròs;
- 3 gots d’aigua;
- sal i espècies al gust.
En lloc d’aigua, podeu fer servir brou de verdures o de pollastre que vulgueu. La guarnició serà més gustosa si hi afegiu una mica de mantega durant la cocció. Aquest procés es pot dividir en les següents etapes:
- rentar prèviament l’arròs;
- poseu la mantega a la paella on la cuireu;
- Fregiu-lo al microones a la potència adequada;
- afegir aigua;
- posar una tapa que no sigui metàl·lica i que es pugui utilitzar per a microones;
- coeu la guarnició durant 20 minuts;
- Assegureu-vos de fer un petit descans per remenar el plat.
Consells per cuinar arròs de gra llarg
1. El volum del líquid ha de ser diverses vegades el volum de l’arròs.
2. Podeu donar un bonic color vermell al plat amb l'ajuda de la cúrcuma.
3. Si afegiu pèsols o blat de moro dolç durant el procés de cocció, podreu diversificar el gust de la guarnició. En aquest cas, és correcte afegir 1/2 tassa d’aigua més.
4. Si observeu que l'arròs comença a enganxar-se durant el procés de cocció, haureu d'afegir 1 tassa d'aigua calenta i oli de vaca o vegetal.
5. No aboqueu mai aigua freda sobre l’arròs, ja que fins i tot l’arròs de màxima qualitat perdrà el seu sabor.
6. Si voleu obtenir un color blanc com la neu de la guarnició, al principi de la cocció afegiu-hi unes gotes de vinagre.
Cocció adequada de l'arròs de gra llarg no és tota una ciència, sinó un procés fàcil si coneixes i segueixes aquestes regles bàsiques. Al principi és possible que tingueu algunes dificultats, però després de 1-2 cuites veureu per vosaltres mateixos que no hi ha res complicat en la cocció d’aquest cereal.
Amb una mica més d’experiència podreu cuinar una gran varietat de plats molt saborosos amb arròs de gra llarg, sorprenent a la vostra família cada vegada amb les vostres temptacions culinàries.
Recomanat:
Arròs Vermell: Què Hem De Saber?
Arròs vermell és un regal inestimable i deliciós de la natura, àmpliament utilitzat a la cuina per moltes nacions del món. Entre la rica varietat d’arròs que hi ha, es considera la més útil. Això es deu a l’alt valor nutritiu, que té l’abundància de nutrients i minerals que s’hi recullen.
Arròs Instantani: Què Hem De Saber?
L’àmplia varietat de tipus d’arròs pot semblar realment enorme: arròs blanc, arròs integral, arròs blanquejat, arròs Basmati, arròs de gessamí, etc. El que probablement no sabeu, però, és que la nostra xarxa comercial també ofereix arròs instantani .
Arròs De Gra Rodó: El Que Hem De Saber
L’arròs ocupa una posició de lideratge entre diversos cereals del món. Avui en dia hi ha unes 1.500 varietats diferents d’aquest producte, i no només per cap motiu, és molt popular i es consumeix. L’arròs també és molt nutritiu: és ric en cel·
Arròs De Gra Mitjà: El Que Hem De Saber
Molts desconeixen la diferència entre els diferents tipus d’arròs segons el tipus de gra. Aquí us presentarem característiques de l’arròs de gra mitjà . Té uns avantatges inestimables que el fan indispensable per a la preparació d’algunes temptacions culinàries.
La Diferència Entre L'arròs De Gra Llarg, De Gra Curt I De Gra Mitjà
L’arròs és un dels cereals més útils. És ric en hidrats de carboni complexos (75% - 85%) i proteïnes (5% - 10%), que són la principal font d’energia per al cos. Per això s’utilitza tant. No obstant això, la seva preparació resulta ser una tasca difícil per a molts.
