2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’arròs ocupa una posició de lideratge entre diversos cereals del món. Avui en dia hi ha unes 1.500 varietats diferents d’aquest producte, i no només per cap motiu, és molt popular i es consumeix. L’arròs també és molt nutritiu: és ric en cel·lulosa, vitamines, minerals i diversos nutrients extremadament bons per a la salut.
Arròs de gra rodó: el que hem de saber
IN la composició de l’arròs de gra rodó hi entra poc greix i es compon gairebé completament de proteïnes. Al mateix temps, està saturat d’hidrats de carboni, motiu pel qual no només és molt nutritiu, sinó que també és un producte útil.
El contingut calòric de l’arròs de gra rodó per cada 100 grams és de 350 kcal (greixos - 0,4 grams, proteïnes - 0,1 grams i hidrats de carboni - 79 grams).
A causa de la seva superfície polida, aquesta varietat es caracteritza per la pèrdua d’alguns nutrients i fibra. Tot i això, continua essent un producte molt útil i dietètic ric en vitamines B, E, potassi, fòsfor, magnesi, coure, ferro, que és suficient per satisfer les necessitats del cos.
L’arròs de gra rodó té un índex glucèmic elevat, és a dir, 79. L’índex glucèmic elevat significa que està molt saturat d’hidrats de carboni ràpids o, dit d’una altra manera, es tradueix en una saturació ràpida a costa d’augmentar el sucre en la sang.
També cal tenir en compte que el producte és absorbit molt ràpidament per l’organisme. S'obté gràcies a polint els grans d’arròs de gra rodó, eliminant així la part exterior, rica en cel·lulosa.
Aquesta varietat d’arròs té un contingut molt alt en midó i, al mateix temps, el producte és bastant enganxós. Tot i el seu mètode de producció, continua sent molt ric en nutrients i es pot utilitzar en la preparació de diversos plats, com el risotto, per als quals aquest tipus d’arròs és el més adequat.
També disponible al mercat arròs de gra rodóque es tracta a pressió de vapor. D’aquesta manera, totes les substàncies útils de la seva closca passen al cereal i, per tant, no perd els seus nutrients útils. És menys enganxós i ric en calories, però al mateix temps sempre resulta esgarrifós i és més útil.
El seu índex glucèmic és de 38, gairebé el doble. Amb aquest mètode de producció, el midó i els hidrats de carboni són menors. S'absorbeix més lentament i satura el cos durant més temps. És baix en gluten, però el seu sabor és força ric i agradable. Exactament varietats de gra rodó es consideren d’elit.
Propietats útils i contraindicacions de l'arròs de gra rodó
És molt útil en trastorns del tracte gastrointestinal i en aquest cas s’ha de consumir sense afegir oli ni sal. També es recomana ser consumit per persones amb problemes renals o malalties del sistema urinari.
L’arròs té la capacitat d’absorbir sals de sodi, purificant així el cos.
Hi ha moltes receptes diferents amb arròs que ajuden a netejar el cos, però en aquest cas és bo consultar un especialista, sobretot si teniu algun problema de salut crònic.
L’arròs rodó està contraindicat en els casos següents i per a les condicions següents:
- Diabètics: a causa del seu alt índex glucèmic. Juntament amb això, és ric en midó i gluten, que ajuden a augmentar els nivells de sucre a la sang;
- No es recomana prendre-les persones que solen patir restrenyiment, ja que l'estructura enganxosa dels cereals només pot complicar la situació;
- És aconsellable excloure aquesta varietat d'arròs per a persones amb tendència a sobrepès.
Si t’agrada ser-ho menges arròs i sou un fan dels plats amb ella, definitivament hauríeu d'incloure-ho al vostre menú i arròs de gra rodó.
És ric en diversos nutrients i és útil en diversos problemes de salut, com ara diarrees, problemes del sistema digestiu, ronyons i altres.
Amb ell, podeu diversificar fàcilment el vostre menú, experimentant a la cuina a voluntat, convertint cadascuna de les vostres idees en una altra creació culinària per milions.
Recomanat:
Arròs Vermell: Què Hem De Saber?
Arròs vermell és un regal inestimable i deliciós de la natura, àmpliament utilitzat a la cuina per moltes nacions del món. Entre la rica varietat d’arròs que hi ha, es considera la més útil. Això es deu a l’alt valor nutritiu, que té l’abundància de nutrients i minerals que s’hi recullen.
Arròs Instantani: Què Hem De Saber?
L’àmplia varietat de tipus d’arròs pot semblar realment enorme: arròs blanc, arròs integral, arròs blanquejat, arròs Basmati, arròs de gessamí, etc. El que probablement no sabeu, però, és que la nostra xarxa comercial també ofereix arròs instantani .
Arròs De Gra Mitjà: El Que Hem De Saber
Molts desconeixen la diferència entre els diferents tipus d’arròs segons el tipus de gra. Aquí us presentarem característiques de l’arròs de gra mitjà . Té uns avantatges inestimables que el fan indispensable per a la preparació d’algunes temptacions culinàries.
Arròs De Gra Llarg: El Que Hem De Saber
L’arròs és un dels plats secundaris més populars i preferits. Sense ell no ens podem imaginar molts plats diferents: sushi, amanides, sopes, pilaf. En la seva preparació s’utilitzen diferents varietats i una de les més populars és arròs de gra llarg .
La Diferència Entre L'arròs De Gra Llarg, De Gra Curt I De Gra Mitjà
L’arròs és un dels cereals més útils. És ric en hidrats de carboni complexos (75% - 85%) i proteïnes (5% - 10%), que són la principal font d’energia per al cos. Per això s’utilitza tant. No obstant això, la seva preparació resulta ser una tasca difícil per a molts.
