2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El ferro és un component molt important que té un paper clau en molts dels processos del nostre cos. A més, participa en el metabolisme de l’oxigen, estimula la immunitat, juga un paper clau en l’activació de les reaccions enzimàtiques i participa en la síntesi de col·lagen. Si no teniu prou ferro a la dieta o el cos no el pot absorbir, es produeix una malaltia anomenada anèmia ferropènica.
La norma diària de ferro és de 8-18 mg per a les dones i, si estan embarassades, haurien de consumir més productes rics en ferro, ja que la seva norma diària puja a 30 mg. En homes, la necessitat mitjana d’aquest oligoelement és d’uns 8-11 mg. Per cobrir aquestes necessitats diàries, tothom hauria de consumir aliments rics en ferro.
A les línies següents, vegeu qui són les millors fonts vegetals de ferro:
1. Espinacs
Es considera tradicionalment l’espinac campió del contingut en ferro i merescudament. Aquest producte útil es pot consumir tant cru com cuit, i això no canvia de cap manera les seves propietats útils.
2. Bob
Aquest és un dels el més ric en productes de ferro d’origen vegetal. Només 100 grams en contenen fins a 72 mg de ferro, de manera que, si sou vegetarià, es recomana menjar prou llegums, que són molt bons per a la salut.
3. Bolets frescos
Amb ells podeu convertir qualsevol plat en una autèntica temptació culinària. No obstant això, no només són molt saborosos, sinó que també són útils. Per exemple, 100 grams de bolets frescos contenen 35 mg de ferro i seques 5,5 mg.
4. Llavors de carbassa
100 g de llavors (ja siguin crues o torrades) contenen uns 13 mg de ferro. Tot i això, per tal que s’absorbeixi millor, hauríeu de consumir-los amb aliments rics en vitamina C.
5. Tofu
Un producte preferit tant dels asiàtics com dels vegetarians. El producte està fet de soja i conté aproximadament 3 mg per cada 100 grams. Juntament amb això, el tofu és ric en diverses vitamines, calci, magnesi i seleni.
6. Quinoa
Aquest popular cereal conté més proteïnes que la majoria dels altres grans. També és ric en àcid fòlic (vitamina B9), magnesi, coure, manganès. Juntament amb això és rica font de ferro, 100 grams contenen aproximadament 1,5 mg.
7. Fruits secs
Són extremadament útils per a la salut, ja que contenen moltes vitamines, però també ferro. 100 grams en contenen fins a 51 mg. Si us agrada menjar fruits secs, són una manera ideal de saturar el vostre cos amb la norma diària.
8. Blat sarraí
No només és molt saborós, sinó que també és extremadament útil. És ric en ferro, ja que també és un autèntic tresor de diversos nutrients, vitamines i minerals. 100 grams de fajol contenen 8 mg de ferro.
9. Llegums
Una font ideal de ferro per a vegetarians. Els cigrons bullits, els pèsols, la soja i les llenties contenen de mitjana uns 4-7 mg d’aquest oligoelement per cada 100 grams, és a dir, fins a un terç de la dosi diària recomanada.
10. Xocolata negra i cacau
Això només s'aplica a les temptacions de xocolata amb un contingut de cacau no inferior al 70%. Per a una comparació, un filet de vedella de 100 grams només té 2,5 mg de ferro, mentre que la xocolata del mateix pes en conté fins a 10,5 mg. Si el mengeu amb cítrics, el ferro absorbeix millor el cos, és a dir, amb vitamina C.
Malgrat el fet que l’anèmia ferropènica és avui un greu problema de salut mundial i es produeix en el 30% de la població adulta del món, és fàcil d’evitar. El secret és simple: un enfocament responsable de la nutrició, una dieta equilibrada i el coneixement del valor nutricional dels productes.
Recomanat:
Què Són Les Proteïnes Vegetals I On Obtenir-les?
La proteïna és extremadament important per al cos humà. Estan formats per partícules més petites anomenades aminoàcids. Hi ha uns 20 aminoàcids, vuit dels quals es consideren essencials. Això significa que no es poden lliurar a l’organisme sense greixos i productes lactis.
Aliments Vegetals Poc Saludables
Els aliments vegetals són cada vegada més populars no només entre els que adopten un estil de vida vegà, sinó també entre aquells que simplement volen menjar més sa, reduint els danys ambientals. De fet, menjar productes vegetals és una opció molt saludable.
Diferències Entre Proteïnes Vegetals I Animals
Sabíeu que al voltant del 20% del nostre cos està format per proteïnes? Com que el nostre cos no té un subministrament natural d’aquest macronutrient, és important que el proporcionem diàriament a través dels nostres aliments. Les fonts són múltiples i variades;
Fonts De Greixos Vegetals
Amb la penetració de la idea d'alimentació saludable a les nostres vides, la investigació en aquesta direcció s'està aprofundint, així com les diverses dietes que s'ofereixen. Segons científics que van realitzar investigacions sobre greixos monoinsaturats d’origen vegetal i animal, resulta que el primer grup no només és molt més saludable, sinó que també pot reduir amb èxit el risc d’atac cardíac i altres afeccions que posin en perill la vida.
Fonts Vegetals De Vitamina E
La investigació moderna dóna vitamina E . un paper clau en la lluita contra els radicals lliures, en la prevenció de malalties cròniques i en l’alentiment de l’envelliment. La vitamina E també és crucial per mantenir el sistema immunitari. Tot i la presència de suplements vitamínics sintètics, la vitamina E es pot obtenir en quantitats suficients dels aliments.
