2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La proteïna és extremadament important per al cos humà. Estan formats per partícules més petites anomenades aminoàcids. Hi ha uns 20 aminoàcids, vuit dels quals es consideren essencials. Això significa que no es poden lliurar a l’organisme sense greixos i productes lactis. Tot i això, les noves dades mostren el contrari.
En el procés de digestió, les proteïnes es descomponen en els seus aminoàcids constituents. S’absorbeixen i ajuden a crear noves proteïnes al cos. D’això queda clar que les proteïnes també poden ser produïdes pel cos humà.
Moltes hormones són proteïnes. Són una font d’energia important, important per al creixement i la recuperació. El sistema immunitari, els músculs, la transmissió dels impulsos nerviosos i tots els processos físics i biològics no poden procedir correctament sense proteïnes. Fins i tot un excés de proteïnes no és perillós. Simplement es processa en greix i s’emmagatzema.
Hi ha una creença profundament arrelada que les proteïnes s’obtenen principalment d’aliments d’origen animal. No és en absolut el cas. Qualsevol persona pot obtenir una proteïna completa sense menjar aquests aliments. Això es pot fer combinant acuradament proteïnes vegetals.
S'ha comprovat que el contingut d'aminoàcids no és el mateix en proteïnes diferents. Per tant, una manera fàcil de compensar aquesta manca és combinar dos aliments diferents. El mètode s’anomena suplementació de proteïnes i és la base de qualsevol dieta vegetariana saludable.
Cada organisme és capaç de produir proteïnes completes per si mateix, sempre que se subministri amb una gran varietat de fonts vegetals. Les proteïnes vegetals es poden trobar en cereals i llegums, llavors, fruits secs i verdures. Contenen una barreja de proteïnes que es complementen.
Exemples de suplements proteics: farina de civada amb llet, llenties vermelles amb verdures, formatge de soja, paté de verdures o sandvitx amb mantega de cacauet, arròs amb bolets; guisat amb pèsols o cigrons, aperitius amb rodanxes torrades i molt més.
S'ha demostrat que la combinació de proteïnes vegetals, com els cereals amb llegums, resulta en proteïnes d'alta qualitat. En alguns casos, és fins i tot millor que la proteïna animal. Un dels productes vegetarians més populars és la soja, que en sí mateixa és rica en proteïnes.
Segons la filosofia oriental de vida i nutrició de l’Ayurveda, l’arròs Basmati augmenta l’absorció de proteïnes fins a un 40% de tots els llegums. Per tant, a la seva cuina, tots els productes se serveixen amb arròs Basmati.
Recomanat:
Diferències Entre Proteïnes Vegetals I Animals
Sabíeu que al voltant del 20% del nostre cos està format per proteïnes? Com que el nostre cos no té un subministrament natural d’aquest macronutrient, és important que el proporcionem diàriament a través dels nostres aliments. Les fonts són múltiples i variades;
Els Lignans Vegetals: Per Què Són Tan útils?
Probablement no n’heu sentit a parlar planta lignans . La raó és que els seus beneficis per a la salut es van posar de manifest relativament aviat i ells mateixos segueixen guanyant popularitat. Què són els lignans vegetals? Són un tipus d’ingredients en plantes que es coneixen com a polifenols.
Per Què Els Greixos Vegetals I La Margarina Són Nocius
No, olis vegetals no són útils, contràriament a la creença popular i hi ha diverses raons per això. El tema és extremadament important per a la vostra salut. Molts científics s’equivoquen en suggerir que utilitzem olis vegetals poliinsaturats per cuinar.
Els Greixos Vegetals O Animals Són Més Beneficiosos?
Fins ara, s’ha cregut àmpliament que els greixos vegetals són més beneficiosos que els greixos d’origen animal, com la mantega. Al final, aquesta visió està a punt de resultar completament equivocada. Segons estudis i investigacions anteriors, el consum de greixos animals augmenta els nivells de colesterol a la sang.
Menja Proteïnes Per Obtenir Ossos Més Sans
Com més aliments siguin rics en proteïnes, menor serà el risc de fractures òssies. Aquesta és la conclusió dels científics de Boston, que van estudiar 946 jubilats. Quines són les regles per assegurar-se contra les fractures? Molt fàcil i senzill.
