2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fins ara, s’ha cregut àmpliament que els greixos vegetals són més beneficiosos que els greixos d’origen animal, com la mantega. Al final, aquesta visió està a punt de resultar completament equivocada.
Segons estudis i investigacions anteriors, el consum de greixos animals augmenta els nivells de colesterol a la sang. Al seu torn, això augmenta el risc de desenvolupar aterosclerosi i infart de miocardi.
Els científics de Suècia tenien dubtes de si aquesta afirmació era completament certa i van fer el següent experiment. Van dur a terme un estudi entre un grup de voluntaris: 19 dones i 28 homes.
Tots estaven dividits en diversos grups. Al seu menú, els científics han inclòs diferents tipus de greixos: oli de llinosa, oli d’oliva i mantega. Els voluntaris menjaven tres vegades al dia. L’activitat física va ser d’intensitat mitjana. I la ingesta calòrica mitjana va ser d’unes 1800 i 2000 calories.
Els investigadors van prendre una mostra de sang dels participants a l’experiment cada matí per provar els seus nivells de colesterol. Es van prendre mostres de sang una hora, tres hores i cinc hores després de cada menjar.
Al final, els resultats són clars que l’ús d’oli de vaca augmenta els nivells de colesterol a la sang menys que l’ús de greixos saturats: oli d’oliva, oli vegetal o oli de llinosa.
L’augment del colesterol va ser més significatiu en homes que en dones. Segons els científics, això es deu a diferències hormonals i peculiaritats en el metabolisme dels nutrients. És característic del cos femení que acumula els greixos que hi entren com a subcutània i que arriben en menor mesura al sistema circulatori.
Independentment del seu tipus, els greixos són rics en calories i el consum excessiu augmenta el risc de patir malalties cardíaques i cardiovasculars, resumeixen els nutricionistes.
Recomanat:
Per Què Els Greixos Vegetals I La Margarina Són Nocius
No, olis vegetals no són útils, contràriament a la creença popular i hi ha diverses raons per això. El tema és extremadament important per a la vostra salut. Molts científics s’equivoquen en suggerir que utilitzem olis vegetals poliinsaturats per cuinar.
Els Aliments Nocius Maten Els Bacteris Beneficiosos De L’estómac
Hi ha uns 3.500 microbis a l’intestí humà que, en conjunt, representen aproximadament un quilogram del pes total d’una persona, ens informa el Telegraph. Segons un nou estudi, quan mengem aliments poc saludables, en realitat matem alguns d’aquests bacteris, que ens protegeixen de diverses malalties.
Els Greixos Animals Que Mengem
Greixos animals sovint s’utilitzen productes en la pràctica culinària, tot i que hi ha molta controvèrsia al respecte. Greix de la llet En primer lloc, es parla molt dels greixos de la llet. Són greixos de la llet que es presenten en forma d’emulsió d’oli en aigua en forma de glòbuls de greix menors a 1 micròmetre.
Els Greixos Vegetals Són Perillosos?
Què passa amb els greixos vegetals? Molts científics, nutricionistes, metges, investigadors i nutricionistes estan investigant sobre aquest tema i comparteixen la seva opinió que els greixos vegetals no són tan útils com creiem. El principal problema és que els greixos poliinsaturats contenen àcids grassos de cadena llarga, que són extremadament fràgils i inestables.
Els Greixos Animals No Són Tan Nocius
Els experts argumenten molt sobre si el petroli és perjudicial o no. Probablement penseu que els greixos vegetals són bons i els greixos animals són dolents. Fins ara, es creia àmpliament que el consum de greixos animals augmenta els nivells de colesterol a la sang.
