2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La pasta italiana, tan popular a tot el món, està feta a partir d’un gra dur especial que sembla una mica més fosc i brillant.
Es cultiva al sud d’Itàlia i es prefereix per a la preparació de pasta principalment pel fet que allibera significativament menys midó durant la cocció.
D’aquesta manera, la pasta italiana conserva el seu aspecte perfecte fins i tot després de ser cuita. En canvi, la pasta que es ven al nostre país és molt més fàcil d’escabetxar durant la cocció, cosa que afecta la forma de guarnició.
Per tant, a l’hora de coure la pasta hem de tenir cura de no mantenir-les massa temps en aigua bullent. Aquí teniu una bona recepta de pasta italiana que podeu fer a casa.
Pasta en italià
Productes necessaris: 500 g de pasta, 800 ml de decocció de costelles de vedella, formatge dur / o formatge groc /, salsa de pasta picant preparada / si no en teniu, podeu utilitzar pasta de tomàquet / i sal al gust.
Preparació: Afegiu sal a la decocció de costelles de vedella i poseu-la al forn a bullir. A continuació, afegiu la pasta i barregeu-la suaument amb una cullera ranurada per evitar que s’enganxin al fons del plat.
Un cop cuita la pasta, escorreu-la de la decocció d’ossos i aboqueu-la a un recipient adequat. Regueu-los amb la salsa picant preparada i ratlleu-hi formatge o formatge groc per sobre.
Si no teniu una salsa preparada, podeu utilitzar pasta de tomàquet. Afegiu-hi una mica d’aigua i porteu-la a ebullició.
Podeu afegir espècies al vostre gust. Després de bullir el puré de tomàquet, aboqueu-hi la pasta mentre encara estigui calenta. Després ratlleu el formatge o formatge groc.
Els italians cuinen la pasta perquè no es cogui completament, però es mantingui una mica ferma. Això es fa perquè les salses amb les quals es guarnix la pasta solen estar calentes i, per tant, la cocció continua durant la guarnició.
Recomanat:
Diferents Tipus De Pasta Italiana
La pasta es fa a partir de massa barrejada amb farina, aigua i / o ous. S'utilitza en plats en què la massa és l'ingredient principal i se serveix amb salses i espècies. Hi ha dues categories principals: pasta seca i fresca. La pasta seca es prepara sense ous i es pot conservar durant dos anys en condicions normals, mentre que la fresca consisteix en ous i només pot romandre a la nevera uns dies.
Una Breu Història De La Pasta Italiana
A tots ens agrada menjar pasta, no? Però sempre m’he preguntat, com suposo que sí, d’on va sorgir aquest miracle culinari i qui el va inventar. L’objectiu d’aquest article és mostrar-ho precisament. La pasta va aparèixer fa molt de temps que és gairebé impossible determinar l’any exacte.
Les Salses Més Icòniques I Delicioses Per A La Pasta Italiana
Visiteu diversos restaurants italians i veureu que gairebé tothom té plats tradicionals importants com la pasta bolonyesa i la pasta Alfredo. A tothom li agraden aquestes receptes, de manera que és una bona idea aprendre a cuinar-les a la vostra cuina única.
Oblida’t D’espaguetis I Pasta: Prova Aquesta Pasta Italiana
La cuina italiana és una de les més esteses arreu del món. Els italians són coneguts per la seva pasta, les seves increïbles pizzes i les seves postres sumptuoses. A cada un de nosaltres estimem els espaguetis, però són una petita part dels tipus de pasta que existeixen i de les delícies que es poden preparar amb ells.
A Continuació, S’explica Com Fer La Pizza Italiana Perfecta?
Seguiu aquesta recepta i per sopar servirà a la vostra família una pizza italiana realment deliciosa. Productes de pasta: tipus de farina 500 - 1/2 kg -10 de maig sal -2 culleradetes orenga -1/2 culleradeta llet - 2 cullerades.
