2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La preparació de la sidra no és una tasca complicada, la recepta es pot fer a casa i la beguda us delectarà amb un refinat aroma afruitat a la mel. Conté només un 8% d’alcohol, no provoca ressaca si es consumeix amb moderació i agrada als ulls amb els seus agradables tons.
Per començar, trieu acuradament les fruites de les que voleu fer sidra. No utilitzeu fruites podrides ni madures per a la base d’aquesta beguda. En cas contrari, la sidra contindrà menys pectina, serà difícil de fermentar i tindrà un gust lleugerament amarg. Els experts aconsellen utilitzar diverses varietats diferents de pomes alhora, de manera que el sabor de la beguda acabada serà més ric i més perfumat i "no avorrit".
Les pomes precuinades s’han d’abocar sobre una superfície plana en una habitació fosca i fresca. Al cap de 3 dies, la quantitat desitjada de sucre de la fruita s’acumularà a la fruita i es faran visibles els llocs que cal tallar.
Utilitzeu fruites netes ecològicament. No els heu de rentar abans d’utilitzar-los: a la superfície de les pomes hi ha un llevat natural que millora la fermentació.
Ingredients: 1 kg de pomes, 150 g de sucre blanc.
Preparació: Tallar les pomes madures, tallar les zones enfosquides i treure les cues. Abans, netegeu la fruita amb un drap sec per eliminar les partícules de pols. Talleu-los a trossos mitjans adequats per a una trituradora o batidora de carn. No peleu ni traieu el nucli.
Renteu bé les ampolles o els pots amb bicarbonat de sodi i aboqueu-hi aigua bullent. Els envasos on guardareu el vi no hauran de ser greixosos ni inodors.
Puré totes les pomes. Aboqueu-lo als pots preparats i deixeu-lo fermentar. La quantitat de puré de poma no ha de superar els 2/3 del volum de l'ampolla o del pot, de manera que hi hagi espai per al diòxid de carboni i l'escuma, que s'alliberen de forma natural.
A continuació, aboqueu la quantitat de sucre necessària, sacsegeu suaument el plat.
Cobriu el coll del pot o de l'ampolla amb una tovallola de lli neta i deixeu-la durant 4-5 dies en un lloc càlid. Agiteu la futura beguda un cop al dia perquè el procés de fermentació de la barreja de poma sigui uniforme.
Un cop sentiu el fort aroma de les pomes fermentades, coleu el contingut del pot o de l'ampolla en un recipient separat. Deixeu que la beguda colada es mantingui en un lloc càlid sense accés directe a la llum solar.
Després de 45-50 dies, el suc dels pots s’il·luminarà i es formarà un precipitat a la part inferior. Aboqueu el vi jove en pots de vidre, omplint els recipients fins a la part superior. A continuació, deixeu que la beguda maduri en un lloc fosc. Després de 3 mesos la sidra estarà llesta per tastar.
Recomanat:
L’autèntica Salsa Bolonyesa S’elabora Amb Llet Fresca
Per fer una autèntica salsa bolonyesa italiana, que és una de les salses d’espaguetis més populars, necessitareu llet fresca. Amb la seva ajuda, els italians esmorteixen el sabor agre del vi i els tomàquets a la salsa, cosa que la fa tendra i cremosa.
Les Varietats De Raïm A Partir De Les Quals S’elabora El Vi Búlgar
La producció de vi a les terres de Bulgària es remunta a temps remots. Tot i que el mètode de producció i la tecnologia han canviat al llarg dels anys, s’han conservat les varietats a partir de les quals es produeix el famós vi búlgar. Els experts són unànimes que a Bulgària hi ha bones varietats de raïm per al vi blanc i negre, així com tradicions en la producció de vi.
Com S’elabora El Formatge Blau?
El formatge blau es creu que va ser inventat per casualitat quan un pastor es va amagar en una cova a l’ombra per dinar. Va treure el dinar: un pa i un tros de formatge d’ovella. Va passar una noia que el va distreure i ell la va seguir oblidant el seu dinar.
Com S’elabora Correctament El Te?
La cultura del te es remunta a fa més de 5.000 anys, fins i tot llavors es mencionava l’arbust del te a les primeres fonts escrites. Es considera que la seva terra natal és el sud-oest de la Xina i les regions properes de l'Alta Birmània i Vietnam.
El Formatge Búlgar S’elabora Amb Llet Alemanya
El president de la Unió de Ramaders, Penka Hristova, va anunciar que la llet fresca a partir de la qual es produeix el formatge búlgar s’importa massivament d’Alemanya. Segons l'expert, els alts preus de la llet autòctona obliguen els productors a adquirir la matèria primera a empreses estrangeres.