2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La producció de vi a les terres de Bulgària es remunta a temps remots. Tot i que el mètode de producció i la tecnologia han canviat al llarg dels anys, s’han conservat les varietats a partir de les quals es produeix el famós vi búlgar. Els experts són unànimes que a Bulgària hi ha bones varietats de raïm per al vi blanc i negre, així com tradicions en la producció de vi. Aquests són els més bàsics:
Mavrud
Mavrud és una de les varietats de raïm més antigues de les nostres terres. És un fet poc conegut que es cultiva només a Bulgària. Es reconeix pels petits grans rodons amb pell gruixuda i alt contingut en sucre. La seva especificitat és que madura més tard que les altres varietats, i el vi produït té un color robí profund i un aroma inoblidable, que es torna més dens amb el pas del temps.
Muscat
Hi ha diverses varietats d’aquesta varietat de raïm. Es tracta de Danube Muscat, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red i altres. Generalment es distribueix per tot el país i els seus noms locals són Tarnova a la regió de Shumen, Romashtina a la regió de Tarnovo, violeta blau a la regió de Vratsa. Tot i que és una varietat negre, s’utilitza per fer vi blanc. Té un color groc intens i una aroma excepcional. La seva barreja amb la varietat Dimyat produeix un vi increïblement sec.
Fumen
Aquesta varietat de raïm es distribueix gairebé pels Balcans. El dimyat és una varietat de postres de maduració tardana. La seva pell és prima, de color groc-verdós. El fum s’utilitza en la producció de vins de taula blancs.
Rubí
Un vi negre meravellós es produeix a partir de Rubina. Té un gust ric. És extremadament perfumat i dolç, amb alts nivells de taní. Aquesta varietat produeix un meravellós vi dolç i semi dolç, que té un color robí fosc. La varietat és purament búlgara i es va crear a Pleven el 1944.
Shiroka Melnishka Loza
Aquesta antiga varietat búlgara madura tard i es cull a l'octubre. Es troba a tot el món només a la vall del riu Struma. Els grans d’aquesta varietat són petits i dolços. Com més madura el vi elaborat amb Shiroka Melnishka, més aroma adquireix.
Pamid
A partir d’aquesta antiga varietat de raïm, cultivada des dels tracis, es produeix vi negre. Un cop es va conrear només a Bulgària, però ara està estès als països de l'antiga Iugoslàvia, Albània, Turquia, Grècia, Romania i Hongria. La varietat es caracteritza per un bon contingut de sucre i una baixa acidesa. Produeix vi negre de taula apte per al consum massiu.
Keratsuda
Aquesta varietat de raïm es cultiva al sud-oest de Bulgària. S’utilitza per fer vins de taula blancs, que fan bons vins de licor.
Recomanat:
Característiques De Les Varietats De Raïm Més Populars
L’enorme varietat de varietats de raïm implica la riquesa de diferents tipus de vins que se’n poden produir. Desenes de varietats de vinya són el resultat de molts anys de treball i moltes d’elles són el producte de la millor selecció de raïm de vi del món.
Les Varietats Més Famoses De Raïm Blanc
Un dels primers cultius que l’home va començar a créixer a l’antiguitat va ser la vinya. Així apareixen els dos principals tipus de raïm: blanc i negre, i es conreen diferents varietats de raïm blanc i negre. Avui n’hi ha desenes varietats de raim amb diferents qualitats gustatives, a partir de les quals s’elaboren les diferents marques de vins blancs i negres.
Varietats De Raïm Per Al Vi
La veritat està en el vi, així ho diu un famós eslògan, transcrit als romans. Això ens porta a pensar en el passat antic d’aquesta beguda. De fet, els romans van ser un dels admiradors posteriors del vi. Si anem encara més enrere en el temps, coneixerem la llegenda cristiana de l’arca de Noè, que es va aturar a la muntanya Ararat i la primera collita que Noé va plantar va ser la vinya.
Quines Són Les Varietats De Raïm De Taula
Probablement heu sentit a dir que les propietats antioxidants del raïm protegeixen la pell dels raigs ultraviolats, que són una de les principals causes de càncer de pell. Aquest és el motiu pel qual la fruita de la tardor s’utilitza cada vegada més en cosmètica.
Verdures A Partir De Les Quals Es Pot Engreixar
Les verdures són un aliment saludable, però, tot i que es recomanen a les persones que viuen una vida sana, algunes verdures poden afegir uns centímetres addicionals a la cintura. Segons un estudi publicat al Daily Mail, hi ha algunes verdures que s’han d’evitar si no es vol engreixar.