2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La veritat està en el vi, així ho diu un famós eslògan, transcrit als romans. Això ens porta a pensar en el passat antic d’aquesta beguda. De fet, els romans van ser un dels admiradors posteriors del vi. Si anem encara més enrere en el temps, coneixerem la llegenda cristiana de l’arca de Noè, que es va aturar a la muntanya Ararat i la primera collita que Noé va plantar va ser la vinya. És evident que el cultiu de la vinya es feia a l’antiguitat, probablement amb el descobriment que el raïm deixat en dipòsit comença a fermentar ràpidament.
Durant milers d’anys, l’home ha utilitzat aquesta característica de la fruita fresca per produir una beguda que s’ha popularitzat cada vegada més. Avui n’hi ha molts varietats de raïm de vi. Produeixen vi dels dos principals tipus: negre i blanc. Ens detindrem breument en alguns dels més famosos varietats de raïm per a vi negre i blanc.
Varietats a partir de les quals es produeix vi negre
Cabernet Franc
És fàcil saber que és originari de França. Els massissos del cabernet franc es conreen a la zona sud del país. Es combina amb les varietats Cabernet Sauvignon i Merlot, sense ser la varietat dominant.
Cabernet Sauvignon
Aquesta és sens dubte la varietat més famosa raïm per vi negre. Es distribueix per tot el món i se sent molt bé en bótes de roure. Per aquest motiu, els vins maduren en ells durant molt de temps. El vi obtingut d’aquesta varietat, o combinat amb Merlot i Mavrud, té unes qualitats aromàtiques i gustatives desenvolupades de manera harmònica.
Mavrud
Aquesta és una de les varietats de raïm búlgares per al vi negre. La seva característica distintiva és que té un alt contingut en sucre, però no és resistent al fred. Els raïms estan madurant tard. Els massissos es troben principalment a la part sud-oest del nostre país, però Mavrud també es cultiva en altres llocs. El vi obtingut de Mavruda és fortament alcohòlic, amb un sabor dens i ben equilibrat. Tenen un color robí ric i maduren en bótes de roure.
Merlot
Es tracta del líder mundial en varietats de raïm negre. Els vins Merlot no maduren. Es beuen com el vi jove per la seva suavitat. No obstant això, el seu potencial per a la criança és gran, hi ha vins que maduren durant molts anys i que són molt populars entre els amants.
Pinot Noir
Aquesta és la varietat de raïm negre de la qual provenen els vins de la regió de Borgonya. El Pinot Noir és molt famós i car perquè és de molt alta qualitat.
Pamid
Aquesta varietat s’utilitza per fer vi que es pot beure immediatament. Es diu vi de taula i té un gust lleuger i fresc, i el color és vermell brillant i rosa. La pamid pertany als anomenats vins prims.
Varietats de raïm a partir de les quals s’elabora vi blanc
Muscat
El vi obtingut de la varietat Muscat té un sabor i aroma característics. No pertanyen als vins equilibrats, sinó als frescos.
Riesling
L’origen d’aquesta varietat és d’Alemanya. Els vins riesling són rics en sucre, tenen un equilibri àcid ben aconseguit i tenen el potencial de madurar.
Chardonnay
Aquesta és la varietat de raïm blanc més famosa. És potser el més famós entre els amants del vi. És una de les varietats més antigues de zones com Borgonya, Xampany, Chablis i altres que són famosos centres vitivinícoles. Els massissos Chardonnay es conreen a tot el món.
Muscat
El moscatell és la nostra varietat autòctona, que s’obté després de barrejar les varietats Dimyat i Riesling. El centre on es produeixen Vins blancs, és la regió de Karlovo.
Mavrud
Aquesta és la nostra varietat que no ha perdut mai el seu prestigi. Els vins produïts per ell són agradats i estimats com a símbol de l’elaboració del vi búlgar. La varietat és un orgull nacional. Els principals massissos es troben a la terra baixa de Tràcia, però també se’n planten de nous al llarg de la costa del Mar Negre i al sud-oest de Bulgària. Varietat de cultiu difícil, però apta per a vins envellits.
La força del vi blanc radica en la frescor i el gust del raïm fresc.
Recomanat:
Característiques De Les Varietats De Raïm Més Populars
L’enorme varietat de varietats de raïm implica la riquesa de diferents tipus de vins que se’n poden produir. Desenes de varietats de vinya són el resultat de molts anys de treball i moltes d’elles són el producte de la millor selecció de raïm de vi del món.
Les Varietats Més Famoses De Raïm Blanc
Un dels primers cultius que l’home va començar a créixer a l’antiguitat va ser la vinya. Així apareixen els dos principals tipus de raïm: blanc i negre, i es conreen diferents varietats de raïm blanc i negre. Avui n’hi ha desenes varietats de raim amb diferents qualitats gustatives, a partir de les quals s’elaboren les diferents marques de vins blancs i negres.
Varietats De Patates Per Cuinar
Patates neurocòpiques Els millors nous varietats de patates per cuinar es conreen al nostre país en una zona on la gent es dedica principalment a l'agricultura i el turisme. Aquesta és la terra de la ciutat de Gotse Delchev, anomenada fa anys Nevrokop.
Les Varietats De Raïm A Partir De Les Quals S’elabora El Vi Búlgar
La producció de vi a les terres de Bulgària es remunta a temps remots. Tot i que el mètode de producció i la tecnologia han canviat al llarg dels anys, s’han conservat les varietats a partir de les quals es produeix el famós vi búlgar. Els experts són unànimes que a Bulgària hi ha bones varietats de raïm per al vi blanc i negre, així com tradicions en la producció de vi.
Quines Són Les Varietats De Raïm De Taula
Probablement heu sentit a dir que les propietats antioxidants del raïm protegeixen la pell dels raigs ultraviolats, que són una de les principals causes de càncer de pell. Aquest és el motiu pel qual la fruita de la tardor s’utilitza cada vegada més en cosmètica.
