2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les antocianines són pigments vegetals especials. Es deu a la atractiva coloració d'algunes plantes. Són responsables del color dels tons vermell, blau i morat, així com de totes les combinacions que se’n deriven. Pertanyen als flavonoides, però a diferència d’ells no tenen fragància. Estan continguts a tota la planta.
Són un tipus d’antioxidant que té propietats curatives i preventives. Per a la gent propietats beneficioses de les antocianines són centenars. Tenen propietats antiinflamatòries. També ajuden a danyar l’estructura de l’hèlix de l’ADN. Tenen el paper de prevenció contra molts càncers.
Més: ajuda per a una millor visió; tenen un efecte provat contra el desenvolupament de malalties cardiovasculars; lenta aterosclerosi i reduir les plaques arterials i venoses; protegir contra l'estrès i la inflamació.
Són especialment útils per a persones amb diabetis, ja que milloren significativament la visió i poden aturar o frenar els problemes visuals causats per la malaltia. Les propietats no demostrades de les antocianines són el seu paper en el manteniment de nivells òptims de certes vitamines i minerals. Segons els científics, els aliments que contenen aquests antioxidants també poden tenir un paper potencial en la prevenció de la diabetis i altres problemes pancreàtics.
Es contenen antocianines en moltes fruites i verdures. Pràcticament tothom que tingui un to vermell, blau o morat. Entre ells hi ha mores, gerds, maduixes, nabius, hibiscus.
Els podem trobar en grans quantitats en raïm i vi negre. Es deuen a tots els beneficis que ens aporta el vi negre i al blanc: no. També es contenen en cacau, mel, fruits secs, oli d’oliva, tes, saüc negre, chokeberry, tomàquets negres, enciam vermell. També es troba en grans quantitats en taronja vermell, cireres, moreres i rosa mosqueta.
És important menjar tot tipus de fruites i verdures. No obstant això, els que tenen antocianines són especialment útils. La raó és el seu fort efecte antioxidant, que és la prevenció de moltes malalties. Els científics creuen que encara no han descobert tot el seu potencial.
Recomanat:
Què Conté L’all I Per Què L’hem De Menjar?
Els beneficis de l'all es deuen al contingut de l'alicina química vital, que és un gran agent terapèutic. L’al·licina, que conté sofre, és la culpable de l’aroma dels alls. La humanitat fa més de tres mil anys que utilitza alls. Durant la Primera Guerra Mundial, els cirurgians van utilitzar l'all com a antisèptic per tractar les ferides.
Fruites: Per Què No Les Hem De Menjar De Postres
Maduixes, plàtans, pomes, taronges … Sucosos, exòtics i perfumats, els fruits sempre hi són per satisfer-nos quan tenim gana i sempre que necessitem plaer. Són plenes de vitamines, riques en fibra i bones per a la salut. I amb una fragant nota de dolçor que fa que sovint acabem el menjar amb ells.
Per Què Hauríem De Menjar Més Fruites Amb Potassi A L’estiu
A la calor de l’estiu, no tots tenim ganes d’omplir els àpats, perquè fa calor fora i mengem una mica de llum. Tot i això, no s’ha de descuidar la importància d’una dieta saludable, que ha d’incloure moltes fruites i verdures . És el divers menú durant els mesos d’estiu juga un paper fonamental en la vostra autoestima, ja que a l’hivern l’abundància de fruita no serà tan gran.
Vegeu Per Què Heu De Beure Te De Fruites Amb Llimona Amb Menys Freqüència
En èpoques fredes, no hi ha res més agradable que una tassa de te calent amb llimona, però, tot i que aquesta combinació pot ser curativa per als refredats i la grip, els dentistes us avisen que aneu amb compte amb la quantitat provada. El motiu és que els àcids del te de fruites amb llimona són massa intensos i regulen l’esmalt de les dents.
Per Què Les Fruites I Verdures Congelades Són Preferibles A Les Fresques?
Si, com la majoria de la gent, creieu que les fruites i les verdures només són útils quan són fresques, probablement és hora que us revelem per què i com les congelades poden tenir un avantatge molt més gran a la vostra cuina. Sens dubte, serà molt més convenient preparar diferents productes per al congelador quan tingueu més temps lliure i utilitzar-los en el moment adequat, sense demora per netejar-los, blanquejar-los, tallar-los i rascar-los.
