2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn picada és un dels ingredients principals de la cuina nacional búlgara. Hi ha desenes de plats que es preparen amb el producte carni. Utilitzem carn picada per a sopes, plats principals, graelles, així com per a la producció de salsitxes fumades crues, cuites i seques. A Bulgària s’utilitza principalment carn de porc picada, vedella o una barreja d’ambdues.
Tanmateix, en altres parts del món, i sobretot al món musulmà, és molt respectat xai picat. Això, per descomptat, no només està relacionat amb la religió, sinó també pel sabor increïble del producte, així com pels seus nombrosos beneficis per a la salut.
Com passa amb la majoria de tipus de carn picada, el xai no és una carn 100% pura. Aproximadament el 20% de la vedella s’utilitza en la seva producció. En països fora de l’Orient Mitjà, de vegades s’utilitza porc.
El xai picat és molt més fràgil, és més fàcil de modelar i no té aquesta propietat de trencar, com passa amb altres espècies. Xai picat té un sabor i aroma específics que donen als plats una sensació d’exotisme oriental.
El principal avantatges de la carn picada de xai no obstant això, té nombrosos beneficis per a la salut humana. En primer lloc, la carn redueix el risc de patir malalties cardiovasculars.
La carn picada és una font important d’àcids grassos omega-3, que protegeixen el nostre cos contra la inflamació i les malalties dels vasos sanguinis. També conté una gran quantitat d'àcid linoleic conjugat, que s'ha demostrat que redueix el risc d'inflamació i de fondre el greix corporal.
El xai picat té un alt contingut de seleni i zinc, substàncies que protegeixen el nostre sistema nerviós, ajuden a la visió i mantenen la immunitat. Per últim, però no menys important, mantenen el cabell sa, ajuden a les ferides a curar-se més ràpidament, estimulen la fertilitat masculina i femenina.
El xai també és una font rica de vitamines B1, B2, B6 i B12, que estimulen el metabolisme i redueixen el colesterol dolent. El consum freqüent de xai regula el sucre en sang. Per això es recomana als diabètics. Estimula el processament més ràpid d’hidrats de carboni al cos.
Recomanat:
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
Com Distingir El Xai Del Xai?
El xai és relativament gras amb una olor específica i es classifica per qualitat. S’utilitza habitualment a la cuina de l’Orient Mitjà, però també és popular a Europa. Per anomenar-se xai, ha de provenir d’un animal de fins a 12 mesos, ja sigui mascle o femella.
Què Cuinar Amb Xai Picat?
Xai picat és molt saborós i és una gran alternativa a la carn picada en moltes receptes. Proveu d’afegir xai picat com a ingredient de diversos plats locals, des d’aviram fins a mandonguilles i amanides. N'hem preparat diversos de no tradicionals receptes amb xai picat preparar:
Com Fer Peix Picat?
El primer pas per fer peix picat és triar peixos sense ossos petits i sense l’olor característica que no agrada a tothom. Són adequats tant els greixos com els peixos secs, com el bacallà, la perxa, el lluç i el silur. Aquest tipus de carn picada s’elabora només a partir de peix fresc, es processa de forma ràpida i higiènica i es congela.
Com Triar Un Bon Xai I Per A Què Serveix?
La vigília de Pasqua, el comerç de xai és tradicionalment més freqüent. Què hem de saber per garantir una qualitat deliciosa de la carn deliciosa? Segons les normes, el xai venut a les botigues ha de tenir un segell i el número BG corresponent.
