Purines Als Aliments

Vídeo: Purines Als Aliments

Vídeo: Purines Als Aliments
Vídeo: Top 10 Foods High in Purines 2024, De novembre
Purines Als Aliments
Purines Als Aliments
Anonim

Les purines són compostos que contenen nitrogen. Les purines també inclouen àcid úric, que és el producte final del metabolisme de les purines. L’acumulació de purines i compostos purinosos condueix a l’acumulació de sals d’àcid úric al cartílag, vasos sanguinis, articulacions i teixits.

Això condueix a la gota, una malaltia que afecta el sistema múscul-esquelètic i els ronyons, causada per una violació del metabolisme de les purines.

Es recomana un consum moderat d’aliments rics en purines per a persones propenses a la gota i persones grans.

El cafè és un dels productes amb més contingut en purina. Els productes carnis contenen trenta vegades menys de purines que el cafè. El te negre és el líder absolut en contingut de purines: cent grams contenen 2800 mil·ligrams de purines.

Llenties
Llenties

Segueix el cacau: 1900 mil·ligrams de purines per cent grams de producte, seguit del cafè, que conté 1200 mil·ligrams. La xocolata conté 620 mil·ligrams de purines i el fetge - 95 mil·ligrams.

La lent conté 70 mil·ligrams de purines i la llengua 55 mil·ligrams. Peixos de riu: cinquanta mil·ligrams, porc, quaranta-vuit mil·ligrams, així com vedella.

Quaranta mil·ligrams de purines es contenen en cent grams de pollastre i cent grams de carn d’oca: trenta-tres mil·ligrams. L’arròs només conté divuit mil·ligrams i els tomàquets deu mil·ligrams.

Els llegums contenen uns quaranta mil·ligrams de purines per cent mil·ligrams de producte, i els cogombres contenen sis mil·ligrams de purines.

La quantitat de purines al menú diari dels que pateixen gota no ha de superar els cent cinquanta mil·ligrams, mentre que en persones sanes les purines poden arribar als vuit-cents mil·ligrams al dia.

Recomanat: