2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No tothom pensa en la forma en què els productes que mengen afecten la seva salut. Al mateix temps, heu de tenir en compte que si consomeu grans quantitats fins i tot d’aliments saludables, també poden tenir un efecte perjudicial per a la vostra salut.
Són especialment importants en aquest procés purines. Són compostos naturals que es troben a gairebé totes les cèl·lules del cos i els productes. Però són perilloses les purines? i si és així, amb què exactament?
Què són les purines?
Són compostos bioquímics complexos el producte metabòlic dels quals és l'àcid úric. Tenen un paper important en la formació d’ADN i ARN al cos, així com de molts coenzims. Amb l’acumulació d’un gran nombre purines al cos, la seva eliminació i ús es veu interromput, cosa que fa que es deteriori l'autoestima humana.
Determinar el nivell d’aquests compostos a l’organisme és molt senzill, és a dir, podeu fer un examen especial pel vostre metge. Exactament purines formen part de gairebé tots els ingredients i aliments naturals. Segons molts estudis, una dieta normal per a adults hauria de contenir no més de 650-1000 mil·ligrams de purines. La quantitat més gran de Les purines es troben en aliments com:
- Productes càrnics (ronyons, llengua, cor, fetge, cervell);
- Marisc i peix (sardines, verat, arengades, salmó rosa, ostres, perca, musclos, gambetes, llamàntol);
- Embotits i cansalada;
- Cafè, cacau i xicoira;
- Xocolata;
- Té negre;
- Begudes alcohòliques (inclosa la cervesa);
- Coliflor, cols de Brussel·les, espinacs, remolatxa, espàrrecs, mongetes, pèsols, llenties;
- Alguns cereals (blat sarraí, arròs, civada).
Un fet interessant és que les purines són molt sensibles a la temperatura. Això significa que el mètode de cocció és de gran importància pel contingut d’aquesta substància en els nostres aliments. Per exemple, s’ha demostrat que la carn fregida conté més purinesque guisat.
Quina malaltia causa l'excés de purines?
Acumulació excessiva de purines i l’àcid úric està estretament relacionat amb el desenvolupament de la gota. Tothom ha sentit parlar d’aquesta malaltia extremadament desagradable almenys una vegada a la vida. En el 90% dels casos, l’articulació del primer dit del peu es veu afectada: s’infla, s’envermella i s’escalfa. La durada d’aquest atac pot durar de diversos dies a setmanes i, en absència de mesures adequades, pot arribar a provocar discapacitat. Un altre signe característic del desenvolupament de la malaltia és la formació de petits nòduls (tofus) a la superfície de la pell. Es poden localitzar a les parpelles, les orelles o les articulacions del colze.
Com organitzar correctament la seva dieta?
Les purines es troben en gairebé tots els aliments, però aquest no és un motiu per morir de fam i observar una dieta uniforme. Els metges recomanen fer el següent:
- Calculeu la quantitat òptima d’aportació diària de proteïnes, greixos, hidrats de carboni i calories per al vostre pes, edat i sexe. Això us ajudarà a no menjar en excés;
- La carn ha d’estar present a la dieta diària de cada persona, però no cal afegir-la a tots els plats. Hi ha moltes alternatives que us permetran menjar carn i productes carnis no més de 1-2 vegades al dia, i no tots els dies;
- Consulteu el vostre metge regularment i feu-vos la prova. Aquest principi és especialment important per a aquells pacients que estan hereditaris predisposats a la gota.
L'enfocament acurat en la preparació de productes particularment rics en purines, us ajudarà a evitar possibles problemes de salut associats a un consum excessiu d’aquesta substància.
Si encara teniu cap queixa o dubte sobre l’enfocament correcte de la vostra dieta, sempre podeu consultar un dietista o el vostre metge per obtenir consell i ajuda en la vostra situació.
Recomanat:
Aliments Que Contenen Zinc
El zinc és un element important que és un dels elements vitals del cos. És necessari per al funcionament normal de totes les cèl·lules del cos humà. Normalment en el cos humà hauria de ser contenen de dos a tres grams de zinc . El zinc forma part dels enzims que proporcionen les funcions més importants com el creixement, el metabolisme, la síntesi de proteïnes, l’activació de respostes immunes, el manteniment de la memòria, la bona visió, el manteniment del gust i l’
Aliments Que Contenen Licopè Que No Siguin Tomàquets
Com a pigment vegetal licopè té pronunciades propietats antioxidants. Alenteix l’envelliment de les cèl·lules contrarestant activament el desenvolupament de malalties coronàries. Es troba en quantitats prou grans en moltes fruites i verdures vermelles.
Aliments Que Contenen Més Midó Que Patates
El midó és un carbohidrat i una font d’energia important per a moltes persones. Els cereals i les verdures d’arrel són les més habituals fonts de midó . El midó es classifica com un carbohidrat complex perquè consisteix en molècules de sucre lligades entre si.
Aliments Que Contenen Biotina: Per Què Són Tan útils?
Bioton és un altre nom de la vitamina B7. També es pot trobar com a vitamina H. La biotina és soluble en aigua i és produïda per bacteris del còlon. Com que és soluble en aigua, no es pot emmagatzemar al cos. Amb la deficiència de biotina al cos, es poden produir alguns problemes de salut.
13 Aliments Que Contenen Més Vitamina C Que Les Taronges
Cadascun de nosaltres quan en sabem parlar vitamina C , pensa immediatament en les taronges. Però sabíeu que hi ha altres aliments que són molt més rics en aquesta vitamina? Els molts beneficis per a la salut de prendre vitamina C són innegables.
