2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El zinc és un element important que és un dels elements vitals del cos. És necessari per al funcionament normal de totes les cèl·lules del cos humà.
Normalment en el cos humà hauria de ser contenen de dos a tres grams de zinc. El zinc forma part dels enzims que proporcionen les funcions més importants com el creixement, el metabolisme, la síntesi de proteïnes, l’activació de respostes immunes, el manteniment de la memòria, la bona visió, el manteniment del gust i l’olfacte, el funcionament normal del sistema reproductor.
Quines són les fonts de zinc?
El segó de blat i el germen de blat, així com els brots de gira-sol i de carbassa, els bolets i les ostres contenen 130 mil·ligrams de zinc per quilogram de producte.
El porc, el pollastre, la vedella i les vísceres contenen fins a 140 mil·ligrams per quilogram de producte. El peix de riu i el fetge de vedella contenen fins a 85 mil·ligrams, i el pa integral, la carn de conill, els rovells d’ou i els fruits secs contenen fins a 50 mil·ligrams.
El llevat de cervesa, les cebes, els alls, les conserves de carn i peix contenen fins a 20 mil·ligrams de zinc per quilogram de producte, i el pa blanc, les fruites i les verdures, el peix de mar i la llet contenen fins a 8 mil·ligrams de zinc.
El zinc és un mineral clau que ajuda a enfortir el sistema immunitari, a regular els nivells de vitamina A, a regular el metabolisme, a curar ferides, a tractar els refredats i altres malalties. La deficiència de zinc pot causar trastorns digestius, ungles i cabells fràgils, acne, pell seca, diarrea, pèrdua de gana i disminució de la immunitat.
Les millors fonts de zinc són els productes animals. A continuació es mostra una llista dels aliments rics en aquest mineral més recomanats.
Les millors fonts de zinc
Rovell d'ou
El rovell d’ou és una bona font de zinc, a més de vitamines A, E, D i K i altres minerals essencials. 100 grams de rovell d’ou contenen 4,93 mil·ligrams de zinc. Per fer-ho, mengeu més truites, cremes d’ou, amanides d’ou, postres d’ous i ous farcits.
Carn de gall dindi
La carn de gall dindi és una de les les millors fonts de zincperò és important cuinar de forma saludable. Eviteu les salsitxes de gall dindi i el kebab de gall dindi fregit. 100 grams de carn de gall dindi contenen 3,09 mil·ligrams de zinc. Destaqueu més la sopa de gall dindi, els filets de gall dindi, el gall dindi farcit, els broquets de gall dindi.
Xocolata negra
Si no heu tingut prou motius per menjar xocolata negra, aquí teniu un altre molt bon argument. La xocolata negra conté una gran quantitat de zinc: 9, 6 mil·ligrams per gram. Tanmateix, tingueu cura de no exagerar, ja que podeu engreixar. Però 2-3 barres de xocolata en caramels de fruits secs o en postres sense coure no us faran mal.
Sèsam
Les llavors de sèsam es poden escampar en amanides dietètiques, batuts saludables i afegir-les al pa keto o a les galetes keto. Ells contenen una quantitat impressionant de zinc - 7, 75 mil·ligrams per gram.
Carn de xai
Un altre bona font de zinc és xai - 8, 66 mil·ligrams de zinc per gram. No s’ha de consumir en excés. Destaqueu la sopa de xai, el xai rostit, els filets de xai i altres receptes dietètiques amb xai.
Bolets
Els bolets contenen moltes vitamines i minerals essencials, inclòs el zinc. 100 grams de shiitake contenen 7, 66 mil·ligrams de zinc.
Farinetes
Els anacards són molts aliments sans rics en zinc i bons greixos. 100 grams d’anacards contenen 5,35 mil·ligrams de zinc. Afegiu anacards a més aperitius vegans, salses, amanides i gelats casolans.
Llavors de carbassa
Les llavors de carbassa són riques en nutrients i també són una excel·lent font de zinc. 100 grams de llavors de carbassa contenen 7, 81 mil·ligrams de zinc.
Les fruites i verdures no són riques en zinc. Per tant, els vegetarians poden desenvolupar deficiència de zinc. El consum prolongat d’aliments molt salats o molt dolços també el pot reduir contingut de zinc al cos.
La deficiència de zinc pot ser causada per problemes renals i tiroïdals, així com per la presa de píndoles anticonceptives. Manca de zinc pot causar retard de creixement en nens i infertilitat en homes i dones, així com impotència.
La deficiència de zinc també s’expressa en la pèrdua de memòria i irritabilitat, pèrdua de cabell, punts negres, pèrdua de gana i olfacte, infeccions freqüents, elevació del colesterol.
Quan manca de zinc apareixen taques blanques a les ungles. Aquest és sovint un dels signes d’una al·lèrgia. Per fer-hi front, consumeix més productes d’origen animal, germen de blat, pa integral.
Una nutrició regular i variada assegurarà una bona ingesta de zinc. I els seus beneficis són realment sorprenents.
Beneficis del zinc
1. Millora el rendiment i la força física dels esportistes que realitzen un entrenament intens, ja que té un paper important en la producció d'hormones.
2. Prevé el càncer i enforteix el sistema immunitari
Estudis recents han demostrat la deficiència de zinc en diversos càncers: càncer de mama, ovari, còlon, pulmó, càncer de pell o leucèmia.
La deficiència de zinc té un efecte profund sobre el sistema immunitari a causa del fet que la manca de concentracions òptimes al cos provoca un ràpid descens de la funció de les cèl·lules T. Les cèl·lules T o limfòcits T són limfòcits amb un paper central en la immunitat mediada per cèl·lules, ajudant el cos a atacar virus o bacteris.
3. Millora la salut del sistema cardiovascular
El zinc té un paper essencial en el manteniment de la salut de les cèl·lules cardiovasculars i l’endoteli, i la deficiència de zinc pot causar colesterol alt i inflamació, dos factors de risc importants per a les malalties del cor.
4. Recolza el sistema reproductiu en els homes i manté la fertilitat
Un estudi recent de 88 homes d'entre 40 i 60 anys va trobar que els homes amb nivells normals de testosterona tenien concentracions més altes de zinc que aquells amb nivells baixos de testosterona.
El zinc és necessari per a la producció d’enzims que inicien la divisió cel·lular, però per al teixit de la pròstata són necessaris 10 vegades més zincper funcionar correctament que altres cèl·lules. Els nivells òptims de zinc a la pròstata protegeixen les cèl·lules de la destrucció, la inflamació o el desenvolupament del càncer.
5. Recolza la salut del sistema reproductiu en les dones
En les dones, el zinc participa en el creixement i la maduració dels ous, de manera que les dones amb deficiència de zinc acaben tenint problemes d’ovulació i, indirectament, sorgeix el problema de la infertilitat.
6. Té un fort efecte antioxidant
El zinc és un excel·lent antioxidant, que neutralitza els radicals lliures unint-s’hi. El zinc té un paper important a l’hora de contrarestar els efectes negatius de l’excés de ferro i els radicals que augmenten la inflamació.
7. Millora el son, la funció cognitiva i els nivells d’energia
El zinc assegura el funcionament òptim dels neurotransmissors que es comuniquen amb la resta del cos, ajudant a mantenir la funció cognitiva. Es necessita en el metabolisme de la melatonina, una hormona clau per a un cos sa.
En participar en l’activitat de més de 300 enzims, el zinc té molts altres beneficis per al cos humà i això explica que fins i tot la deficiència més petita pugui causar símptomes o afeccions no desitjades.
Recomanat:
Els Aliments Que Contenen Més Greixos Trans
Qualsevol aliment endurit per una reacció química que impliqui hidrogen conté greixos trans. El procés es coneix com hidrogenació i, si veieu aquest nom de codi al contingut del paquet, és millor que no compreu. En general, tots els productes dels restaurants de menjar ràpid es preparen amb greixos hidrogenats i l’efecte d’aquests anys ha xocat els professionals de tot el món amb l’epidèmia d’obesitat.
Aliments Que Contenen Licopè Que No Siguin Tomàquets
Com a pigment vegetal licopè té pronunciades propietats antioxidants. Alenteix l’envelliment de les cèl·lules contrarestant activament el desenvolupament de malalties coronàries. Es troba en quantitats prou grans en moltes fruites i verdures vermelles.
Aliments Que Contenen Més Midó Que Patates
El midó és un carbohidrat i una font d’energia important per a moltes persones. Els cereals i les verdures d’arrel són les més habituals fonts de midó . El midó es classifica com un carbohidrat complex perquè consisteix en molècules de sucre lligades entre si.
Aliments Que Contenen Biotina: Per Què Són Tan útils?
Bioton és un altre nom de la vitamina B7. També es pot trobar com a vitamina H. La biotina és soluble en aigua i és produïda per bacteris del còlon. Com que és soluble en aigua, no es pot emmagatzemar al cos. Amb la deficiència de biotina al cos, es poden produir alguns problemes de salut.
13 Aliments Que Contenen Més Vitamina C Que Les Taronges
Cadascun de nosaltres quan en sabem parlar vitamina C , pensa immediatament en les taronges. Però sabíeu que hi ha altres aliments que són molt més rics en aquesta vitamina? Els molts beneficis per a la salut de prendre vitamina C són innegables.
