2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’api fragant ha estat venerat des de temps remots pels grecs i els romans. A la cuina s’utilitzen arrels, fulles i llavors. L’arrel és rica en minerals i proteïnes, les fulles són riques en vitamines A, C, PP.
Les arrels i les fulles d’api són un ingredient important en les sopes de verdures i els brous locals. Les fulles verdes i seques milloren el sabor de les marinades i dels plats locals. Les llavors. aixafats amb sal, s’utilitzen per obtenir un sabor més intens. Es barregen amb mostassa i pebre negre.
L’api és una bona espècia per a plats dietètics perquè ajuda a l’excreció de clorurs del cos. Es pot combinar amb orenga, ceba, all, farigola.
Per no ennegrir la seva arrel, després de tallar-la, escampeu-la amb suc de llimona o vinagre. Les arrels són cruixents a causa de l’alt contingut d’aigua. Per tant, són baixos en calories i són aptes per a la dieta.
Com triar l’api?
Les costelles individuals d’api han de ser fermes i cruixents i les fulles han de ser verdes i fresques. S’utilitza traient les fulles, que s’utilitza com a espècia en la preparació de pa, sopes i guisats, i el millor és menjar-lo cru, bullit, afegit al plat. Es combina molt bé amb les patates i és una bona espècia per a elles.
També fem servir api en adobats, per a ells és obligatori. Sense ella, l’escabetx no és bo.
Si teniu falta de gana i indigestió, es recomana prendre suc d’api acabat d’esprémer. Preneu 1-2 culleradetes. suc d’arrels fresques 3 cops al dia mitja hora abans dels àpats.
L’api també té un efecte molt bo sobre la fatiga mental i física elevada. Preneu 1-2 cullerades. abans de menjar. El suc es pot barrejar amb mel, de manera que els beneficis seran encara més grans. Va bé amb suc de pastanaga, remolatxa, mantenint la proporció de 5: 3: 8 o barrejat amb iogurt i una poma ratllada.
Afegiu una cullerada de mel a un got d’aquest còctel i beveu una cullerada 3 vegades al dia.
En el tractament i consum d’api, s’ha de tenir en compte que, prenent dosis més grans, pot irritar el revestiment de l’estómac i els intestins. L’api no es pren per a càlculs renals i de bufeta.
Recomanat:
Les Fruites Són Cada Vegada Més Cares I Les Verdures Cada Vegada Més Barates
En plena temporada de vacances, no només canvia la demanda dels productes alimentaris pels consumidors, sinó també els preus d’alguns d’ells. Per exemple, a principis d’agost es va produir un lleuger augment dels fruits de temporada en comparació amb el mateix període del 2014.
Les Patates Són Cada Vegada Més Barates, El Pollastre Cada Cop Més Car
L'índex de preus de mercat, que afecta el valor dels aliments a l'engròs, va augmentar un 0,69 per cent aquesta setmana fins als 1.449 punts. Així ho va anunciar la Comissió Estatal d'Intercanvis i Mercats de Mercaderies, anunciant quins canvis es produiran en els preus dels productes alimentaris bàsics.
La Vainilla és Cada Vegada Més Cara I Els Gelats Cada Vegada Més Cars
A partir d’aquest estiu podem comprar gelats de vainilla a preus més alts a causa del baix rendiment de vainilla, que ha augmentat significativament el seu preu als mercats internacionals. Els productors de vainilla de tot el món adverteixen que Madagascar, el major exportador mundial de vainilla, ha registrat el cultiu més feble en anys.
A Cada Olla Merúdia O Com Combinar Adequadament Les Espècies
Tots els cuiners novells necessiten una mica d’ajuda per poder combinar les espècies més adequades per a determinats plats. La combinació adequada d’espècies pot fer que el menjar que preparem sigui molt saborós o en faci malbé el gust, de manera que no hem de subestimar el poder de les espècies.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars, Els Cogombres I El Formatge Groc Cada Vegada Són Més Barats
Continua la tendenciosa pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics al país. Les previsions dels experts sobre un augment durador del valor monetari dels aliments a l'abril ja s'estan complint. L’augment més significatiu s’observa en els tomàquets àmpliament buscats.
