2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A partir d’aquest estiu podem comprar gelats de vainilla a preus més alts a causa del baix rendiment de vainilla, que ha augmentat significativament el seu preu als mercats internacionals.
Els productors de vainilla de tot el món adverteixen que Madagascar, el major exportador mundial de vainilla, ha registrat el cultiu més feble en anys.
El preu de l’espècia durant un any ha augmentat un 120%. Fa cinc anys es va canviar un quilo de vainilla per 14 lliures i avui es ven per 155 lliures.
El motiu del gran canvi és la feble floració de la vainilla el 2014. Això va reduir considerablement els rendiments el 2015 i, en conseqüència, les exportacions el 2016 també van disminuir.
La vainilla és la segona espècia més cara del món després del safrà, que requereix molt més esforç per créixer.
No obstant això, els preus més cars de la vainilla no només afectaran els gelats de vainilla, sinó també la xocolata, la rebosteria i algunes begudes carbonatades, perquè és una de les espècies més utilitzades a la indústria de la confiteria.
En primer lloc, els preus de la vainilla van augmentar per als mercats nord-americans, ja que els Estats Units són el major comprador mundial d’espècies. Per a la seva classe més alta, l’espècia va arribar als 250 dòlars per quilogram i fa només un any el preu per quilogram era de 80 dòlars.
Cook Flavoring va dir que el 2012 van comprar vainilla d’alta qualitat per 20 dòlars el quilogram. Però l’any passat van comprar un grau inferior de l’espècia per 210 dòlars la lliura.
A més de Madagascar, també es va cultivar vainilla a la Xina, Indonèsia i Uganda, però en els darrers anys els tres darrers països han reduït la seva producció, cosa que ha permès a Madagascar augmentar els preus.
Tot i això, no s’espera que els valors elevats de la vainilla durin molt i, tan aviat com la collita d’aquest any, cauran.
Recomanat:
Les Fruites Són Cada Vegada Més Cares I Les Verdures Cada Vegada Més Barates
En plena temporada de vacances, no només canvia la demanda dels productes alimentaris pels consumidors, sinó també els preus d’alguns d’ells. Per exemple, a principis d’agost es va produir un lleuger augment dels fruits de temporada en comparació amb el mateix període del 2014.
La Meitat Dels Gelats De Vainilla No Contenen Vainilla. Aixo Es Perqué
El gelat es troba entre les postres d'estiu preferides pels europeus, però un nou estudi del diari britànic The Guardian va trobar que en les principals marques gelat de vainilla no s’utilitzen productes reals. Un nou estudi britànic demostra que gran part dels gelats de vainilla del mercat no tenen els ingredients principals per a la seva producció, és a dir, vainilla, nata i llet, que han estat substituïts per les seves alternatives més econòmiques.
Els Productes Lactis Són Cada Vegada Més Cars
Preu de productes làctics comença a augmentar i és probable que l’augment dels preus d’aquests aliments es continuï observant en els propers mesos. La raó de l’augment dels preus de productes com el formatge groc, el iogurt, la mantega i el formatge és tant el preu més alt de digestió de la llet com els majors costos salarials i elèctrics en farina.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars, Els Cogombres I El Formatge Groc Cada Vegada Són Més Barats
Continua la tendenciosa pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics al país. Les previsions dels experts sobre un augment durador del valor monetari dels aliments a l'abril ja s'estan complint. L’augment més significatiu s’observa en els tomàquets àmpliament buscats.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars I Els Cogombres Cada Vegada Són Més Barats A La Temporada Dels Adobats
Durant els darrers set dies, l’Índex de preus de mercat ha informat d’un salt en els valors per quilogram de tomàquets d’efecte hivernacle a l’engròs. D’altra banda, els cogombres d’efecte hivernacle s’han abaratit, segons dades de la Comissió Estatal d’Intercanvis i Mercats de Mercaderies.
