2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Peix marinat és un plat preferit de molts, perquè a més de ser un producte útil, es pot consumir a qualsevol hora del dia.
Tant si el feu en un entrepà per esmorzar, com a aperitiu per dinar o directament per sopar, és fàcil d’utilitzar sempre que sàpiga per endavant com adobar-lo.
Si trobeu l’adob de peix adequat al vostre gust, podeu conservar-ne i tenir-ne prou en qualsevol moment. Aquí teniu 2 opcions que podeu provar i decidir per vosaltres quina us convé més:
opció 1
Productes necessaris: 5 kg de peix, 800 g de sal marina, 300 ml d’oli, 1 litre de vinagre, 1 ramell d’anet, uns 20 grans de pebre negre, 5 fulles de llorer.
Mètode de preparació: Es renta el peix, es retiren les tripes, els caps i les aletes i s’omplen de sal marina. Disposar en una safata adequada i deixar reposar un dia i mig.
Retireu-ho de la sal i disposeu-lo bé en un plat esmaltat. Aboqueu el vinagre barrejat amb uns 500 ml d’aigua i al cap de 8 hores torneu-lo a treure i talleu-lo a trossos. Distribuïu-los en pots i amaniu-los amb les espècies indicades i, abans de tancar-los, els pots s’omplen d’oli.
Opció 2
Ingredients: 5 kg de peix, 420 g de sal, 7 g de pebre negre, uns grans de pimentó, 2 g de canyella, 1 g d’anís, 1 g de coriandre, 5 fulles de llorer; per a la marinada afegiu-hi 60 g de sucre per cada 5 litres d’aigua, 5 g de pebre negre, uns grans de pebre bo, uns quants claus, 200 ml de vinagre, 50 g de sal i 2 g de coriandre.
Mètode de preparació: Es neteja el peix, es retiren els caps, les aletes i les entranyes i es col·loquen en salmorra, que es prepara afegint uns 190 g de sal a 1 litre d’aigua.
Al cap de mig dia es posa a la marinada preparada a partir dels ingredients anteriors. S’obté després de bullir, però s’ha de refredar abans de posar el peix.
Després d’absorbir bé les espècies al peix, que triga unes 5 hores, es treu el peix de la marinada i es disposa en pots, i entre les peces individuals es disposen fulles de llorer triturades, canyella, coriandre, anís, espècies i pebre negre.
Els pots així preparats s’omplen amb la marinada, es tanquen i es guarden en un lloc fresc i ventilat.
Recomanat:
Herbes Provades Per Al Fetge
El fetge és un dels òrgans més importants del cos humà: tant la purificació del cos de substàncies nocives com l’absorció adequada dels nutrients depenen del seu treball. Ser millorar la salut del fetge És molt important seguir una dieta equilibrada i evitar els aliments amb additius artificials, així com els aliments pesats i grassos.
Sis Receptes De Hummus Provades I Provades
El Hummus és una de les pastes preferides de la cuina àrab. Es prepara ràpidament i es pot fer servir tant per banyar-se com per acompanyar tot tipus de carn i verdures. I com que les espècies tenen un paper important en la cuina àrab, s’afegeixen diferents ingredients i diferents espècies a les diferents receptes d’hummus.
Receptes Casolanes Provades Per Al Dolor Articular
Actualment, el problema del dolor articular és molt rellevant. Tots tenim dolor: alguns als colzes, altres a les espatlles i els genolls. Recentment, els joves s’han queixat d’aquest dolor. Amb l'edat dolor en les articulacions són significativament més grans i intolerants.
Cinc Receptes De Pesto Provades I Provades
Els aficionats a la cuina italiana saben que el pesto és especialment venerat sobre la taula italiana. Us oferim cinc de diferents receptes de pesto que podeu preparar fàcilment i ràpidament a casa. El primer suggeriment és per al pesto amb julivert;
2 De Les Receptes De Peixos Guisats Més Preparades A Rússia
Tot i que la majoria de llars russes posen èmfasi en el peix fregit, hi ha molta gent que ho prefereix peix guisat . És important saber que en aquest mètode de tractament tèrmic el peix es preinunda amb aigua bullent per tal de conservar millor les seves qualitats nutritives i gustatives.
