2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La vigília de Pasqua, el comerç de xai és tradicionalment més freqüent. Què hem de saber per garantir una qualitat deliciosa de la carn deliciosa?
Segons les normes, el xai venut a les botigues ha de tenir un segell i el número BG corresponent.
Al voltant de Setmana Santa, però, el cost monetari de les espatlles de xai augmenta significativament. Tot i la crida del ministre d'Agricultura, encara s'espera una especulació tradicional sobre els preus.
De moment, no hi ha escassetat de xai búlgar a les cadenes de venda al detall, cosa que no implica un augment del valor. No obstant això, les inspeccions demostren que el preu mitjà ja ha arribat als 11-12-14 pesos per quilogram. Segons els productors, el preu de compra del pes viu del xai varia entre 5 i 6 pesos per quilogram. Resulta que des del fabricant fins al comerciant el preu es duplica.
La bona notícia és que no hi ha xai infectat amb la febre aftosa al mercat búlgar. La informació prové de l'Agència de Seguretat Alimentària. La institució també assegura que hi ha inspeccions constants sobre la qualitat de la carn tradicional per a la taula de Pasqua, els ous i els pastissos de Pasqua.
A part de Bulgària, el xai està molt estès a les cuines de Turquia, Grècia, Nova Zelanda, Austràlia i Orient Mitjà. Una inspecció dels mitjans búlgars sobre els preus de la carn als països d’Europa occidental demostra que pràcticament no hi ha diferències entre el cost monetari del xai fresc venut a Anglaterra, els Estats Units i Bulgària durant la Setmana Santa.
Car o no, els nutricionistes recomanen el consum freqüent de xai no només durant les vacances de Setmana Santa.
És valuós pel seu alt contingut en zinc, un mineral que enforteix el sistema immunitari. A més, el xai és una font de vitamina B12, que té cura de la salut dels glòbuls vermells i del sistema nerviós.
Els nutricionistes són ferms que la carn de xai protegeix contra l'Alzheimer i altres malalties relacionades amb l'edat.
Recomanat:
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
Com Distingir El Xai Del Xai?
El xai és relativament gras amb una olor específica i es classifica per qualitat. S’utilitza habitualment a la cuina de l’Orient Mitjà, però també és popular a Europa. Per anomenar-se xai, ha de provenir d’un animal de fins a 12 mesos, ja sigui mascle o femella.
Per A Què Serveix El Coco I Per A Què Conté?
El coco té molts beneficis per a la salut. Això es deu a l’alt contingut de vitamines B i C, així com a les sals minerals necessàries per al cos humà: sodi, calci, ferro, potassi, glucosa, fructosa i sacarosa. Cent grams de la part blanca del coco contenen 3,9 g de proteïna, 33,9 g de greixos, 200 mg de fòsfor, 28 mg de calci, 257 mg de potassi, 257 mg de sodi, 2,3 mg de ferro, 0,4 mg de nicotina .
Per Què Fa Olor A L'all I Per A Què Serveix?
Tan bon punt talleu, aixafeu o fins i tot "feriu" el cap d'all, s'inicia un procés de creació natural que protegeix la planta de les "plagues". L’enzim alinasa que conté l’all converteix llavors l’alliina fins ara inodora en alicina.
Com Triar El Xai Perfecte
La característica més important a l’hora de triar un xai és trobar carn d’un animal jove, preferiblement femella. El millor és la carn d’un xai de 4 mesos (un pes aproximat de 20 kg). Ja ha canviat a menjar herba i ha començat a acumular greixos, cosa que el fa tan apetitós.
