2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tan bon punt talleu, aixafeu o fins i tot "feriu" el cap d'all, s'inicia un procés de creació natural que protegeix la planta de les "plagues". L’enzim alinasa que conté l’all converteix llavors l’alliina fins ara inodora en alicina. Només en aquest procés de descomposició apareix la intensa olor i calidesa dels alls.
L’al·licina i els seus ingredients de nova formació, que participen en processos metabòlics, creen una olor molt forta. També depèn molt de la forma en què es va consumir l'all: fresc, vell, cru, cuit, com a pastilla o pols, com a càpsula o suc.
Probablement el millor que pugueu fer és intentar acostumar-vos a l’olor de l’all, ja que no es pot evitar del tot. L’important en aquest cas és que l’all és molt útil i que la ingesta regular només us pot ajudar a sentir-vos més saludables i vibrants.
Com es cou l'all?
Quan es cou o es cou al forn, gran part de l’allicina d’all es destrueix. És cert que l’all bullit no és tan calent i no fa olor tan fort com el cru, però falta un element important del seu poder curatiu.
Molts experts n’estan convençuts. Tanmateix, d’altres afirmen que l’alicina es torna a formar al cos durant la digestió.
Els alls escalfats, que s’afegeixen als aliments, protegeixen definitivament contra l’atac cardíac i l’ictus, segons diuen científics nord-americans. Els seus estudis demostren que, quan s'escalfa, l'all allibera alguns productes químics naturals.
Aquests inclouen, per exemple, l’aiò, que impedeix que les plaquetes s’enganxin. Els aliments àcids com el tomàquet i el vinagre ajuden a aquest procés de conversió.
No obstant això, l'all fregit amb greix calent perd molts dels ingredients importants per al cos. Per això és més aconsellable sufocar-lo.
És un fet indiscutible que, al final, el consum regular d’alls millora la salut, tant si el mengeu cru, cuit o com a ingredient de diverses salses i amanides.
Recomanat:
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
Com No Fer Olor D’all I Ceba
Si voleu afegir cebes i alls frescos a la vostra dieta, això us proporcionarà un bon sistema immunitari, però us pot suposar una mala broma amb mal alè, cosa que pot sorprendre a algunes persones. En lloc de mastegar xiclet i preguntar-se què fer per desfer-se d’aquesta horrible olor a la boca, només s’ha de beure un got de llet.
Com Eliminar L’olor Intrusiva De Ceba O All
All i ceba afegeixen un sabor inusual als nostres plats, un aroma increïble i també tenen una sèrie de bons de salut impressionants. Però, malauradament, ambdues verdures poden causar molt mal alè, també coneguda com a halitosi, i sobretot si es consumeixen fresques.
Com No Fer Olor D’all
L’all és una espècia saborosa i útil, però de vegades el seu aroma pot crear una sensació de malestar, sobretot si s’ha de conèixer molta gent. Per evitar aquest desagradable efecte d'all, hi ha alguns trucs que podeu aplicar. Si voleu que la vostra amanida faci olor d’all, però no voleu que respire després d’aquesta espècia, no l’afegiu a l’amanida, només heu de fregar el bol d’amanides amb un gra d’all abans de posar-hi els productes.
El Suc De Poma I Llimona Eliminarà L’olor D’all
Els investigadors nord-americans han descobert, després de diversos experiments, que el suc de poma i de llimona garanteix la respiració si es menja alguna cosa amb all. El te verd, el julivert, els espinacs i la menta també poden ajudar a combatre la respiració d’all.
