2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El borsch és una sopa que se sol fer a base de col, remolatxa vermella i altres verdures i que es considera un plat nacional de Rússia, Ucraïna i Moldàvia. Es creu que Borscht es va originar a Ucraïna, però està estès per tot Europa central i oriental.
Independentment d’on vingui, generalment es creu que el millor borscht que es pot menjar és el que es fa en un d’aquests tres països. Heus aquí la forma tradicional de preparar el borsch a Rússia, Ucraïna i Moldàvia.
Borsch rus
Productes necessaris: 400 g de vedella, 1 remolatxa vermella, 250 g de col, 2 pastanagues, 1 arrel de julivert, 2 cebes, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 2 cullerades d’oli, 1 cullerada de sucre, 1 cullerada de vinagre, sal al gust, 1 gra d’all, un pocs grans de pebre negre, 2 litres d’aigua, 1/2 tassa d’aigua de nata, anet o julivert ben picats
Mètode de preparació: La carn es talla a trossos i es posa a bullir. Afegiu-hi daus de remolatxa, col i verdures picades, pasta de tomàquet, sucre i vinagre. Bulliu-ho tot fins que els productes estiguin tovats, rectifiqueu-ho amb anet o julivert picats i serviu-los amb crema agra.
Borsch ucraïnès
Productes necessaris: 1 api cap, 2 pastanagues, 1 arrel de julivert, 1 remolatxa vermella, 300 g de xucrut, 30 g de mantega fosa, 500 g de vedella, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: L'api picat finament, el julivert, la remolatxa vermella i la col es posen a guisar junt amb la mantega. Coure la carn per separat i després de desossar-la, afegir-la a les verdures. Bullim tot fins que estigui completament cuit i salpebrem al gust. Està construït amb suc d’ou i llimona.
Borsch moldau
Productes necessaris: 2 remolatxes, 300 g de col, 1/2 culleradeta de iogurt, 1 ceba, 2 pastanagues, 1 patata, 1 cullerada de sucre, 3 cullerades d’oli, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 4 arrels de julivert, sal i suc de llimona al gust, anet picat finament.
Mètode de preparació: Peleu una carbassa, ratlleu-la i deixeu-la coure fins que estigui tendra. Fregueu-ho junt amb el brou en què va bullir i afegiu-hi les pastanagues, les cebes, la remolatxa, la col i el julivert ben picats. Afegiu una mica més d’aigua i deixeu-ho bullir fins que estigui completament cuit. Finalment, afegiu-hi l’oli, el suc de llimona i rectifiqueu-ho de sal. Escampeu-ho amb anet i serviu-lo amb 1-2 cullerades de iogurt.
També us oferim una recepta de borsch hongarès, borsch fred lituà, borsch de Moscou, borsch magre.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Ucraïna
Cuina ucraïnesa es va crear al llarg de molts segles, de manera que fins a cert punt reflecteix no només el desenvolupament històric del poble ucraïnès, sinó també les condicions socials, les característiques naturals i climàtiques, els hàbits i els gustos.
Rússia S’ha Enfrontat Contra El Whisky Americà
Segons Rospotrebnadzor o el Servei Federal de Control de Rússia, que protegeix els drets dels consumidors i el benestar humà, hi ha greus violacions en el comerç del borbó americà a Rússia. Resulta que el bourbon és fins i tot perillós per a la salut humana.
Els Secrets Del Deliciós Borsch Rus
El borsch és un plat típic de Rússia i Ucraïna. El secret en la seva preparació és l’ingredient principal: la remolatxa vermella. Segons la regió en què es cuina, s’afegeixen bolets, tomàquets, vedella, pastanagues, patates i / o col. Aquesta és una de les poques sopes que es poden preparar freda i calenta.
El Vodka I El Cognac Fals Van Acabar Amb La Vida De 23 Persones A Ucraïna
23 persones van morir a l'est d'Ucraïna després de beure cognac i vodka, que va resultar ser fals. Divendres van morir tretze persones després de beure vodka a diverses parts del país. Cinc persones han estat enverinades amb cognac falsificat a la regió de Donetsk, que està controlada per separatistes pro-russos, va dir la policia local.
Negociem L'exportació De Compotes Búlgares A Ucraïna
Els productors búlgars de conserves de fruites i verdures negocien la cooperació amb socis d'Ucraïna per tal de col·locar compotes búlgares al seu mercat. La trobada de productors búlgars i ucraïnesos tindrà lloc del 29 d'octubre al 2 de novembre a Odessa.
