2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuina ucraïnesa es va crear al llarg de molts segles, de manera que fins a cert punt reflecteix no només el desenvolupament històric del poble ucraïnès, sinó també les condicions socials, les característiques naturals i climàtiques, els hàbits i els gustos.
La cuina ucraïnesa és rica en sabors i valor nutritiu. Un dels plats més populars és el borscht: sopa de verdures a base de remolatxa azucarera, col, patates, tomàquets, pastanagues, cebes, all, anet, de vegades pebre verd, servit amb crema agra. Una altra sopa estimada pels ucraïnesos és la salmorra, que conté adobats.
Els ucraïnesos van inventar el borscht i s’ha convertit en un símbol de la seva cuina nacional fa 300 anys. Es considera un dels plats més antics. Avui només es pot endevinar com va sorgir la recepta deliciosa i molt específica.
Les boletes són similars a la pasta pelmeni, que són habituals a la cuina russa i ucraïnesa. Es consumeixen tant amb salsa dolça com amb cobertures salades, són aptes tant per a berenar com per a segon plat.
Es poden decorar amb vegetació fresca. Gaudeixen d’un gran respecte a Ucraïna, on fins i tot hi ha un monument erigit en honor seu. Una de les temptacions de la cuina ucraïnesa són les boletes amb melmelada de cireres.
Els pastissos estan fets de massa amb llevat com per al pastís de Pasqua, però es tallen en cercles més grans que els de les pastissetes. En ells, el farcit és diferent: de carn, col fregida amb ceba, maduixes, pomes.
Una altra especialitat ucraïnesa és el sarma de col amb pollastre. En particular, potes de pollastre vestides amb fulles de col, cuites al forn i servides amb una modesta guarnició de verdures.
En general, la carn s’inclou a les diverses tradicions culinàries d’Ucraïna. Durant les vacances de Nadal, als habitants d’aquest país els agrada cuinar ànec o oca farcits amb pomes.
A finals de febrer se celebra Maslenitsa. Les vacances recorden el nostre Sirni Zagovezni. A la "setmana de l'oli" es fan panellets petits i rodons fins. Sovint se serveixen amb caviar vermell, carn i mel.
La Pasqua, per descomptat, tracta de pintar ous. Fa un temps es van pintar amb cera com al nostre país. Les velles ucraïneses encara utilitzen cebes per pintar, i els joves més sovint les pinten.
El pastís de Pasqua en la versió ucraïnesa no està trenat, sinó com un bolet i es diu Pasqua. Es porta juntament amb els ous de colors a l’església a mitjanit. A la cistella per al servei solemne també hi posen salami i vi.
Vegeu algunes receptes fantàstiques per a plats d’Ucraïna: Borsch ucraïnès, costelles de porc a ucraïnès, ucraïnès [pa de pessic amb llavors de rosella], pastís de llavors de rosella ucraïnesa, bollos esponjosos d’Ucraïna, patates fregides d’Ucraïna, boles de massa d’Ucraïna amb all, rotllets de llet ucraïnesos, costelles amb col a Ucraïnès, pretzels ucraïnesos.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Lituània
Lituània és el més meridional i el més gran dels tres estats bàltics. Es troba a la costa sud-est del mar Bàltic. El país fa frontera amb Letònia al nord, Bielorússia al sud-est i Polònia i Rússia al sud-oest. El lituà pertany al grup de llengües indoeuropees i és parlat per unes 4.
Tradicions Culinàries A Dinamarca
La tradició culinària danesa està determinada per la ubicació geogràfica del país. Els principals productes són patates, ordi, sègol, remolatxa, naps, bolets. Tant el peix com el marisc estan molt estesos. L’esmorzar sol consistir en cafè o te i sègol o pa blanc amb formatge o melmelada.
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
La Màgia De Les Tradicions Culinàries Espanyoles
Espanya atrau milions de turistes amb els seus monuments històrics, la seva rica naturalesa, el clima increïble i, per descomptat, la seva cuina. La cuina de l’Espanya moderna no gaire diferent de l’antiga, original, senzilla i deliciosa en una cuina espanyola rústica.
