2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La tradició culinària danesa està determinada per la ubicació geogràfica del país. Els principals productes són patates, ordi, sègol, remolatxa, naps, bolets. Tant el peix com el marisc estan molt estesos.
L’esmorzar sol consistir en cafè o te i sègol o pa blanc amb formatge o melmelada. Els diumenges, molts danesos esmorzen amb pa i formatge acabats de fer o melmelada i wienerbrod (una pastisseria danesa específica).
La pastisseria danesa és popular a tot el món. Són petits pastissos farcits de crema d’ous o una barreja de mantega, sucre i canyella, que es fan a partir de massa dolça untada amb diverses capes de mantega perquè els pastissos acabats quedin cruixents.
A Dinamarca, el sopar de Nadal comença amb arengades marinades i altres hors d'oeuvres de peix, seguit d'ànec rostit, després el torn de postres de pasta i, finalment, grog i vi calent. Als danesos els encanta el peix: l'arengada, l'anguila, el turbot, el salmó.
L 'altre tret característic de Cuina danesa són els entrepans, aquí se'ls diu el rei de la cuina. A Dinamarca, hi ha unes 700 espècies: des d’una llesca de pa untada amb mantega fins a un sandvitx de diversos nivells anomenat Sandwich preferit de Hans Christian Andersen, format per cansalada, tomàquet, paté, gelea, rave blanc, separat de llesques de pa. Aquest entrepà es menja traient cada capa per separat.
Moltes ciutats tenen botigues d’entrepans especialitzades i un dels restaurants més famosos de Copenhaguen, Oscar Davidson, només ofereix entrepans. La seva cuina és tan famosa que s’accepten comandes des de l’estranger. També s’afegeixen peix i marisc, fulles d’espàrrecs, ous, salses als sandvitxos de diverses plantes i s’utilitzen espècies verdes per decorar.
Els plats de carn més famosos són el porc rostit amb col vermella calenta, el porc amb pomes i prunes prunes, fetge de porc amb ceba fregida cruixent i paté de fetge de porc. En general, les verdures són una part integral de les tradicions culinàries de Dinamarca.
Si obriu el menú en un bon restaurant de Copenhaguen, trobareu traces de plats vegetals d’un temps: caps sencers d’api, cuits en bales de fenc, flors de coliflor ben ratllades, arrels comestibles seleccionades, enfilades en un pinxo i submergides a oli vegetal.
Proveu-ne més: Copenhaguen [amanida de peix i poma], amanida danesa, pastís de xocolata danès amb ametlles, creps danesos, patates fregides daneses
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Lituània
Lituània és el més meridional i el més gran dels tres estats bàltics. Es troba a la costa sud-est del mar Bàltic. El país fa frontera amb Letònia al nord, Bielorússia al sud-est i Polònia i Rússia al sud-oest. El lituà pertany al grup de llengües indoeuropees i és parlat per unes 4.
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
La Màgia De Les Tradicions Culinàries Espanyoles
Espanya atrau milions de turistes amb els seus monuments històrics, la seva rica naturalesa, el clima increïble i, per descomptat, la seva cuina. La cuina de l’Espanya moderna no gaire diferent de l’antiga, original, senzilla i deliciosa en una cuina espanyola rústica.
Tradicions Culinàries A La Regió De Lovech
La regió de Lovech, famosa per les seves vistes a la muntanya i les belles corbes sinuoses que formen els rius Osam i Vit, també és famosa per les seves tradicions culinàries, que s’han conservat en gran part en l’actualitat. Basats no només en els recursos naturals de la regió, sinó també en la fe dels locals, tenen arrels profundes i difícilment es poden oblidar.
