2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El president de la Unió de Ramaders, Penka Hristova, va anunciar que la llet fresca a partir de la qual es produeix el formatge búlgar s’importa massivament d’Alemanya.
Segons l'expert, els alts preus de la llet autòctona obliguen els productors a adquirir la matèria primera a empreses estrangeres.
Molts processadors de llet búlgars compren llet als països de la Unió Europea perquè els resulta molt més barat, ja que als països occidentals es concedeixen subvencions més elevades.
Les empreses búlgares no compleixen les seves comandes amb la llet produïda al nostre país i, per tant, es veuen obligades a comprar la matèria primera a l'estranger. Les empreses búlgares més grans, productores de productes lactis, utilitzen matèries primeres alemanyes.
Penka Hristova també informa que en algunes regions de Bulgària hi ha escassetat de llet, la més gran de la regió de Vratsa. A Plovdiv i Stara Zagora, en canvi, la indústria es desenvolupa millor.
Els criadors nacionals van anunciar que s’espera un augment rècord dels preus de la llet després del 2016, ja que llavors se suprimirà el règim de quotes per a la llet.
Segons Hristova, això comportarà un lliure moviment de la llet i una major producció. Segons ella, caldrà augmentar els preus de la llet perquè els nostres agricultors no reben grans subvencions.
Els ramaders de Bulgària es preparen ara per a l’Exposició Internacional de Qatar, on es parlarà de les possibilitats d’exportació de carn búlgara a l’emirat.
Tot i això, la indústria adverteix que, malgrat l’interès de molts productors nacionals, no podran satisfer el mercat de Qatar amb prou carn.
Les empreses búlgares també estan negociant l'exportació de xocolata i bescuit a Dubai, ja que algunes de les nostres empreses ja han marxat al país àrab.
La iniciativa està animada per l'Agència Executiva per a la Promoció de les Petites i Mitges Empreses.
Del 22 al 27 de febrer, les empreses nacionals es reuniran amb possibles socis a l’exposició Gulfood, on els productors europeus estaran representats a tot el món àrab.
Recomanat:
Biòlegs Nadius: Comprem Formatge Groc Búlgar Amb Xiclet, Espais En Blanc I Midó
Algunes botigues empenyen als seus clients un formatge groc com el cautxú, preparat amb espais en blanc que contenen additius tecnològics i midó, va revelar a Telegraph el biòleg doctor Sergei Ivanov. Aquest producte fals no es compleix de cap manera normes estatals per al formatge groc , tot i que les botigues el venen com a tal.
L’autèntica Salsa Bolonyesa S’elabora Amb Llet Fresca
Per fer una autèntica salsa bolonyesa italiana, que és una de les salses d’espaguetis més populars, necessitareu llet fresca. Amb la seva ajuda, els italians esmorteixen el sabor agre del vi i els tomàquets a la salsa, cosa que la fa tendra i cremosa.
Les Varietats De Raïm A Partir De Les Quals S’elabora El Vi Búlgar
La producció de vi a les terres de Bulgària es remunta a temps remots. Tot i que el mètode de producció i la tecnologia han canviat al llarg dels anys, s’han conservat les varietats a partir de les quals es produeix el famós vi búlgar. Els experts són unànimes que a Bulgària hi ha bones varietats de raïm per al vi blanc i negre, així com tradicions en la producció de vi.
Com S’elabora El Formatge Blau?
El formatge blau es creu que va ser inventat per casualitat quan un pastor es va amagar en una cova a l’ombra per dinar. Va treure el dinar: un pa i un tros de formatge d’ovella. Va passar una noia que el va distreure i ell la va seguir oblidant el seu dinar.
El Nostre Formatge Amb Palma I La Nostra Llet: Hongarès
El nostre formatge té una palmera i la nostra llet és hongaresa. Aquest és el balanç que fan els agricultors búlgars. Cada vegada hi ha més processadors i productors de llet búlgars que recorren a la importació de llet hongaresa barata.
