2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Algunes botigues empenyen als seus clients un formatge groc com el cautxú, preparat amb espais en blanc que contenen additius tecnològics i midó, va revelar a Telegraph el biòleg doctor Sergei Ivanov.
Aquest producte fals no es compleix de cap manera normes estatals per al formatge groc, tot i que les botigues el venen com a tal. Ni tan sols està clar si conté llet, va explicar el doctor Ivanov.
Segons ell, s’importen de l’estranger llestos en blancque conté midó i additius tecnològics coneguts com E's. Al final, el producte obtingut dels espais en blanc es ven a 10 BGN / kg, tot i que el preu del formatge groc real en aquest moment no pot estar realment inferior a 13-15 BGN.
El doctor Ivanov afirma que aquest producte es coneix des de fa uns 3 anys, però avui en dia està guanyant popularitat a les botigues. Al mateix temps, els productes lactis amb oli de palma han perdut recentment el suport dels productors a mesura que puja el preu de la mantega.
Si fins fa uns anys la pràctica comercial deslleial era amb la palma, ara ho és amb l’aigua, diu Sergei Ivanov. El metge va recordar un estudi de l'Associació de Consumidors Actius, segons el qual hi ha fins a un 78% d'aigua en alguns tipus de formatge sota demanda, segons BDS, fins a un 54%. També hi ha variants intermèdies anomenades "de maduració ràpida" amb aproximadament un 60% d'aigua.
Segons els butlletins de la Comissió Estatal d'Intercanvis de Mercaderies i Mercats imitació de formatge amb oli de palma ha pujat de preu. A principis de 2020, la imitació del producte costava 2,79 BGN per quilogram a l'engròs, mentre que a mitjan maig del mateix any arribava a 3,26 BGN / kg. El preu continua creixent, arribant actualment a 3,60 BGN / kg.
La tendència contrària s’observa en formatges reals i formatge. Al mateix temps, el seu preu ha disminuït lleugerament durant l'últim any. Actualment, un quilogram de formatge es ven a l'engròs per una mitjana de 6,79 BGN / kg, segons el butlletí DKSBT, mentre que a finals d'abril de 2020 el seu preu era de 6,95 BGN / kg. Hi ha una tendència similar en el cas del formatge groc: el seu preu a l'engròs mitjà ha caigut durant l'últim any, passant d'11,16 BGN / kg a 10,87 BGN / kg.
El cap de la Comissió Estatal d'Intercanvis i Mercats de Mercaderies, Vladimir Ivanov, va comentar al diari Monitor que des del començament de la pandèmia hi ha hagut una tendència interessant: amb cada tancament i tancament de restaurants, els preus de autèntic formatge saltar.
Segons ell, això demostra que els greixos vegetals s’ofereixen àmpliament als restaurants. Així, quan es tanquen els establiments, augmenta la proporció de formatge real en demanda i productes d’oli de palma estancar-se als magatzems.
Hi ha una tendència en les preferències de les persones. Segons Vladimir Ivanov, busquen productes búlgars cada vegada millors. Al mateix temps, segons ell, també ha augmentat la qualitat dels productes al mercat.
Segons V. Ivanov, el formatge, que a la botiga oscil·la entre els 7 i els 12 BGN / kg, té una qualitat controvertida i és superior a 12 BGN / kg, ja que és impossible cobrir per sota d’aquest preu. cost de producció i vendes i segueixen sent un benefici. Diu que un bon formatge envellit és més rendible com a producte que un barat després d’eliminar l’aigua.
Per tant, si voleu menjar pa de formatge o formatge groc realment saborós al forn, heu de triar productes amb un preu més alt o confiar en productors locals amb una qualitat de producte contrastada.
Recomanat:
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Subtileses En L’enfornat De Formatge Groc I Formatge
Quan es reparteix formatge i formatge groc, s’han d’observar algunes subtileses perquè l’enfornat quedi cruixent i el formatge o formatge groc quedi suau i es fongui a la boca. Per poder fer pa amb formatge fos, cal refredar-los amb força al congelador, però no congelar-los.
Indignant! El Pa Búlgar No Es Fa Amb Grans, Sinó Amb Espais En Blanc
Pa búlgar és una barreja d’espais en blanc congelats, tot i que la nostra indústria de cereals és líder en la nostra agricultura. Ognyan Boyukliev, de l’Institut de Recerca Econòmica de l’Acadèmia Búlgara de Ciències, va anunciar que la major part del gra es destina a l’exportació.
El Formatge Groc Amb BGN 8 No és Un Producte Búlgar
El formatge groc búlgar no es pot oferir a un preu inferior a 8 BGN. Amb aquest preu, el producte demostra que no es tracta de formatge groc i probablement no groc, va dir el vicepresident de l'Associació de Productors Làctics de Bulgària, Simeon Prisadashki.
