2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El formatge groc búlgar no es pot oferir a un preu inferior a 8 BGN. Amb aquest preu, el producte demostra que no es tracta de formatge groc i probablement no groc, va dir el vicepresident de l'Associació de Productors Làctics de Bulgària, Simeon Prisadashki.
L’expert creu que, a causa de l’embargament rus, el negoci lacti pateix greus pèrdues. Segons ell, només un mes després de la seva entrada en vigor, l'embargament ha provocat una caiguda dels preus de la llet crua.
Per primera vegada, al desembre, els processadors de llet búlgars no volen comprar llet crua, reduir-ne la producció, reduir-ne la producció, ja que hi ha grans quantitats de productes lactis acabats als magatzems - va dir l'expert, citat per BGNES.
Grafts fins i tot afegeix que espera un col·lapse més greu a la indústria després de l’1 de gener, quan caducaran els últims contractes entre productors i processadors.
Segons ell, l'Estat hauria d'ajudar els productors lactis en aquesta situació concedint-los subvencions addicionals.
En els darrers 3 mesos, s’han ofert productes lactis als mercats búlgars, que no són ni formatge groc, sinó formatges al vapor. La majoria, però, es tornen a empaquetar amb una etiqueta de formatge groc i búlgar.
Els productes fraudulents es venen a preus més baixos en el rang de BGN 7-8, de manera que els consumidors poden agafar-los sense pensar que no compren formatge groc real.
Segons l'expert, aquesta pràctica es deu al reduït control de les institucions responsables.
Els nous requisits d’etiquetatge dels aliments, que ja existeixen a la Unió Europea, ja han entrat en vigor oficialment.
Segons la nova normativa, els ingredients dels productes s’han d’escriure amb una font prou gran per poder llegir-los. La data de caducitat també ha de ser clarament visible.
Les noves normes afecten no només els aliments de les botigues, sinó també els lliuraments a domicili, per exemple, les comandes de pizza, així com els aliments destinats al subministrament de restaurants.
Recomanat:
Biòlegs Nadius: Comprem Formatge Groc Búlgar Amb Xiclet, Espais En Blanc I Midó
Algunes botigues empenyen als seus clients un formatge groc com el cautxú, preparat amb espais en blanc que contenen additius tecnològics i midó, va revelar a Telegraph el biòleg doctor Sergei Ivanov. Aquest producte fals no es compleix de cap manera normes estatals per al formatge groc , tot i que les botigues el venen com a tal.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Subtileses En L’enfornat De Formatge Groc I Formatge
Quan es reparteix formatge i formatge groc, s’han d’observar algunes subtileses perquè l’enfornat quedi cruixent i el formatge o formatge groc quedi suau i es fongui a la boca. Per poder fer pa amb formatge fos, cal refredar-los amb força al congelador, però no congelar-los.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
